Пятидневная кефирная диета для похудения

С ее помощью можно сбросить 5 кг. Особенность диеты состоит в том, что есть нужно строго по часам.

7.00 —кофе с молоком.
9.00 — салат с растительным маслом.
11.00 — 200 грамм белковой пищи.
13.00 — яблоко и чай.
15.00 — 2 яйца, сваренное вкрутую.
17.00 — яблоко и чай .
19.00 — 10 шт. чернослива.
21.00 — стакан кефира .

ДИЕТА
Первый день – питьевой: разрешается пить любую жидкость и в неограниченных количествах. желательно бульон, чаи, кефир, вода, я еще пила питьевые йогурты;
Второй день – овощной: употреблять любые овощи, помидоры,, баклажаны, огурцы, лук, морковку, перец, капусту, которая является естественным средством сжигания жиров, все это в любых количествах, (я делала из всего этого овощное рагу на оливковом масле, очень замечательно получалось, и вкусно и сытно и по диете))
Третий день – питьевой: повторяем то, что делали в первый день, то есть, жидкость- неограниченно в течении всего дня
Четвертый день – фруктовый: в этот день можно употреблять любые фрукты: яблоки, апельсины, киви (хороший жиросжигатель) бананы (я лично не советую, они очень калорийные), отлично подойдут грейпфруты;
Пятый день – белковый: необходимо употреблять продукты с большим содержанием белка, например, отварная куриная грудка, яйца, йогурты, творог обезжиренный, не жирный сыр;
Шестой день – питьевой: опять пьем все что душе угодно( ну кроме алкоголя, хотя я пила сухое красное вино)
Седьмой день –выход из диеты : сбалансированное питание.Утром: 2 вареных яйца и чай, перекус-фрукт, обед: легкий суп (например куриный), полдник : опять фрукт (я ела грейпфрут) ужин: салат с одной ложкой оливкового масла.

Ингредиенты (выход 6 пол-литровых банок):
Слива «Венгерка» 3 кг
Сахар 1 литровая банка
Масло сливочное 200 гр
Какао 100 гр

Приготовление:
Сливу помыть, отделить от косточек и прокрутить на мясорубке.
Проварить с сахаром 30 минут на среднем огне, периодически помешивая и снимая пенку.
Затем добавить сливочное масло и какао, размешать и проварить на медленном огне еще 15 минут, все время помешивая, так как варенье может пригореть.
Кипящим разлить в чистые сухие банки. Закатать баночки крышками, дать остыть и поставить в холодильник.

Диета Д.Хаузера

Диета Д. Хаузера характеризуется низкой калорийностью, небольше1000 ккал. При этом, как утверждает автор, ваш организм не будете испытывать недостаток в белке и витаминах. Поэтому можно сидеть на диете Д. Хаузера не 1-2 раза в неделю, как разгрузочные диеты, а в течение 1-2 недель.

Первый завтрак:

полстакана несладкого фруктового сока, 1 яйцо или кусочек сыра, ломтик нежирного отварного мяса, 50 г хлеба, чашка чая или кофе без сахара.

Второй завтрак:

салат овощной, плавленый сыр (1 кусочек на хлеб) или 1 яйцо с кусочком хлеба. Свежие несладкие фрукты (неограниченно). Стакан чая без сахара или стакан простокваши.

Обед:

салат из овощей и фруктов с растительным маслом. Мясное (рыбное) блюдо без гарнира.

Фрукты разные, несладкие. Допускается вегетарианский суп, 1 кусочек ржаного хлеба.

Перед сном:

стакан теплого молока или любого кисломолочного напитка (кефир, простокваша и т п.); выпивать медленно, небольшими глотками.

Диета «углеводного чередования»

Переусердствовав с диетой, в которой слишком мало углеводов, можно растерять в процессе «сушки» слишком много мышц. Но даже если вы умудрились их сохранить, то все равно ваш внешний вид не внушает вам оптимизма — давно исчерпавшие запасы гликогена мыщцы выглядят плоскими и дряблыми, я уже не говорю про ментальную концентрацию и хорошее настроение — как известно, при отсутствии в рационе углеводов и с тем, и с другим могут возникнуть серьезные проблемы. Наконец, в выборе пищи «низкоуглеводка» также налагает серьезные ограничения, и вам приходится изгонять со стола не только сладости и мучные продукты, но и крахмалистые углеводы (крупы, хлеб, картофель, бананы) и, что самое грустное, даже фрукты.

С другой стороны, низкокалорийная диета, когда основу вашего рациона составляют комплексные углеводы типа риса, гречи или картофеля, а также обезжиренные белок вроде яичных белков, куриных грудок, нежирного мяса и рыбы, тоже не подарок. Нехватка жира в рационе может обернуться чрезмерно сухой кожей, ломкими волосами и ногтями. С другой стороны, в плане вкусовых ощущений обезжиренная диета — тоже не приятна. Кроме того, такая диета, как правило, изрядно замедляет обмен веществ, из за чего пользователю частенько приходится в конце концов чрезмерно урезать число потребляемых калорий и все равно терпеть поражение в битве с жиром. Ну и наконец, многим людям, особенно тем, кто имеет природную склонность к полноте, низкоуглеводная диета не подходит в принципе, поскольку организмы этих людей обладают так называемой инсулиновой нечувствительностью, то есть вырабатывают слишком много инсулина — гормона, который способствует накоплению жира.

Именно поэтому в последнее время спортсмены и профессиональные актеры при необходимости сбрасывания веса все чаще стали обращаться к так называемой диете углеводного чередования. Почему она получила такое название? Тут все просто: дело в том, что главная роль в этой диете отводится постоянной манипуляции с количеством потребляемых углеводов. Допустим, вы отводите себе на похудение два месяца. Этот отрезок вы делите на четырехдневные циклы. 1-й и 2-й дни этого цикла — низкоуглеводные, потребление белка на уровне 3-4 г на кг веса, в то время как потребление углеводов составляет 0,5 г. 3-й день — высокоуглеводный, потребление углеводов может составить 5-6 г на килограмм веса, при этом прием белка можно сократить до 1-1,5 г. 4-й день — умеренный: потребление белка — 2-2,5 г на 1 кг веса, углеводов — 2-3 г.

Каким же образом ваш организм ведет себя в эти 4 дня?

В течение первых двух низкоуглеводных дней организм почти полностью истощает запасы гликогена. Параллельно с этим начинается расходование для покрытия энергозатрат нового «топлива», то есть жира. А после почти полно го истощения запасов гликогена к концу 2-го низкоуглеводного дня процесс использования жира в качестве источника энергии доходит до максимума. Однако продолжать такую диету ни в коем случае нельзя, так как получивший вследствие углеводного истощения сильный стресс организм может «переключиться» на аварийный режим работы и начать сберегать жиры как антистрессовую «подушку», а на покрытие энергозатрат будет пускать наименее ценные с его точки зрения вещества, а именно — мышечные клетки, т. е. ту самую мышечную массу, которая придает упругость телу и хороший вид коже.

Как раз для того, чтобы этого не произошло, и предусмотрен высокоуглеводный день. В этот день вы резко повышаете потребление углеводов, сохраняя при этом прежнюю калорийность. Чтобы достичь этого, вы урезаете потребление белка, а количество потребляемого жира сводится к минимуму.

Получив такую углеводную терапию, организм обязательно «запутается», то есть продолжит использовать в качестве энергии жиры, складируя одновременно гликоген в мышцах и печени. Но пополнить запас гликогена практически невозможно за один день, поэтому углеводы потребляются в 4-й день цикла, но уже более умеренно. После этих четырех дней цикл повторяется.

При этом вес тела меняется следующим образом: за первые два дня углеводного истощения можно потерять 0,5-1 кг, причем даже в 3-й день, когда вы едите много углеводов, этот процесс продолжается. К вечеру 4-го — утру 5-го дня значительная часть потерянного веса возвращается, однако не стоит расстраиваться. Дело в том, что те углеводы, которые вы съели, привели к задержке воды в организме (1 г углеводов связывает 4 г воды) и вновь набранные граммы — вовсе не жир. Уже к утру 6-го дня (2-го дня второго микроцикла) вы будете весить столько же, сколько весили до начала углеводной загрузки.

Преимущества данной системы очевидны. Прежде всего, такая диета позволяет максимально быстро «раскрутить» обмен веществ, причем, адаптации к какой-то определенной калорийности не происходит. Помимо этого вы постоянно поддерживаете достаточно высокий физический тонус и можете время от времени проводить интенсивные физические тренировки. Кстати, об «ударных» тренировках. Знаменитый Билл Филипс советует проводить такие тренировки в дни высокого потребления углеводов. Считаю эту позицию неверной.

Если после 2 дней углеводного истощения вы съедите богатый углеводами завтрак и пойдете на тренировку, то вряд ли вы испытаете ощутимый прилив энергии в силу того, что запасы гликогена в мышцах и печени пополняются достаточно медленно. Думается, что и к вечеру высокоуглеводного дня вы еще будете не в тонусе. На мой взгляд, идеальное время для проведения такой тренировки — утро 4-го дня микроцикла. Впрочем, поэкспериментировав, вы сами это поймете.

Кроме того, регулярное «подкидывание» углеводов в диету не дает организму использовать мышцы в качестве топлива, что крайне важно, ведь чрезмерная потеря мышечной массы оборачивается «заснувшим» обменом веществ, вследствие чего вы вроде бы совсем перестаете есть и все равно не худеете.

Еще один плюс диеты углеводного чередования состоит в том, что она позволяет поддерживать высокий психический тонус. Когда вы садитесь на диету и знаете, что будете лишены тех или иных продуктов 2-3 месяца, вас охватывает ужас. И совсем другое дело, когда вам просто планируете свое меню и едите определенные продукты в определенные дни. В конце концов, те, кто уже жестко «диетил», знают, что часто «тянет» на что-то запретное не потому, что очень этого хочется, а потому, что вы не можете себе это позволить.

Ну и третий плюс этой диеты состоит в том, что она работает! И работает «на все 100»! Ниже приводится примерная схема питания на все 4 дня микроцикла. При этом хочу заметить, что подбор продуктов, калорийность, частота приемов пищи, сугубо индивидуальны и диктуются такими обстоятельствами, как пол, возраст, личные пристрастия, наконец.

Базовое меню:
1-2 дни цикла
• 1 прием пищи: салат из некрахмалистых овощей с чайной ложкой растительного масла, 2 яйца, обезжиренный творог.

• 2 прием пищи: куриная грудка, тушеные овощи или чашка фасоли, говядина.

• 3 прием пищи: салат из некрахмалистых овощей с чайной ложкой растительного масла, 2 куска рыбы.

Высокоуглеводный день

• 1 прием пищи: чашка геркулеса с изюмом, цельный хлеб.

• 2 прием пищи: тарелка бурого или обычного риса, 1/2 куриной грудки, салат.

• 3 прием пищи: порция макарон из муки твердых сортов с нежирным соусом.

День умеренного приема углеводов

• 1 прием пищи: чашка геркулеса с изюмом, нежирный творог.

• 2 прием пищи: порция риса, куриная грудка, овощной салат.

• 3 прием пищи: 3 куска хлеба грубого помола, овощной салат с рыбой.

В заключение хочу сказать, что четырехдневный цикл следования диете углеводного чередования — вовсе не догма. Многие «худеющие» с успехом видоизменяют эту схему, например, 5 дней подряд, с понедельника по пятницу, «сидят» без углеводов, а затем в выходные «загружаются» углеводами или — в первые 3 дня применяют так называемое углеводное «истощение», а затем в течение еще 2-3 дней — углеводную «загрузку».

