Рыбу под маринадом готовить очень легко и быстро. Для приготовления этого блюда можно взять филе или стейки любой свежей или свежемороженой рыбы. Подавать рыбу под маринадом можно как основное блюдо, а также как горячую или холодную закуску.

Ингредиенты:

1. тушки свежемороженной трески - 0,5 кг
2. морковь - 1 шт.
3. лук репчатый - 1 шт.
4. томатная паста - 2 столовые ложки
5. мука, соль, зелень


Рецепт приготовления:

Треску разморозить, почистить, порезать на кусочки, посолить. Обвалять кусочки рыбы в муке и обжарить на сковороде с двух сторон. Сложить кусочки рыбы в емкость для тушения. Для приготовления маринада, обжарить на сковороде измельченный репчатый лук, потертую на терке морковь и томатную пасту. Залить маринадом рыбу, долить воды, посолить и тушить до готовности рыбы. В конце тушения добавить зелень, рыбу выключить, накрыть крышкой и дать настояться.

Рыба под маринадом готова.
Рецепт взят с сайта КартаВкуса.ру