Секреты вкусных сырников
Что может быть проще простого, пожарить сырники. Но у каждой хозяйки свой рецепт. У одной получаются вкусные, у другой не очень. Но творожные сырники так остались любимыми многими в горячем и холодном виде,с медом, сметаной.
Классические сырники
200г творога 18% жирности,2 ст л муки, 1 яйцо, 1 ч л ванильного сахара, 1 ст л манной крупы, 2 ст л сахара, масло для жарки.
Все перемешать, сформировать сырники, обвалять в муке и жарить.
Сырники с орехами и изюмом
250г творога, 2-2,5 ст л сахара, 3ст л муки, 50 г изюма, 50 г орехов, 1 яйцо.
Орехи измельчить, все перемешать, творожную массу разделить на небольшие шарики, формируя сырники. Обжарить с двух сторон. Подавать с сгущенкой, медом, вареньем, сметаной.
Сырники с ванилью и корицей
200 г творога, 2-3 ст л сахара,1 яйцо, щепотку корицы, соли, ванильного сахара, 2 ст л муки.
Все перемешать,сформировать сырники и обжарить с двух сторон.
Советы:
Неиспользуйте для сырников кислый творог.
Если творог суховат, добавьте в него молоко, кефир, или сметану.
Перед приготовлением творог протрите через сито.
Если добавлять изюм, то его нужно замочить ненадолго и обсушить, тогда творожная масса не будет жидкой.
Чтобы не подгорали сырники, нужно жарить на маленьком огне, в разогретой сковородке.
Творог для сырников можно сделать так, в упаковке с кефиром делают дырочку и ставят в духовку, подержать 1 -1,5 часа при температуре 70-80 градусов.
|
|