То же самое происходит и с манипулированием главными компонентами этой диеты — углеводами и белками. Кто-то, к примеру, потребляет изо дня в день одно и то же количество белка, урезая или повышая только прием углеводов. Кроме того, вовсе не обязательно постоянно придерживаться одной и той же калорийности: можно в высокоуглеводные дни существенно снизить количество калорий за счет сокращения потребления.

Данную тему можно развивать до бесконечности, поскольку организм каждого человека уникален: кому-то вполне достаточно и 2 дней, чтобы как следует «прогрузиться» углеводами после недели «истощения», а кому-то и 3 будет мало.

Вывод один: постарайтесь использовать полученную информацию для того, чтобы найти схему, которая сработает для ВАС. И тогда, я уверен, вы станете самыми ярыми приверженцами диеты углеводного чередования.

Курс похудения рассчитан на три месяца, за которые обмен веществ налаживается, уходят вредные привычки в питании, и можно переходить к обычному рациону...
В течении этих трех месяцев нужно соблюдать приведённые ниже принципы, а не строгую диету, которая нужна для радикального похудания и каждый может соблюдать ее столько времени, сколько лично ему нужно.

Итак, принципы:
1. Во-первых, всех людей делят на два типа - тех, которым для получения энергии нужны углеводы, и тех, кто получает то же самое из жиров. Каждому типу предписывается своя программа для похудения и свои принципы питания в нормальной жизни.
2. Затем, один из главных принципов - не смешивать в один прием пищи простые и сложные углеводы. Т.е. если вы съели тарелку макарон, закусив хлебом, то шансов поправиться у вас меньше, чем от одного тостика с вареньем.
3. Есть рекомендуется каждые 2 часа, делая 1 перерыв на 10 часов.
4. Чай и кофе рекомендуется употреблять как отдельную трапезу, не смешивая ни с чем.
5. Белки можно есть со всем, некрахмалистые овощи - тоже - и побольше!
6. Еще один принцип - не смешивать растительные и животные жиры, т.е. свиную отбивную полезнее жарить на сливочном масле.

Как определить к какому типу людей вы относитесь?
1. Люди с вегетативной нервной системой низкого типа: У людей этого типа как правило сухая слизистая бледно-розового цвета, чистая кожа. Они достаточно выносливы, хорошо справляются с постоянными нагрузками, усидчивы и способны к длительной концентрации внимания. Для того, чтобы сохранить вегетативное равновесие, низкому типу требуется как можно больше углеводов. 2. Люди с вегетативной нервной системой высокого типа как правило, характерны: обильное слюноотделение, язык ярко-розового цвета, повышенная потливость, волосы скорее жирные, нежели сухие, проблемная кожа. Люди высокого типа довольно быстро устают, а потому нуждаются в частых передышках. Чтобы быть в форме высокому типу требуется некоторое количество жиров.

А теперь переходим к самой диете:
Низкий тип.
Вегетативную нервную систему этого типа утром надо завести, взбодрить. Для этого нужны углеводы, причем достаточно совсем небольшого количества, но только углеводы одного типа. Кофе и черный чай в небольших кол-вах полезны, но тем, кто хочет похудеть, лучше пить травяной чай и мин.воду без газа. Фрукты и овощи можно есть практически без ограничений, но для сбрасывания веса лучше есть кислые яблоки, цитрусовые и овощи. Люди этого типа часто ощущают потребность в жирном, сладком и остром. На здоровье, только не теряйте чувство меры.

Программа для похудения:
Утром натощак: кусочек сахара
Через час: ломтик хлеба
через 2 часа: 20 г хлеба + сливочное масло+30 г сыра с помидором.
Через 2 часа: 1 банан или яблоко.
Через 2 часа: 80 г мяса или рыбы или 1 яйцо+ 1 картофелина или 1 ст.ложка риса+ любые овощи (не бобовые).
Через 2 часа: 2 кусочка шоколада
Через 2 часа: 1 стакан пахты (200 мл)
Через 2 часа: немного кислых фруктов. Высокий тип.
Этим людям показано начинать день с порции жира. В идеале - чайная ложка оливкового масла холодного отжима. Впрочем, подойдет любое растительное масло. Его нельзя ни запивать, ни заедать. Если появится чувство голода, можно выпить чашку зеленого чая, но не раньше, чем через час. Люди этого типа не очень нуждаются в фруктах. Витамины и минеральные вещества они получают из овощей. Самый полезный овощ для людей этого типа - авокадо. Хороши также брюква, тыква, редис.

Программа для похудения:
Утром натощак: 1 чайн.ложка раст. масла
Через 1-2 часа: чашка зеленого чая
через 2 часа: 1 стакан пахты (200 мл) или 1 банан.
Через 2 часа: 80 г отарного мяса, рыбы или птицы или 1 яйцо+ 1 небольшая картофелина в мундире или 1 ст.ложка риса+ любые овощи.
Через 2 часа: чашка зеленого чая.
Через 2 часа: большая порция салата из любых овощей.

Продуктовая корзина диетика:
Углеводы: Сахар, фруктоза (соки, фрукты), зерновые (мука, хлеб, макароны), алкоголь, молоко, молочные продукты, которые содержат молочный сахар (сливки, сметана, сладкий творог, конц. молоко, пахта, йогурт, молодой сыр, камамбер, домашний сыр), картофель, рис, кукуруза.
Протеины: Все сорта овощей, молочные продукты, практически не содержащие молочного сахара (творог, моццарелла, брынза, горгонцола, а также нек-рые твердые сыры типа гауда, тильзитер, пармезан, российский, пошехонский), бобовые, постные сорта мяса, грудка курицы и индейки.
Жиры: растительное масло, сливочное масло, сливки, колбасы, авокадо.
Смешанные продукты: Бананы, все сорта орехов, все бобовые, изюм чернослив - ЭТИ ПРОДУКТЫ НЕЛЬЗЯ СОЧЕТАТЬ С ДРУГИМИ ВИДАМИ УГЛЕВОДОВ!!!!!
Напитки: Какао, кофе, черный чай, зеленый чай (почти нейтральный). ПОТРЕБЛЕНИЕ ЭТИХ ПРОДУКТОВ СЛЕДУЕТ РАССМАТРИВАТЬ КАК ОТДЕЛЬНЫЙ ПРИЕМ ПИЩИ!!!

Белковая диета

В течение 5 дней можно сбросить 3-5 кг, а если запастись терпением и силой воли то за 25 дней 10-12 кг.

Режим питания первые 5 дней:

8 утра - стакан чая или кофе без сахара

10 утра - яйцо вкрутую и яблоко

12 часов - 100 г. отварного мяса

16 часов - 100г. твердого сыра

19 часов - стакан кефира

Остальные 20 дней Можно есть любую кашу (без соли, сахара, масла), кроме манной. Пить минеральную воду в любом количестве (чего нельзя делать первые 5 дней), чай без сахара. В 19 часов по-прежнему стакан кефира. Выдержать диету сложно, но можно.

Семидневная полноценная диета

Такую диету легко соблюдать на протяжении длительного времени. Лишние килограммы уходят постепенно, благодаря чему достигается более стойкий результат.

Первый день
1-й завтрак: одно яйцо всмятку, чай или черный кофе с ксилитом, один сухарь.
2-й завтрак: 100 г яблок.
Обед: 130 г постной вареной говядины, 100 г вареного картофеля с солью (без жира), 200 г салата из сырых овощей, черный кофе с ксилитом, минеральная вода.
Полдник: чай с ксилитом. 100 г фруктов.
Ужин: 80 г постной ветчины, одно яйцо, 100 г овощей, 10 r сливочного масла, сок.

Второй день
1-й завтрак: стакан чая с ксилитом, один сухарь.
2-й завтрак: 200 г морковного салата.
Обед: 50 г тушеной говядины, 150 г дыни, 100 г картофеля, минеральная вода.
Полдник: кофе с молоком (по 100 г) и ксилитом.
Ужин: 150 г запеченного рыбного филе, 150 г шпината, минеральная вода.

Третий день
1-й завтрак: 30 г ветчины, 20 сухарей, чай с ксилитом.
2-й завтрак: 150 г грейпфрута.
Обед: 150 г мяса с морковью и картофелем (200 г).
Полдник: стакан томатного сока.
Ужин: картофель с творогом (100 г картофеля и 50 г творога), минеральная вода.

Четвертый день
1-й завтрак: 50 г плавленого сыра, 30 г хлеба, стакан чая с ксилитом.
2-й завтрак: 150 г апельсина.
Обед: 150 г курицы, 100 г картофеля, 150 г огуречного салата.
Полдник: 150 г яблок.
Ужин: яичный омлет с ветчиной (2 яйца, 30 г ветчины), 150 г салата из помидоров, сок.

Пятый день
1-й завтрак: 100 г творога, 30 г хлеба, стакан чая с ксилитом.
2-й завтрак: 100 г ягод или фруктов.
Обед: 150 г отварного мяса, 100 г картофеля, стакан компота.
Полдник: стакан кефира.
Ужин: овощной салат, сок или минеральная вода.

Шестой день
1-й завтрак: арбуз или яблоки.
2-й завтрак: 200 г морковного салата.
Обед: 100 г телятины с соусом, 100 г картофеля, 50 г капустного салата.
Полдник: 50 г редьки.
Ужин: грибы (100 г) с яйцом, огуречный салат, минеральная вода.

Седьмой день
1-й завтрак: 50 г творога, 20 г сухарей, стакан чая с ксилитом.
2-й завтрак: стакан молока.
Обед: 150 г жареной свинины, 100 г картофеля, 100 г разных овощей.
Полдник: кофе с молоком (по 100 г того и другого), 200 г тушеной фасоли, минеральная вода.
Ужин: стакан кефира с печеньем.

Диета при сидячем образе жизни

Если вы проводите весь рабочий день, сидя за столом, то нет ничего удивительного в том, что вы постепенно раздаетесь вширь.
Чтобы исправить положение, я предлагаю вам попробовать новую диету. Соблюдать ее несложно: все блюда очень быстро и легко готовятся; это поможет вам высвободить время для того, чтобы заняться физическими упражнениями.
Рекомендую обеды загодя готовить дома и приносить с собой на работу.
Возьмите себя в руки и немедленно запишитесь в секцию аэробики или начните по вечерам ходить в гимнастический зал.
Не ленитесь, все зависит от вас!

Завтраки (выберите один из предлагаемых вариантов):
а) 30 г хлопьев с молоком; б) один тост из хлеба с отрубями, запеченные помидоры, одна столовая ложка домашнего сыра;
в) банановый сандвич: два ломтика хлеба из муки грубого помола, ломтики одного банана, чайная ложка меда, одна столовая ложка натурального йогурта или мягкого сыра;
г) тост из хлеба с отрубями, намазанный маргарином, одно яйцо всмятку, полстакана апельсинового сока.
(250 калорий)

Обеды (выберите один из предлагаемых вариантов):
а) большая порция салата, яблоко или апельсин, сандвич с одним из следующих наполнителей: 50 г холодной курицы (без кожи), одна чайная ложка маринованных пикулей; 25 г тертого эдамского сыра, одна столовая ложка низкокалорийного майонеза; 75 г домашнего сыра, мелко нарезанный зеленый лук и огурец;
б) 200 г картофеля, сваренного в мундире, большая порция смешанного салата, стаканчик диетического йогурта, 125 г вареной фасоли или 25 г тертого эдамского сыра.
(250 калорий)

Ужины (выберите один из предлагаемых вариантов):
а) любое готовое низкокалорийное блюдо, большая порция смешанного салата из "неограниченного" набора;
б) 150 г курицы или индейки, немного жидкой подливы, 75 г жареного картофеля или 125 г картофеля, сваренного в мундире, овощи из "неограниченного" набора;
в) 75 г спагетти с соусом из консервированных помидоров и 75 г креветок или из 100 г вареной курицы, смешанных с небольшим количеством куриного супа, или из 75 г настроганной нежирной ветчины, смешанной со стаканчиком йогурта и приправами; овощной или фруктовый салат. (400 калорий)

Десерты (выберите два варианта):
два бокала сухого вина, ломтики персика или нектарины с мягким фруктовым сыром, два больших сухих бисквита. (200 калорий)

Овсяные квадратики с черносливом и орехами - для полезного и питательного перекуса


Процитирую автора рецепта:

* овсяные хлопья (мелко или средне – молотые)
* чернослив без косточек
* грецкие орехи
* мед
* вода (примерно 1ст. л на 1,5 ст. овсяно-ореховой смеси)

/1 часть смеси орехов и сухофруктов На 2-2,5 части овсянки/
Орехи растолочь в ступке.
Чернослив мелко нарезать (удобно это делать ножницами). Овсянку обжарить на сухой сковороде в течение 5 мин.
Смешать овсянку, орехи, чернослив и добавить немного кипяченой горячей воды, наливать воду постепенно, по 1 ст. л. Смесь должна стать влажной, густой и липкой, но не мокрой. Добавить мед и хорошо перемешать.
Сковородку смазать растительным маслом. Выложить овсяную смесь на сковородку, разровнять и как - бы утрамбовать. При этом ничего не должно разваливаться и расползаться, смесь должна быть липкой и плотной. Если она расползается, то надо добавить еще овсяных хлопьев.

Поставить сковородку на самый маленький газ, лучше всего на рассекатель. Закрыть крышкой и держать с каждой стороны примерно по 7-10 мин. Утрамбованная масса должна подрумяниться и еще больше склеится, но не подгореть.
Чтобы подрумянить с другой стороны, надо на сковородку положить тарелку, перевернуть сковородку, прессованная масса при этом окажется на тарелке подрумяненной стороной вверх. Теперь просто осторожно «стряхиваем» овсяно - ореховую массу обратно на сковороду. Таким образом, подрумянится вторая сторона.
Готовую массу остудить на сковороде и нарезать квадратиками.
Карандашом на полях:
Если есть желание разогревать духовку (вынимать из нее сковородки и проч. утварь) , то квадратики можно запечь, а не обжаривать. Для этого смазать маслом противень и поставить в духовку. Жар в духовке не должен быть сильным, запекать примерно 20-25 мин.
Хлопья можно перемешать с отрубями. У меня были овсяные хлопья с пшеничными отрубями (Нордик)

Я делала в духовке, минут 20 при 200 градусах… Можно было и подольше при меньшем жаре, но времени перед заходом солнца оставалось совсем немного, поэтому и резала тоже горячим :-) Солнечные лучи нужны были для фото ;-)

В этом рецепте можно экспериментировать с разными сухофруктами, орехами, семечками. Думаю, не лишними в нем будут цитрусовые цукаты

Диета Карреля
Диета Карреля относится к лечебным диетам, которые применяются при таких показаниях, как недостаточность кровообращения; имеет мочегонный эффект; противопоказана при непереносимости молочного белка. Назначается врачом на определённый срок по типу разгрузочных дней, позже заменяется одной из лечебных диет, например, диетой №10.
Диета специфична низкой калорийностью, с исключением поваренной соли, жидкости и частыми приёмами пищи.

Диета назначается в виде последовательных циклов или рационов:

1 рацион – 2-3 дня:
В 8:00, 10:00, 12:00, 14:00, 16:00, 18:00, 20:00 – по 100 миллилитров тёплого молока.
В 22:00 – 100 миллилитров фруктового отвара или отвара шиповника с сахаром.
В течение дня – 100 граммов кураги или других фруктов, содержащих калий – изюм, чернослив, бананы. Калорийность 1го рациона – 450 ккал.

2 рацион – 2-3 дня:
В 8:00 - 150 граммов бессолевого хлеба, яйцо всмятку, 100 миллилитров тёплого молока.
В 10:00, 12:00, 16:00, 18:00, 20:00 – по 100 миллилитров тёплого молока.
В 14:00 – рисовая каша со сливочным маслом – 5 граммов, 100 миллилитров молока.
В 22:00 – 100 миллилитров фруктового отвара или отвара шиповника с сахаром. В течение дня – 100 граммов кураги или других фруктов, содержащих калий – изюм, чернослив, бананы. Калорийность - 1000 ккал.

3 рацион – 3-4 дня:
В 8:00 - 150 граммов бессолевого хлеба, 1 яйцо всмятку, 100 миллилитров молока.
В 10:00, 12:00, 16:00, 18:00, 20:00 - по 100 миллилитров тёплого молока.
В 14:00: 200 граммов картофельного пюре с 10 граммами сливочного масла, 100 миллилитров молока.
В 18:00: яйцо, сваренное всмятку, 100 миллилитров молока.
В 22:00 – 100 миллилитров фруктового отвара или отвара шиповника с сахаром. В течение дня – 100 граммов кураги или других фруктов, содержащих калий – изюм, чернослив, бананы. Калорийность – 1250 ккал.

4 рацион – 3-4 дня:
В 8:00: 200 граммов бессолевого хлеба, 100 граммов запечённых яблок, 1 яйцо, 100 миллилитров тёплого молока.
В 10:00, 14:00, 20:00: по 100 миллилитров тёплого молока.
В 12:00: 200 граммов картофельного пюре с 5 граммами сливочного масла , 100 миллилитров тёплого молока.
В 18:00: яйцо, сваренное всмятку, 100 миллилитров тёплого молока.
В 22:00 – 100 миллилитров фруктового отвара или отвара шиповника с сахаром. В течение дня – 100 граммов кураги или других фруктов, содержащих калий – изюм, чернослив, бананы. Калорийность – 1550 ккал.

Суть диеты «Блюдечко» предельно проста и состоит всего из двух правил.
Правило первое:

Это 4-ёх разовое питание в день.
Правило второе:

Выбранная Вами пища должна умещаться в обыкновенное чайное блюдце.

Кушать больше за один прием пищи запрещается. Хотите скушать шоколадку? Пожалуйста, но так, чтобы плитка или ее часть помещалась в блюдце. Пирожное? Тоже можно, но только по размерам оно не должно выходить за «круглые» границы.
эффективная диета для похудения

Помните, Ваша порция не должна превышать размеров блюдца!

Диета «Блюдечко» направлена не только на стремительный сброс веса. Эта диета формирует в нас здоровое поведение в питании. Сегодня большинство диетологов бьют тревогу – в среднем каждый россиянин в день съедает 180-210% пищи от положенного ему объема. Основной причиной этому медики называют генетику… На заре развития человечества, еще в каменный век, организм человека требовал не менее 4-5 кг мяса ежедневно (и это без учёта растительной пищи). Эти потребности были обоснованы большими энергетическими потерями, связанными с высокой физической активностью наших предков.

В современной жизни всё изменилось, но…привычка много есть осталась. Конечно, мы не съедаем 4 кг мяса в день, но проблема переедания преследует нас постоянно. А ведь обмен веществ уже не тот, что был несколько тысячелетий назад (тогда скорость метаболизма была в 4-5 раз выше). Да и после плотного обеда мы не бежим «на мамонта» и не рыскаем по лесу в поисках корешков и ягод. Мы практически не двигаемся, и не только после обеда, но и весь день.

Эффект диеты «Блюдечко» основан на отсутствии излишней пищи, которую мы съедаем практически каждый раз за завтраком, обедом или ужином. Не верите? Спросите любого диетолога, он Вам ответит, что рекомендуемый объем пищи за один прием не должен превышать объёма двух Ваших кулаков. Попробовав диету «Блюдечко», Вы поймёте ее главный плюс: чувство насыщения одинаково, а вот количество калорий разное. Съедая за раз порцию, не превышающую размера блюдца, Вы вполне утолите аппетит, но не дадите шанса жиру отложиться в Вашем теле. А резкое снижение калорий заставит организм расходовать уже имеющиеся жировые запасы.
диета минус 5 кг

Любой диетолог Вам скажет - лучше меньше, но чаще!

Отметим, что популярной эта диета стала несколько лет назад. Сперва её успех испробовали на себе голливудские звёзды, а скоро диета стала известна среди представителей российского шоу-бизнеса. Среди знакомых нам: Наталья Королёва, Лайма Вайкуле, Ксения Собчак, Анжелика Варум… Известно, что аналогичной системы питания придерживается и сама Джулия Робертс, актриса, у которой требования к эффективности диет особенно высоки. Правда, на западе аналог этой диеты называется «Saucer», что с английского переводится, как «Блюдце».

Значительным плюсом большинство худеющих на этой диете отмечают психологический аспект. Многие из нас «жить не могут» без шоколадки, пиццы, отбивной или жареной картошки. От 60 до 80% женщин, сидящих на диетах, срываются с них только потому, что не могут позволить себе любимые гастрономические предпочтения. Лишь 16-20% не выдерживают до конца, мотивируя отказ от очередной диеты повышенным чувством голода. Теперь Вы понимаете, почему эта диета так быстро приобрела популярность? Ведь для женщин еда – это не только физиологическая потребность, это еще и наша отдушина. Не стоит говорить и о том, как тяжело соблюдать строгий режим питания, готовить себе еду отдельно от всех членов семьи… А здесь всего-то требуется скушать маленькую тарелку того, чего хочется в данный момент.

Отвесы диеты «Блюдечко» варьируются в зависимости от сроков ее использования. За неделю стандартно можно потерять от 5 до 15 кг. Дальше – больше. Просидев на ней 2 и больше недели, Вы значительно усилите эффект. Потеря в весе увеличится на 40-70% в сравнении с результатами за первую неделю.

Суть Староанглийской диеты

Сочетание простой пищи без сложных углеводов – это и есть суть Староанглийской диеты. Её эффективность нисколько не уступает нынешним современным диет-методикам. Всего за 5 дней результат диеты может достигнуть 8-10 килограммов. Диета длится именно 5 дней, поскольку в субботу и воскресенье воспитанницы посещали церковь или выезжали на званые вечера и другие светские мероприятия, где соблюдать диету уже не было возможности.

Основные ингредиенты диеты – популярные в Англии продукты, полученные путем натурального растительного и животноводческого хозяйства на фермах и полях (куриные яйца, овсянка, хлеб, сливочное масло, молоко, сыр, садовые овощи, бобовые и фрукты, мясо).

Соблюдать диету несложно, Вам не придется готовить какие-то специальные блюда или блуждать по супермаркету в поисках очередного ингредиента меню. Вы почувствуете положительные стороны простого питания на своем желудке, не будет ни тяжести, ни изжоги. А эффект от диеты будет заметен уже с самого первого дня.
Полезна ли диета?

Английская диета полезна для организма именно своей простотой. В её состав входят продукты, которые человечество употребляет не одну сотню лет. Как показали недавние исследования, такая пища на генетическом уровне показана нашему организму. Пищеварительный тракт легко усваивает её, без труда выводит все ненужные вещества и элементы, и что самое важное – быстро избавляется от лишнего веса. В то время как при диетах, не свойственных нашему ежедневному рациону (тропическая, японская и т.д.) страдает и желудок, и печень, и кишечник, и пищеварительная система в целом.

Ну, и конечно, как же без чая? Самая известная диета в стране чаепитий не может обойтись без этого божественного напитка. О том, как полезен чёрный чай для похудения мы рассказывали Вам в диете на чёрном чае. Поэтому в подробности вдаваться не будем, а просто напомним Вам, что чёрный чай в огромной степени способствует здоровому и естественному похудению.
Меню Староанглийской диеты

Понедельник

* Завтрак: 1 тарелка овсяной каши. 1 чашка крепкого чая без сахара.
* Обед: 1 чашка крепкого чая без сахара. 1 тарелка куриного бульона с солью и 1 ломоть пшеничного хлеба.
* Чай: 1 чашка крепкого чая без сахара.
* Ужин: 1 чашка крепкого чая без сахара. 1 сэндвич из пшеничного хлеба со сливочным маслом.

Вторник

* Завтрак: 1 тарелка овсяной каши. 1 чашка крепкого чая без сахара.
* Обед: 1 чашка крепкого чая без сахара. 2 куриных яйца. 1 сэндвич из пшеничного хлеба со сливочным маслом и сыром.
* Чай: 1 чашка крепкого чая без сахара.
* Ужин: 2 яблока

Среда

* Завтрак: 1 чашка крепкого чая без сахара. Треть чашки джема (для нас – варенья).
* Обед: 1 чашка крепкого чая без сахара. 1 вареная куриная голень.
* Чай: 1 чашка крепкого чая без сахара.
* Ужин: 1 тарелка отварной фасоли

Четверг

* Завтрак: 1 чашка крепкого чая без сахара. 1 тарелка овсяной каши.
* Обед: 3 куриных яйца.
* Чай: 1 чашка крепкого чая без сахара.
* Ужин: 2 груши

Пятница

* Завтрак: 1 чашка крепкого чая без сахара. 1 сэндвич из пшеничного хлеба со сливочным маслом и сыром.
* Обед: стакан молока. 1 вареная куриная голень.
* Чай: 1 чашка крепкого чая без сахара.
* Ужин: 2 отварных картофеля. 1 чашка крепкого чая без сахара.

Особенности Староанглийской диеты

Диета соблюдается в течение 5-ти дней, традиционно, с понедельника по пятницу. Поскольку суббота и воскресенье, выходные дни, для пансионов были своего рода праздничными, и диета прекращалась.

Пускай Вас не смущает сочетание пшеничного хлеба, масла и сыра. Во-первых, съедая в день 1 такой бутерброд (на английский манер это называется сэндвич), Вы обеспечиваете свой организм минимальным запасом белков, углеводов и незаменимых жирных кислот, многие из которых содержатся только в сливочном масле и еще паре-тройке продуктов. Поэтому диеты, в которые входит незначительная доля сливочного масла, оказываются очень эффективны.

Куриная голень, для тех, кто не знает, это знакомая нам куриная ножка. Рецепт диеты достаточно старый, поэтому перевод сохранён в точности.

Джем, как Вы, наверное, уже поняли, это обыкновенное варенье. Это опять же, чисто английское слово. Варенье можете выбирать любое, но предпочтение лучше отдать ягодным. Диета не слишком разнообразна в своем меню, поэтому ягоды смогут подкрепить наш организм дополнительным количеством витаминов и минералов. Наиболее оптимальный вариант: клубничное, черничное или смородиновое варенье. Из фруктовых выбирайте абрикосовое или яблочное. Многие заменяют варенье на детское питание, и это тоже вполне приемлемо. Но, опять же, право выбора за Вами – варенье можно покупать любое.
Результат на этой диете

При достаточно скудном питании, отвесы за 5 дней часто вырастают до 10-ти кг. Такие серьезные результаты достигаются благодаря еще одному аспекту диеты: в процессе её проведения нельзя употреблять соль. Конечно, с учётом этого факта, диета выглядит не самой аппетитной. Но, чтобы сбросить 5-10 килограммов за 5 дней, необходимо постараться.

Меню Диеты на куриной кашице на 5 дней.
День первый:

Отварить с добавлением соли 400 гр. куриного филе. Пропустить его через мясорубку (можно просто хорошенько размять до мягкой консистенции). В полученную кашицу добавить мелко нарезанную зелень сельдерея, петрушки и укропа (зелень можно добавлять как в готовую кашицу, так и в процессе её переработки на мясорубке). Все хорошо перемешать и дать настояться в течение 30-ти минут.

1-2 пучка зелени сельдерея, 2 пучка петрушки, 1 пучок укропа. За неимением свежей зелени можно добавлять замороженную, или сушеную.

Есть настоявшуюся кашицу в течение всего дня.

Пить можно негазированную минеральную воду, обыкновенную чистую воду и зеленый чай без сахара.
День второй:

1 суповая тарелка куриного бульона, сваренного на 300 гр. куриной грудки с добавлением соли. Сваренную при этом грудку пропустить через мясорубку, добавить в полученную кашицу имбирь (свежий натертый или сушеный в виде приправы), мелко нашинкованный шпинат. Все хорошо перемешать и дать настояться в течение 30-ти минут.

Имбирь добавляйте по вкусу (но добавляйте обязательно), шпинат – 3-4 листика.

Бульон и настоявшуюся кашицу съесть в течение дня.
Пить можно обыкновенную чистую воду или черный чай без сахара.
День третий:

1 вареное куриное яйцо. Отварить с добавлением соли 400 гр. куриного филе. Пропустить его через мясорубку (можно просто хорошенько размять до мягкой консистенции). В полученную кашицу, на кончике ножа добавить следующие специи: розмарин, куркуму, паприку. Все хорошо перемешать и дать настояться в течение 30-ти минут.

Яйцо и настоявшуюся кашицу съесть в течение дня
Пить рекомендуется только негазированную минеральную воду.
День четвёртый:

Отварить с добавлением соли 400 гр. куриного филе. Пропустить его через мясорубку (можно просто хорошенько размять до мягкой консистенции). В полученную кашицу добавить 1 мелко нарезанную дольку свежего чеснока (или пол чайной ложки сушеного), 2 веточки мелко нарезанной кинзы. Все хорошо перемешать и дать настояться в течение 30-ти минут.

Пить можно обыкновенную чистую воду, некрепкий кофе или черный чай без сахара.
День пятый:

Куриная кашица с листьями салата (латук). Отварить с добавлением соли 400 гр. куриного филе. Пропустить его через мясорубку (можно просто хорошенько размять до мягкой консистенции). В полученную кашицу добавить мелко порубленные листья обыкновенного листового салата. Достаточно 3 листа. Все хорошо перемешать и дать настояться в течение 30-ти минут.

Пить в течение дня можно чистую воду, молоко, зелёный чай без сахара.

Куриную кашицу можно заменить на детское питание, приготовленное из курицы, а зелень и пряности добавлять в него том же количестве.

Перейдём к меню диеты 10 сыров, минус 10 кг за 10 дней.

День 1

* Завтрак: 20 гр. твёрдого сыра. 1 стакан молока. 1 свежий огурец.
* Обед: 20 гр. твердого сыра. 4 свежих помидора. 2 ветки кензы.
* Полдник: 20 гр. твердого сыра. 1 свежий огурец.
* Ужин: 100 гр. вареной индюшатины или курятины.

День 2

* Завтрак: 2 картофелины, вареных в мундире с солью, 30 гр. твёрдого сыра.
* Обед: 5 редисок, 100 гр. белокочанной капусты.
* Полдник: 20 гр. твёрдого сыра. 1 стакан молока.
* Ужин: 4 вареных моркови. 20 гр. твёрдого сыра.

День 3

* Завтрак: 150 гр. отварного гороха с солью. 1 кружка крепко заваренного черного чая без добавления сахара и др. подсластителей.
* Обед: 200 гр. отварной спаржи с солью. 30 гр. твёрдого сыра.
* Полдник: 20 гр. твёрдого сыра. 2 огурца.
* Ужин: 15 гр. твёрдого сыра. 100 гр. вареной фасоли с солью.

День 4

* Завтрак: 20 гр. твёрдого сыра. 1 стакан молока. 2 болгарских перца.
* Обед: 100 гр. вареной капусты брокколи (солёной)
* Полдник: 40 гр. твёрдого сыра. 6 листьев салата латук.
* Ужин: 100 гр. отварного красного мяса (говядина, телятина, кролик)

День 5

* Завтрак: 20 гр. твёрдого сыра. 1 стакан кефира. 2 томата.
* Обед: 200 гр. баклажан, тушеных с чесноком (3 дольки) и солью. 20 гр. твёрдого сыра.
* Полдник: 40 гр. твёрдого сыра. 2 свежих огурца.
* Ужин: 100 гр. отварной куриной грудки. 50 гр. корня сельдерея.

После первых 5-ти дней, Вы вправе сделать перерыв на 1-2 дня, в течение которых постарайтесь примерно соблюдать вышеуказанное меню. Не вводите в свой рацион слишком много зерновых, хлеба, мучного и сладкого. Не съедайте сыра больше 100 граммов в день. Ограничений на количество овощей и мяса нет, кушайте столько, сколько Вам это необходимо.

Такая «передышка» позволит организму сохранить пониженный вес в первое время после окончания диеты.

Проведя 1-2 дня отдыха, ПОВТОРИТЕ 1-ый, 2-ой, 3-ий, 4-ый и 5-ый дни диеты заново. ИТОГО на диете Вы проведете 10 дней.

В течение диеты Вам разрешено пить любые жидкости, не содержащие в своем составе сахар. Вы же помните, что сахароза нежелательна для пищеварения в сочетании с сыром? Пить жидкости можно не более 1 литра в день. Это связано с тем, что в меню Диеты 10 сыров присутствует большое количество овощей, которые содержат в себе изрядную долю воды. Поэтому, чтобы водный режим в процессе диеты оставался на оптимальном уровне, жидкости (помимо прописанной в меню) Вам разрешено потреблять не более 1 литра в сутки.

Диета Дюкана

Диета Дюкана фотоДиета Дюкана разработана известным французским диетологом Пьером Дюканом, и основана на потреблении малоуглеводной пищи. Соблюдается данная методика несколько месяцев, однако при желании её можно принять как основную систему питания, так как она разнообразна, необременительна и кроме похудения, также даёт возможность очистить организм и нормализовать его вещественный обмен.
Диета доктора Дюкана состоит из четырёх этапов, имеющих свои собственные правила. Однако для всей методики есть несколько общих правил:
на протяжении всей диеты, ежедневно необходимо выпивать не менее 1,5л чистой воды;
каждодневно (но в разном количестве) есть овсяные отруби;
каждый день выходить на прогулку (не менее 20 минут на первой фазе, и 30 – на второй и третьей);
делать лёгкую физзарядку.
Диета Дюкана очень эффективна, недельная убыль веса составляет от 3 до 5 кг. Однако это возможно только при чётком исполнении всех четырёх фаз методики.

4 фазы диеты доктора Дюкана

1 фаза первая диеты – атака.
Потеря веса – 2-6кг.
В первой фазе включается процесс расщепления жировой ткани, поэтому сначала может быть немного некомфортно, тем не менее, сухость во рту, и даже лёгкий запах, говорят о том, что всё идёт правильно и диета начинает действовать.

Длительность фазы атаки определяется индивидуально, в зависимости от веса на данный момент, и того, который планируется иметь.

Рассчитывается так:
излишек веса 10-20кг – длительность3-5 дней;
излишек веса 20-30кг – длительность 5-7 дней;
излишек веса 30кг и более – длительность 5-10 дней.
Более 10 дней первая фаза не соблюдается.

В меню «атаки» преобладает белковая пища. Во время этой фазы рекомендуется употреблять: мясо индейки и цыплёнка (без кожи), постную ветчину, телячью печень, любую рыбу (отварную, паровую, приготовленную на гриле) и морепродукты. Также можно кушать – яйца, обезжиренные молочные продукты, добавлять в еду специи, уксус, приправы, лук и чеснок, соль в небольших количествах. Кроме того, в обязательном порядке нужно съедать 1,5ст/л отрубей овса.

Исключить:
сахар (использовать заменитель);
варёные: гусятина, утятина, крольчатина, телятина, свинина, говядина, ягнятина.


2 фаза диеты – «круиз».
Продолжительность – индивидуальная, зависит от того, как быстро достигается необходимый вес.
В «круизе» чередуются две диеты – белковая и овощная. Чередование различное, также зависит от количества сбрасываемого веса:
меньше 10 кг – протеины-протеины/овощи 1/1 день (как вариант, можно3/3 или 5/5);
более 10 кг – чередование 5/5 дней.

Во время этой фазы необходимо съедать 2ст/ложки овсяных отрубей ежедневно. Также, «круиз» позволяет употреблять: любые овощи, кроме крахмалосодержащих (авокадо, чечевица, бобы, горох, картофель). Овощи можно запекать, варить, или употреблять сырыми. Нельзя употреблять рис и зерновые, так как в них тоже много крахмала.

Для разнообразия диета Дюкана допускает во второй фазе потребление: специй, аджики, острого перца, молока, корнишонов, чеснока, желатина, по столовой ложке – кетчупа и крахмала, 3ст/л белого или красного вина, по 1 ч/л 3-4% сливок и обезжиренного какао. Однако из этого списка выбирается только два продукта в день.


3 фаза диеты – закрепление.
На этом этапе закрепляется достигнутый за время диеты вес.

Длительность третьей фазы зависит от количества потерянных килограммов. На каждый килограмм приходиться 10 дней закрепления.

Как уже упоминалось, диета Дюкана не является жёсткой, и это отлично видно на третьем этапе. Рацион «закрепления» довольно разнообразен:
подходят все продукты из первого этапа;
овощи из второго;
одна порция фруктов ежедневно (исключая черешню, виноград, бананы);
хлеб (2 кусочка);
зрелый сыр (40гр);
крахмалосодержащие продукты (картофель, рис, маис, горох, фасоль, макаронные изделия) – 2 раза в неделю.

На этом этапе количество потребляемых овсяных отрубей в день должно увеличится до 2,5ст/л.

Фаза «закрепления» позволяет делать «праздники души» два раза в неделю (по 1 приёму пищи), на которых можно есть всё, что душе (а точнее желудку) угодно.


4 фаза диеты – стабилизация.
В этот период рекомендуется придерживаться двух правил:
съедать 3ст/л отрубей овса каждодневно;
раз в неделю устраивать день чистых протеинов.
В остальном питание заключающей фазы не предполагает каких-либо ограничений или исключений.


Как и все методики похудания, диета Дюкана имеет свои плюсы и минусы.


Минусы диеты Дюкана

при соблюдении диеты в организме вырабатываются кетоновые тела, которые способствуют снижению аппетита, но вызывают повышенную утомляемость в первые несколько дней;
методика недостаточно сбалансирована, поэтому может наблюдаться дефицит витаминов и микроэлементов;
во время диеты возникает нехватка жиров, поэтому рекомендуется добавлять в пищу немного жира растительного происхождения;
диета может не понравиться тем, кто не любит готовить.


Плюсы диеты Дюкана

диета Дюкана безопасна, так как основана на натуральных продуктах;
методика эффективно действует, даже при «иммунитете» организма к различным диетам;
имеет хорошую мотивацию, так как первые лишние килограммы исчезают очень быстро;
не агрессивная диета, подходящая даже тем, кто любит готовить и вкусно есть;
не имеет ограничений по количеству пищи и времени её потребления;
диета очень проста и позволяет придерживаться её дома, на работе или на отдыхе.

Примерное меню любителя грейзинга может выглядеть следующим образом.

* Завтрак: мюсли или овсянка, яблоко или банан, чашка чая и или кофе.
* Первый перекус: йогурт без добавок с нарезанными кусочками ягод или фруктов.
* Обед: овощной салат, мясной или рыбный суп или чашка риса или гречки с отварным или запеченным мясом.
* Второй перекус: овощной салат, вареное куриное яйцо, чашка чая.
* Третий перекус: фруктовый салат с зерновым хлебом или 20 г несоленых и нежаренных орехов.
* Ужин: творожная запеканка, стакан кефира.

грейзинг Вариант грейзинга без перекусов

* Первый прием пищи: ломтик зернового хлеба, нежирный творог или йогурт.
* Второй прием пищи: 3 кусочка твердого сыра, яблоко, чашка чая.
* Третий прием пищи: порция макарон с оливковым маслом и овощами.
* Четвертый прием пищи: 2 запеченные в мундире картофелины.
* Пятый прием пищи: овощной салат с кусочком замеченной рыбы или с отварным или запеченным нежирным мясом.
* Шестой прием пищи: омлет из 2-х яиц с овощным салатом или фруктовый салат, заправленный нежирным йогуртом с горстью мюсли или овсяных хлопьев.

Длительность: система питания для длительного использования.
Суть диеты: частые приемы пищи в небольших количествах ускоряют обмен веществ, а грамотное сочетание продуктов не дает образоваться новому жиру.

На сегодняшний день вся Европа, а в след за ней и Россия грезят «Грейзинг-диетой» — самой эффективной и полезной для организма по мнению диетологов!
Данная диета сравнительно молода по отношению ко всем другим, и проста в своём применении. Суть диеты объясняет её название: от англ. Graze — «пастись».

Собственно, 10 заповедей «Грейзинг-диеты»:
1. Не отказывайся от завтрака.

Различные каши и омлет на завтрак, позволят разбудить метаболизм и включить процесс сжигания калорий. Отказавшись от завтрака, ты продлеваешь «сон» обмена веществ.
2. Ешь небольшими порциями, но часто.

Дробное питание просто идеально для современного человека не только потому что экономит время, но и весьма полезно для здоровья. Такое питание поддерживают обмен веществ в постоянной боевой готовности, стабилизируя уровень сахара в крови, что помогает поддерживать организм в тонусе.
3. Отличай голод от аппетита.

Если ты ешь, не дожидаясь чувства голода, значит, снижашь риск переесть.
4. Соблюдай правило 100 килокалорий.

Каждый перекус должен быть «не тяжелее» 100 ккал.
5. Никаких запрещенных продуктов.

Но стоит помнить, что если ты выбрала в качестве перекуса пирожное или небольшой кусок торта, то только ими (и больше ничем!) должна ограничится в данный момент приёма пищи.
6. Составь личный «грейзинг-лист».

В данный лист входит индивидуальный набор продуктов, из которых стоит составлять меню перекусов. По мнению диетологов, свежие фрукты и овощи, как наиболее полезные должны занимать начальную нишу данного списка, а все жирные консервированные, мучные и менее полезные продукты стоит отодвинуть в конец списка.
7. Контролируй размер порций.

Не стоит выкладывать на тарелку больше, чем ты можешь съесть за один присест, и не стоит в процессе диеты даже думать о добавке.
8. Следи за балансом килокалорий.

Грейзинг-диета будет эффективнее, если сохранять равновесие между приходом и расходом энергии.
9. Принимай больше жидкости.

В день стоит принимать до 2 литров жидкости, но если же ты занимаешься спортом, то количество теряемой жидкости стоит восстанавливать. Поэтому твоя норма составит до 3 литров ежедневно.
10. Занятия видом спорта, который тебе по душе.

Грейзинг-диета сама по себе способствует похудению, но в сочетании с физической нагрузкой творит «чудеса»: до минус 5 кг. за месяц.

Таким образом, ты можешь, не отказывая себе в перекусе, продолжать худеть и всегда иметь силы.

http://www.youtube.com/watch?v=JAZOaGtJWf4
Этот вид питания практически не имеет противопоказаний, при этом результат от него превосходит все самые смелые ожидания. Благодаря этому методу за месяц можно избавиться от шести лишних килограммов.

* Ешь часто

Это дробное питание. Главная цель этой диеты – определить количество порций и перекусов. Согласно грейзингу, питаться нужно как можно чаще. Объясняется это следующим образом. В нашем организме существует особый гормон – грелин. Он

вырабатывается слизистыми оболочками желудка и вызывает чувство голода. Если устраивать большой перерыв между приемами пищи, грелин вырабатывается очень активно. Если же есть часто и небольшими порциями, выработка грелина приостанавливается и чувство голода практически не тревожит.

* Подсчитай калории

Так как в сутках мы бодрствуем примерно 16 часов, значит, ежедневно нужно устраивать не менее пяти-шести приемов пищи. Перед соблюдением грейзинг-правил подсчитай, сколько калорий ты потребляешь ежедневно. Разбей эту сумму на количество перекусов. Так ты сможешь определить, сколько калорий тебе необходимо употреблять во время каждого приема пищи. Собственную норму насыщения можно определить и следующим образом. Во время очередного приема пищи старайся есть медленно, не спеша, тщательно пережевывая каждый кусочек. Когда поймешь, что еда не вызывает у тебя удовольствия, остановись. Это и есть твоя норма насыщения. В следующий раз обязательно это учитывай.

* Следи за рационом!

Старайся выбирать только полезные продукты. Грейзинг-питание разрешает йогурты, хлебцы, яйца, рыбу, курицу, мюсли, мясо, овощи и фрукты. От картофеля, макарон и фастфуда лучше отказаться. Сократив количество потребляемых жиров, ты сможешь значительно уменьшить и калорийность суточного меню, что приведет к снижению общего веса.

* Не забывай про воду!

Придерживаясь этой системы питания, не забывай про обильное питье. В идеале надо выпивать не менее восьми стаканов в день, предпочитая минеральную газированную воду. Это поможет не только держать свой вес под контролем, но и нормализовать водно-солевой баланс организма.

http://www.zdorovienam.ru/

ЗАКОНЫ ГРЕЙЗИНГА


Никакого насилия! Просто теперь к вашему завтраку, обеду и ужину добавляются перекусы. Например, второй завтрак, полдник и легкая закуска за полтора-два часа до сна - вот мы уже и набрали требуемые 6 приемов пищи в день.


• Идеальные продукты для перекусов – кисломолочные напитки, творог, ломтики отрубной булочки, зерновые хлебцы, хлопья, мюсли. Тем, кто работает в офисе, удобно прямо во время работы при первых же намеках на голод грызть небольшие кусочки зерновых хлебцев или сухарики.


МАМА БЫЛА НЕПРАВА


Помните, в детстве мама строго говорила: не таскай куски перед обедом? Теперь же выясняется, что мама была не вполне права. Кусочничество – давний инстинкт человека-собирателя: что нашел, то тут же съел, пока не отобрали.


Дробное питание – самый что ни на есть физиологичный способ питания, который и здоровью, и психике на пользу. Не голодна, в прекрасном настроении, желудок работает, как часы – о чем еще может мечтать дама на диете?


• Очень действенный прием – «репетиция обеда»: небольшой перекус минут за 20-30 до еды. Такая тактическая хитрость заметно снижает аппетит и делает более контролируемым основной прием пищи. В качестве «репетиции» может выступить, например, стакан чая с молоком и ломтик отрубной булочки.


• Абсолютный закон: если уж сели есть - ешьте медленно. Как только почувствовали сытость, отложите все, что осталось, на потом. Так и скажите себе: обязательно доем, только не сейчас, а через час-полтора! Это поможет избежать чувства обделенности и синдрома «ну еще кусочек, и хватит».


• Есть ряд продуктов, которые для грейзинга никак не подходят. Чипсы, орехи, семечки, жаренные на масле сухарики, печенье из песочного теста – жира во всем этом слишком много, а сытности мало. Почувствовать себя правильной коровой на правильном пастбище с их помощью вряд ли удастся.


• Не так хороши для закусок и овощи с фруктами в чистом виде. Хотя худеющим порой эти группы продуктов приходят на ум в первую очередь. Однако сытости от них мало – слишком много фруктовых кислот, которые стимулирует секрецию желудочного сока и повышают аппетит. Плюс фруктоза, сахар, которым богаты фрукты и сухофрукты, активно стимулирует отложение жира. А вот фруктовые и овощные салаты - очень даже неплохие закуски, особенно если есть их с хлебом. Хлеб нейтрализует фруктовые кислоты, а потому после перекуса вас принимает в теплые объятья блаженное чувство довольства и сытости.
Текст: Михаил Гинзбург, врач-диетолог

10 заповедей «Грейзинг-диеты»:
1. Не отказывайся от завтрака.
Различные каши и омлет на завтрак, позволят разбудить метаболизм и включить процесс сжигания калорий. Отказавшись от завтрака, ты продлеваешь «сон» обмена веществ.

2. Ешь небольшими порциями, но часто.
Дробное питание просто идеально для современного человека не только потому что экономит время, но и весьма полезно для здоровья. Такое питание поддерживают обмен веществ в постоянной боевой готовности, стабилизируя уровень сахара в крови, что помогает поддерживать организм в тонусе.

3. Отличай голод от аппетита.
Если ты ешь, не дожидаясь чувства голода, значит, снижашь риск переесть.

4. Соблюдай правило 100 килокалорий.
Каждый перекус должен быть «не тяжелее» 100 ккал.

5. Никаких запрещенных продуктов.
Но стоит помнить, что если ты выбрала в качестве перекуса пирожное или небольшой кусок торта, то только ими (и больше ничем!) должна ограничится в данный момент приёма пищи.

6. Составь личный «грейзинг-лист».
В данный лист входит индивидуальный набор продуктов, из которых стоит составлять меню перекусов. По мнению диетологов, свежие фрукты и овощи, как наиболее полезные должны занимать начальную нишу данного списка, а все жирные консервированные, мучные и менее полезные продукты стоит отодвинуть в конец списка.

7. Контролируй размер порций.
Не стоит выкладывать на тарелку больше, чем ты можешь съесть за один присест, и не стоит в процессе диеты даже думать о добавке.

8. Следи за балансом килокалорий.
Грейзинг-диета будет эффективнее, если сохранять равновесие между приходом и расходом энергии.

9. Принимай больше жидкости.
В день стоит принимать до 2 литров жидкости, но если же ты занимаешься спортом, то количество теряемой жидкости стоит восстанавливать. Поэтому твоя норма составит до 3 литров ежедневно.

10. Занятия видом спорта, который тебе по душе.
Грейзинг-диета сама по себе способствует похудению, но в сочетании с физической нагрузкой творит «чудеса»: до минус 5 кг. за месяц.

Таким образом, ты можешь, не отказывая себе в перекусе, продолжать худеть и всегда иметь силы.

Смысл грейзинга заключается в постоянном перекусывании. Хочешь похудеть – ешь как можно чаще, а именно каждые два-два с половиной часа. Оказывается, чем чаще мы жуем, тем меньше калорий потребляем. В нашем организме в слизистой желудка вырабатывается гормон грелин. Он воздействует на рецепторы голода в головном мозге. Чем больше перерыв между приемами пищи, тем сильнее будет чувство голода, а, следовательно, тем больше порция будет съедена. Если же постоянно перекусывать, то грелин не успевает вырабатываться в достаточном количестве, чувство сытости не пропадает. Секрет еще и в том, чем перекусывать. Именно перекусывать. Отныне в Вашем режиме дня не должно быть основательных приемов пищи – с первым, вторым, третьим и компотом. Иногда бывает трудно сразу перестроиться на новый режим. Можно начинать постепенно, например, выпивать за пол часа до обеда стакан чая с молоком, или погрызть сухарик, хлебец. Постепенно это войдет в привычку, как только почувствуете голод – что-нибудь перекусите. Такие перекусы позволят лучше контролировать себя за ужином или обедом. При этом, постарайтесь есть медленно, получая удовольствие от каждого кусочка. Чем медленнее Вы кушаете, тем быстрее возникает чувство сытости. Согласно подсчетам диетологов, благодаря таким перекусам в конечном итоге Вы съедаете на 10-15% меньше и теряете лишние сантиметры на талии.

Кроме тонкой талии, грейзинг обладает еще рядом положительных эффектов. Во-первых, увеличивает расход энергии. Вспомните, «после плотного обеда полагается поспать», приток крови к пищеварительному тракту усиливается, а кровоснабжение мышц и головного мозга уменьшается. В результате нас тянет в сон. Когда съедаемые порции небольшие, Ваша работоспособность никак не страдает, это в свою очередь приводит к увеличенному расходу энергии.

Во-вторых, нормализуется сон. Очень часто, на работе некогда бывает и пообедать. И вот, вернувшись вечером домой, мы, что называется, отрываемся. Но наедаться на ночь очень вредно, пища еще долго будет перевариваться, а Вы еще долго будете пытаться заснуть. Кроме того, ученые в последнее время заговорили о том, что неполноценный сон может привести к лишним килограммам. При нехватке сна, в организме не хватает гормона мелатонина, который отвечает за расщепление жиров. А вырабатывается этот волшебный гормон именно во время сна.

В-третьих, грейзинг полезен для желудочно-кишечного тракта. Иногда такую диету – есть часто и понемногу прописывают в качестве лечебной, например, при язве. Кроме того, такая диета полезна и для сердечно-сосудистой системы. Исключив из рациона жирную и сладкую еду, мы исключаем холестерин и поваренную соль. Следовательно, не скачет давление, не развивается атеросклероз, и что немаловажно – замедляются процессы старения. Ну и без сомнения, потеря лишних килограммов полезна для работы нашего сердца.
После того, как Вы привыкнете к такому режиму питания, когда стакан сока приравнивается к приему пищи, можно переходить к следующему этапу – начинаем считать калории. Калорийность основных приемов пищи должна составлять по 300 ккал, а перекусов по 100 ккал. Помните, нельзя пропускать ни один из перекусов. Чтобы низкокалорийные продукты быстро не надоели, составьте меню на неделю таким образом, чтобы «вкусности» не повторялись. Грейзинг-лист поможет контролировать калорийность съедаемого. Лидером должны стать фрукты и овощи, на втором месте – кисломолочные продукты, потом злаки, рыба и мясо. Включайте в свой рацион супы, которые помогают быстро насытиться и не дают набрать лишних килограммов. Исключение сделайте только для традиционного борща.

После того, как грейзинг-лист составлен, можно смело отправляться в магазин. В холодильнике постоянно должны водиться продукты – йогурт, творог, кисломолочные напитки, мясо, овощи, хлебцы, мюсли. Держать его пустым, желая похудеть, опасно. Когда ничего нет, мы начинаем активно искать пищу, и вот уже бежим вдоль рядов супермаркета, бросая в корзинку все, что под руку попадется.

Что касается фруктов, придется от некоторых отказаться. Это бананы, авокадо и виноград. Либо ограничивать их количество. Налегайте на яблоки, сливы, мандарины. Это самые низкокалорийные фрукты. Апельсины, ананасы и персики отлично подойдут в качестве перекусов. Фрукты лучше употреблять в виде салатов, закусывая хлебом, который нейтрализует действие фруктовых кислот. Последние отлично вызывают аппетит.
Что придется исключить из рациона практически полностью, так это жиры. Ваша норма на день – две столовые ложки растительного масла. Готовьте больше на пару, на гриле, в духовке. И не забудьте исключить из своего рациона орехи, семечки и песочное тесто. Вообще, жирная еда менее сытная, чем углеводная или белковая. Например, попробуйте съесть ложку растительного масла или пиалу риса, по калорийности абсолютно идентичные продукты – 150 ккал. А вот чем Вы насытитесь, по-моему, сомнений не возникает. Объясняется это очень просто, жир откладывается про запас. А вот белки и углеводы активно расходуются на текущие потребности.

Не забывайте о жидкости. Для поддержания водно-солевого баланса в организме необходимо выпивать около 8 стаканов жидкости. Это могут быть травяные чаи, зеленый чай или минеральная вода. Из соков можно оставить томатный, из алкогольных напитков – белое или красное вино.
Приблизительный список перекусов:
два йогурта,
бутылочка кисломолочного напитка,
пара чашек чая с молоком,
2-3 батончика мысли,
5 зерновых хлебцов,
200 гр каши без масла,
суп на овощном отваре,
две куриные ножки,
два-три кусочка нежирной рыбы,
вареное яйцо с постным майонезом,
омлет из одного яйца на молоке,
250 гр овощного или фруктового салата,
тушеные овощи.

Грейзинг - самая приятная диета:-))))))

СПИСОК ПОКУПОК

ПРЯЧЬТЕ
шоколад и конфеты и покупайте СЕГОДНЯ же все продукты, необходимые вам для первых двух недель вашего похудения.

ВАШ БУФЕТ:

Маленькие пакетики корицы и гвоздики

Маленькая бутылочка слабого соевого соуса

Пачка кукурузной муки

Шесть говяжьих или овощных кубиков

Три зубчика чеснока (необязательно)

Травы: петрушка, базилик, кориандр .

Маленькая пачка изюма

Маленькие баночки меда 500 г риса или макарон

Растворимый кофе или чай в пакетиках

БАКАЛЕЯ

Большая пачка несладких мюслей

Маленькие баночки консервированной фасоли в томатном соусе

Фруктовые соки: апельсиновый, грейпфрутовый и ананасовый

Несколько пакетиков овсяной каши "Быстров".

Напитки на выбор

Маленькая упаковка печенья

Большая упаковка чипсов

Пакет томатного сока

Маленькая плитка шоколада

МОЛОЧНОЕ

Маленькая пачка творога и диетические йогурты

2 литра молока жирностью около 1, 5% в неделю

ХЛЕБ

Полбуханки хлеба из муки грубого помола

МЯСО, РЫБА И ВЕГЕТАРИАНСКИЕ ЗАМЕНИТЕЛИ

Шесть вегетарианских гамбургеров или гамбургеры с говядиной

200 г постного мясного фарша

4 куриные грудки

Вареная обезжиренная ветчина или цыплята

Маленькие баночки консервированной скумбрии в собственном соку или сардины

ФРУКТЫ И ОВОЩИ

Бананы (на человека): 14-20 средних, 7 маленьких в неделю (покупайте каждую неделю свежие)

Свежие фрукты на выбор: яблоки, груши, киви, апельсины, виноград.

Низкокалорийные овощи на выбор: проросшие бобы, брокколи, брюссельская капуста, капуста цветная, сельдерей, салат, грибы, горчица и кресс-салат, перец, редиска, шпинат, зеленый лук, помидоры.


ДЕНЬ ПЕРВЫЙ

Сегодня вы должны взвеситься и измерить объем груди, талии, бедер.

Правила, которых вы должны придерживаться:

Приобретите необходимые продукты и следуйте нашему плану.

Вы ДОЛЖНЫ выбрать один завтрак, один обед, один ужин, одну закуску и одну вечернюю закуску, которую вы можете съедать после 9 часов вечера ежедневно.

Не отказывайтесь от вечерней закуски. Эти продукты повышают сексуальность и отбивают желание плотно поесть перед сном.

Вы ДОЛЖНЫ добавлять стакан нежирного молока ежедневно в чай, кофе или кашу; неограниченно можно употреблять воду и диетические напитки.

Выберите из представленных здесь низкокалорийных овощей то, что вам нравится. Вы можете их отваривать, готовить на пару или добавлять в салат, это: спаржа, зеленая фасоль, брокколи, брюссельская капуста, капуста, цветная капуста, сельдерей, салат, грибы, горчица, кресс-салат, перец, редис, шпинат, проросшие бобы, зеленый лук, помидоры (консервированные и свежие)

Каждый день вы сможете выпивать стакан пива, или стакан сухого вина, или 50 мл напитков, содержащих спирт (водку, джин, ром, коньяк, виски). Если хотите, можете выпить их вечером.

Мужчины должны выбрать из дополнительного ("мужского") списка один продукт в день и дополнить им свой рацион, либо включить дополнительно в завтрак, обед или ужин, либо устроить себе дополнительный "перекус".

Если вы вегетарианец, вы можете пить соевое молоко, использовать соевое мясо для замены обычного и употреблять соевый сыр.

Банановая диета предусматривает употребление 1500 калорий в день. Для мужчин - 1750 калорий. Она содержит мало жира и много витаминов и минералов.

При беременности, кормлении грудью или каких-либо проблемах со здоровьем следует предварительно посоветоваться с врачом.

Перекуси!

ЭТИ индивидуальные закуски содержат (каждая! ) около 100 калорий: средний банан, одно яблоко или апельсин, диетический йогурт и немного винограда, два хрустящих хлебца с маленьким бананом, чашечка диетического шоколадного напитка с маленьким бананом

Для мужчин

КАЖДЫЙ набор продуктов содержит 250 калорий: 50 г рыбы или мяса с одним кусочком хлеба; две средние картофелины; два печеньица и еще один банан; салат и сандвич из двух кусков хлеба, тонкого кусочка нежирного мяса или 50 г сыра; 250 мл пива или парочка хлебцев.

Вечером

ВЕЧЕРОМ, если вас мучает чувство голода, можно позволить себе один маленький банан, который можно обмакивать в любой из следующих продуктов: диетический йогурт; маленькую порцию виски, или ликера, или коньяка; 3 чайные ложки джема; чашечку горячего шоколада с молоком.

Завтрак

ВЫБЕРИТЕ один из этих завтраков. Каждый из них содержит 250 калорий.

Один пакетик каши "Быстров", среднего размера банан, молоко, маленький стакан апельсинового сока.

Средняя порция любой зерновой каши, поверх нарезать тонкими ломтиками один банан, молоко.

Половину маленькой дыньки без семян и кожуры нарезать, смешать с кусочками банана, добавить немного изюма или свежих ягод, поместить в салатницу, сбрызнуть лимонным соком и посыпать одной столовой ложкой несладких мюсли.

Банановый сандвич: два тонких ломтика хлеба из муки грубого помола с ломтиками банана и лимонным соком.

"Банановый соблазн"

"Жареная смесь"

Обед

ВЫБЕРИТЕ один из этих обедов. Каждый из них содержит 350 калорий.

Любой сандвич на 300 калорий или просто кусок хлеба такой же калорийности; маленький банан; большое яблоко или апельсин.

Сандвич из двух кусочков хлеба из муки грубого помола; салат из овощей по списку; 50 г холодной курятины, или ветчины без шкурки, или 100 г тунца в собственном соку, или 100 г творога. Банановый диетический йогурт, или яблоко, или апельсин.

250 г картошки, отваренной в мундире, нарезать и подать с большим количеством салата из овощей по списку, украсив сверху тремя столовыми ложками консервированной фасоли или одной столовой ложкой тертого сыра. Затем можно съесть маленький банан, грушу или два киви.

Четыре хрустящих хлебца, покрытые сверху тонким слоем арахисового масла, один нарезанный ломтиками банан и немного изюма. Затем съесть яблоко и диетический йогурт.

Два тоста покрыть поджаренными помидорами и 150 г консервированной фасоли или спагетти в томатном соусе; салат из овощей по списку; маленький стакан фруктового сока.

Ужин

ВЫБЕРИТЕ один из этих ужинов. Каждый из них содержит 500 калорий.

250 г жареной макрели, или сардин, или другой рыбы в масле с лимоном, чесноком и зеленью плюс салат из овощей по списку. Один кусочек хлеба из муки грубого помола, апельсин или груша.

Жаркое из курицы с бананами подать вместе с двумя столовыми ложками риса или вермишели; салат из овощей по списку, кусочек хлеба из муки грубого помола.

Большой кусок дыни, 250 г курятины гриль или жареной, 100 г чипсов, нарезанный и поджаренный банан среднего размера, любые овощи и салат.

Любая готовая еда из супермаркета на 450 калорий с салатом и любыми овощами, маленький банан, яблоко, киви, или средняя порция ягод, или 1 кусочек "Бананового Кростини".

50 г любых макаронных изделий (вес продукта в готовом виде) с соусом, приготовленным из половины маленькой баночки томатного соуса, смешанного с 50 г постного мясного постного фарша, чеснока, зелени; большое количество салата из овощей по списку; одно яблоко, или груша, или немного винограда.

50 г любого нежирного холодного мяса, или 100 г тунца в собственном соку, или вегетарианский гамбургер, с большим количеством салата из овощей по списку, затем "Бразильская банановая мечта" или жареный фруктовый салат.

Большое количество салата, покрытого кружочками вареного яйца, большим количеством помидоров и украшенного несколькими оливками. Затем можно съесть банановый пудинг или пряные пикантные бананы.

РЕЦЕПТЫ БАНАНОВОЙ ДИЕТЫ

ЖАРЕНАЯ СМЕСЬ

Продукты: Банан, тонкие ломтики бекона, два помидора, кресс-салат (можно заменить обычным салатом)
Приготовление: Поджарьте банан с беконом и двумя нарезанными помидорами.
Подайте с листьями салата и маленьким стаканом грейпфрутового сока.
1 порция содержит 250 калорий.

БАНАНОВЫЙ СОБЛАЗН

Продукты: Измельченный банан среднего размера, такая же спелая груша, 1 чайная ложка корицы, 1 столовая ложка меда, 80 мл апельсинового сока, 750 мл 1, 5-процентного молока.
Приготовление: Взбейте все компоненты в миксере. Разделите на четыре порции. На завтрак выпивайте одну порцию и съедайте тост, намазанный тонким слоем низкокалорийного масла.
4 порции. Одна порция содержит 180 калорий.

ЖАРКОЕ ИЗ КУРИЦЫ С БАНАНАМИ

Продукты: 500 г куриных грудок в виде филе, нарезанного тонкими ломтиками, 2 средних банана, средняя (250 г) измельченная луковица, среднего размера (200 г) сладкий перец, нарезанный ломтиками, 100 г зеленой фасоли, 2 чайные ложки рисовой муки, 160 мл готового куриного бульона, 1 столовая ложка соевого соуса, 1 столовая ложка лимонного сока, 2 чайные ложки растительного масла, кориандр.
Приготовление: Нагрейте половину масла в сковородке с антипригарным покрытием, положите лук и перец и жарьте, помешивая, до тех пор, пока лук не станет мягким. Добавьте зеленую фасоль, продолжайте нагревать и перемешивать в течение минуты и выложите все из сковородки.
Нагрейте в той же сковороде остаток масла, поместите туда куриное мясо и поджарьте до золотистого цвета, все время перемешивая.
Положите в ту же сковороду поджаренные ранее овощи, добавьте муки, бульон, ломтики банана, сок и соевый соус. Поставьте на огонь и перемешивайте до тех пор, пока смесь не закипит и слегка не загустеет. Подайте в качестве гарнира зелень кориандра (кинзу).
4 порции. Одна порция содержит 310 калорий.

БРАЗИЛЬСКАЯ БАНАНОВАЯ МЕЧТА

Продукты: 4 маленьких спелых банана, одна столовая ложка растворимого кофе в гранулах, 1 столовая ложка горячей воды, 2 чайные ложки сахара, 250г йогурта с низким содержанием жира, пол чайной ложки поджаренного измельченного миндаля.
Приготовление: Очистите один банан и порежьте ломтиками. Остальные очистите и раздавите вилкой.
Растворите кофе в горячей воде и смешайте с растертыми бананами. Разложите смесь в четыре больших бокала, посыпьте сахаром и положите сверху полную ложку йогурта. Чередуйте таким образом слои, а закончите завитком йогурта.
Украсьте ломтиками банана и измельченным поджаренным миндалем.

"БАНАНОВОЕ КРОСТИНИ"

Продукты: Французский батон, 6 средних бананов, 50 г низкокалорийного масла, 1 чайная ложка молотой корицы, тертая корочка большого апельсина, сок одного большого апельсина, 50 г сахара.
Приготовление: Разрежьте хлеб на кусочки толщиной 1, 25 см. Смешайте масло с корицей и намажьте на кусочки хлеба. Очистите и измельчите бананы, смешайте с соком и цедрой апельсина, выложите эту смесь поверх масла на хлеб. Сверху посыпьте сахаром. Поставьте на противне, в разогретую духовку на 2 - 3 минуты (пока сахар не растает и не карамелизуется). Выньте из духовки и сразу подайте к столу.
4 порции. Одна порция содержит 190 калорий.

ПРЯНЫЕ ПИКАНТНЫЕ БАНАНЫ

Продукты: 6 очищенных бананов, 200г сахара, 250 мл ананасового сока, 120 мл темного рома, 2 палочки корицы, 12 гвоздичных почек.
Приготовление: Разогрейте духовку до 180 градусов. Смажьте маслом форму. Очистите бананы, нарежьте их на кусочки шириной 2, 5 см и поместите в форму.
Смешайте сахар с ананасовым соком, и подогревайте до тех пор, пока сахар не растает. Добавьте ром, корицу и гвоздику. Доведите смесь до кипения.
Получившейся жидкостью залейте бананы в форме. Запекайте в течение 25 минут, пока бананы не нагреются и не размягчатся.
2 порции. Одна порция содержит 290 калорий.

БАНАНОВЫЙ ПУДИНГ

Продукты: 2 больших банана, 6 печений с имбирем, 1 чайная ложка лимонного сока, 800 г нежирного йогурта, 14 г тертого темного шоколада.
Приготовление: Размельчить печенье скалкой, очистить и нарезать бананы, залить их лимонным соком. Разложить слоями йогурт, бананы и размельченное печенье в четыре формы. Посыпать тертым шоколадом.
4 порции. Одна порция содержит 250 калорий.

ЖАРЕНЫЙ ФРУКТОВЫЙ САЛАТ

Продукты: 4 средних банана, очищенные и нарезанные большими кусками. Порезанные на дольки 4 свежих инжира или восемь сушеных, маленький ананас, очищенный и нарезанный большими кусками, 150 г сахарной пудры, 3 столовые ложки сиропа от варенья, 2 столовые ложки лимонного сока, 100 г белого винограда.
Приготовление: Растворить 100 г сахара в 150 мл воды, тщательно размешать. Довести до кипения и кипятить три минуты. Снять с огня и смешать с сиропом. Разогреть духовку. Бананы смешать с лимонным соком, посыпать 50 г сахара и подогреть в духовке 3 -5 минут, время от времени помешивая. Вынуть, разложить на 4 тарелки и каждую порцию полить соусом.
4 порции. Одна порция содержит 180 калорий.

ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ РЕЦЕПТЫ БАНАНОВОЙ ДИЕТЫ

Салат из бананов

Продукты: 1 средний банан, 5 г геркулеса, 25 г нежирной ветчины или грибов, 25 г изюма, 50 г молока, 1 лимон.
Приготовление. Изюм замочить в воде на час-полтора. Геркулес поджарить на половине чайной ложки растительного масла. Бананы порезать на ломтики толщиной 0,5 см. Ветчину (или грибы) мелко порезать. Шампиньоны можно употреблять в сыром виде, остальные грибы отварить, отвар слить. Отжатый изюм, остывшие овсяные хлопья, ветчину (грибы) и бананы смешать и разложить на листьях салата.
Молоко соединить с лимонным соком и цедрой, слегка взбить и залить салат получившейся заправкой. Выдержать четверть часа, после чего салат готов к употреблению.
Можно залить только молоком.

Бананы с коньяком

Продукты: 1 спелый банан среднего размера, 15 мл коньяка, 1 ч. л. лимонного сока.
Приготовление. Банан завернуть в фольгу и запекать в духовке на решетке в течение 20 минут. Затем вынуть, развернуть фольгу и снять одну полоску кожуры. В получившемся проеме сделать глубокий надрез ножом и залить туда коньяк с лимонным соком. Есть ложкой, вынимая из кожуры.

Королевский рецепт от Элвиса Пресли - банановый сандвич

Продукты: 3 ст. л. арахисового масла, 2 кусочка хлеба из муки грубого помола, 1 измельченный банан, 2 ч. л, растопленного маргарина.
Приготовление. Смешать арахисовое масло с бананом. Слегка подсушить хлеб на сковороде или в тостере. Намазать тонким слоем смесь из масла и банана на хлеб. Слегка поджарить на маргарине с обеих сторон.

Бананово-миндальный напиток

Продукты: 200 мл молока, 1 банан, 20 г ядер сладкого миндаля, сок 1 лимона, 2 яблока, 2 ч. л. сахарного песка.
Приготовление. Очистите банан и нарежьте небольшими ломтиками. Очищенный миндаль измельчите. Яблоки без кожуры и семечек нарежьте на небольшие дольки. Все компоненты положите в миксер, влейте лимонный сок, холодное молоко, добавьте сахарный песок и взбивайте в течение 2 минут. Коктейль подавайте сразу же после приготовления.

Венесуэльский рис с бананами

Продукты: 1 стакан риса, 3 банана, 1 сладкий болгарский перец, один помидор, растительное масло, черный молотый перец, зелень петрушки.
Приготовление. Отварить рис не разваривая его, слить воду и подсушить. Бананы порезать тонкими ломтиками и обжарить с обеих сторон в разогретом масле. Смешать с рисом, посыпать молотым черным перцем и зеленью петрушки. Выложить на блюдо и покрыть нарезанным сладким перцем и дольками помидоров.
4 порции.

Банановый салат с орехами

Продукты: 4 средних банана, 1 большое яблоко, 2 ст. л. лимонного сока, 100 г (в сухом виде) длиннозернового коричневого риса, сваренного и охлажденного, 100 г зеленого винограда без косточек, 50 г изюма, 50 г миндальных хлопьев, 25 г измельченных грецких орехов, 1 среднее киви, латук, кресс-салат.
Приготовление. Виноградины разрезать пополам, киви порезать кружочками. Яблоко очистить от кожицы и нарезать ломтиками. Положить бананы и яблоко в большую миску, сбрызнуть лимонным соком и перемешать. Добавить рис, изюм, миндаль, орехи и снова перемешать.
Положите на сервировочные тарелки листья салата, выложите смесь и украсьте ее сверху ломтиками киви.
4 порции. Одна порция содержит 335 калорий.

Бананы "Фламбе"

Продукты:: 4 банана, 50 г оливкового масла, 50 г коричневого сахара, 1/2 ч. л. молотой корицы, 3 ст. л. бренди или рома.
Приготовление. Очистить бананы и порезать пополам вдоль. Нагреть масло в сковороде и обжарить бананы в течение 3 - 5 мин, раз перевернув. Они должны стать мягкими, не потеряв формы. Посыпьте их сахаром и корицей, полейте ромом или бренди, нагрейте и очень аккуратно подожгите длинной спичкой в вытянутой руке. Алкоголь сгорит, оставив только аромат. Горение продолжается 5 - 8 мин, пока пламя не погаснет само. Подавать с соком из сковороды. Блюдо можно украсить стружкой кокоса. Для получения еще более экзотического вкуса добавьте немного молотого имбиря или откройте два стручка кардамона и измельчите семена в ступке, а потом добавьте их в масло на сковороде.
4 порции. Одна порция содержит 263 калории.

Тропический бриз

Продукты: 2 средних банана, веточка мяты, 1/2 чайной ложки корицы, 500 мл мультивитаминного сока, 1/2 чайной ложки какао.
Приготовление. Очистить бананы, положить в миксер, добавить листики мяты и корицу, все взбить. Налить в пюре сок, всыпать порошок какао и разлить по бокалам.
4 порции

Запеченные овощные бананы

Продукты: 2 спелых овощных банана, перец, соль, 100 г жирной сметаны, 50 г нежирной копченой грудинки, 2 ст. ложки тертого сыра.
Приготовление. Бананы очистить, разрезать наклонно на длинные тонкие дольки и разложить в смазанной жиром форме для запеканки, слегка приправив перцем и солью. 100 г жирной сметаны перемешать, смазать ею дольки бананов. 50 г нежирной копченой грудинки нарезать очень мелкими кубиками и посыпать дольки бананов. 2 ст. ложки тертого сыра равномерно рассыпать поверх бананов. Форму поставить на решетку в предварительно нагретую духовку.
4 порции.

Оладушки с бананами

Продукты: Спелые бананы - 2 шт., мука - 1 стакан, сахар - 2-3 ст. ложки, разрыхлитель - 2 ст. ложки, соль - 1/2 ч. ложки, сода - 1/4 ч. ложки, нежирное молоко - 3/4 стакана, маргарин или сливочное масло - 2 ст. ложки, крупное яйцо - 1 шт., растительное масло, сироп и кусочки банана для украшения.
Приготовление. В маленькой миске вилкой разомните один банан. Другой нарежьте кубиками по 1,5 см. В большой миске смешайте муку, сахар, разрыхлитель, соль и соду. В миску с банановым пюре добавляйте молоко, маргарин и яйцо, взбивая вилкой до однородной массы. Смесь с молоком вылейте в смесь с мукой и вымешивайте, пока мука не разойдется. Добавьте нарезанные бананы. Нагрейте сковороду на среднем огне, слегка смажьте растительным маслом. Выпекайте небольшие оладьи. Готовые оладушки полейте сиропом и украсьте кусочками бананов.
4 порции.

Обсыпные ореховые бананы

Продукты: 50 г орехов кешью, 30 г миндальной стружки, 100 г белого шоколада, 100 г молочного шоколада, 100 г горького шоколада, 4 банана, 20 г кокосовых хлопьев.
Приготовление. Орехи крупно истолките и обжарьте (до золотисто-коричневого цвета) на сковороде без жира. Снимите со сковороды, затем обжарьте миндальную стружку.
Белый шоколад растопите на водяной бане. Бананы очистите и каждый разрежьте поперек на три части. Четыре кусочка окуните в растопленный шоколад, а затем обваляйте в обжаренной миндальной стружке. Выложите на пергамент.
Молочный шоколад растопите, еще четыре кусочка банана обмакните в шоколад, обваляйте в рубленых орехах кешью и выложите на пергамент.
Горький шоколад растопите, четыре кусочка банана обмакните в шоколад и обваляйте в кокосовых хлопьях.
Бананы оставьте на пергаменте на 1 час, чтобы застыл шоколад, и наколите на деревянные палочки.
4 порции.

Мы хотим напомнить: если вы заканчиваете диету в понедельник, не стоит со вторника набрасываться на мясное, мучное и сладкое. Все, чего вы достигли с таким трудом, пойдет насмарку. Постепенно добавляйте в рацион те продукты, которых вам не хватает, и не забывайте есть бананы: они помогают сохранить здоровье!

7 часов утра- чёрный, горячий чай без сахара
9 часов- варёное яйцо
11 часов- 1 ст. ложка распаренного изюма
13 часов- 100 гр. варёного мяса (в идеале- курятина, скотское)
15 часов- 1 стакан томатного сока
17 часов- яйцо
19 часов- яблоко
21 час- 1 стакан кислого молока (в идеале- кефир)

Особенности:
- По возможности кушать всё без соли
- Ни в коем случае не менять продукты, не пропускать приём пищи!
- Кушать СТРОГО по часам!

8.00 - зеленый чай или кофе без сахара
11.00 - яйцо,8 штук чернослива
14.00 - кусочек куриной грудки(или говядины,или рыбы)+ капустный салат
17.00 - 30 г сыра + яблоко или апельсин
20.00 - кефир+лимон(выдавить в кефир)

90-дневная диета раздельного питания

ПРЕЖДЕ ЧЕМ НАЧАТЬ
- Вы выбрали 90-дневную диету раздельного питания. Это ваш выбор! Прежде чем начать, посоветуйтесь с врачом, в особенности если у вас есть какие-либо проблемы со здоровьем.
- Будьте настойчивы! Строго соблюдайте график приема пищи и правильно сочетайте продукты; меню вы можете несколько видоизменять. Блюда готовьте себе по-своему, но так, чтобы это не нарушало общих правил. Запомните: чем меньше вы съедите, тем сильнее похудеете.

ПОЗАБОТЬТЕСЬ О СЕБЕ
- Найдите для себя новое занятие. Давайте себе ежедневную физическую нагрузку: ходите пешком по лестнице, гуляйте, бегайте, плавайте, катайтесь на велосипеде или на роликах, играйте в подвижные игры … Не забывайте о духовном: медитируйте, занимайтесь йогой, читайте, учитесь, общайтесь… И прежде всего – говорите и старайтесь решать свои проблемы сразу, как только они возникают.
- взвесьтесь, замерьте окружность талии, бедер и каждого бедра в отдельности. Делайте это каждый день. Радуйтесь прогрессу. Помните: каждый день натощак следует выпивать стакан минеральной или просто теплой воды, можно добавить в нее по одной чайной ложке фруктового уксуса и меда. За день выпивайте не менее 2 литров воды. Ешьте медленно и с наслаждением.

ЭТО ВАЖНО
- Поставьте себе цель – коэффициент массы тела (КМТ), которого вы хотите добиться. Будьте реалистами, стремитесь к результату, но не переусердствуйте.

90-ДНЕВНАЯ ДИЕТА РАЗДЕЛЬНОГО ПИТАНИЯ
Целью 90-дневной диеты раздельного питания является, помимо избавления от лишних килограммов, изменение метаболических процессов в организме – это является гарантией того, что по окончании диеты вам удастся удержать вес на достигнутом уровне. Поэтому по истечении 90 дней диеты ешьте на завтрак только фрукты, а в остальном выбирайте блюда по своему усмотрению, т.е. продолжайте сбалансировано питаться, не забывая о правильном сочетании продуктов (никогда не сочетать белковой и углеводистой пищи) и строгом графике питания. Если вы за последующие три месяца сбросите еще 3 кг, это будет означать, что ваши обменные процессы изменились. Если вы прервете диету раньше, этого не произойдет. Решившись, будьте настойчивы, и успех не заставит себя ждать. Выдержав три месяца (что не будет составлять труда – чувства голода вы испытывать не будете), вы похудеете на 18-25 кг. Это хороший показатель!

Основной принцип этой диеты таков: если вы хотите ощутимо похудеть, все эти дни нужно есть в основном отварные или тушеные продукты, отказаться от хлеба и снизить потребление фруктов. Если вы хотите, чтобы ваши блюда были более вкусными, богатыми и разнообразными, а также если вы будете потреблять пищу в жареном виде, вы сбросите меньше килограммов. Таким образом, количества и метод приготовления пищи будут зависеть от того, на сколько килограммов вы решили похудеть. Чем меньше съедите, тем больше похудеете. Если вы решили похудеть не слишком радикально, это ваш выбор. Однако не нарушайте графика питания и сочетания продуктов. Просто увеличьте порцию

МИФОЛОГИЯ УСПЕШНОГО ПОХУДАНИЯ
В течение 90 дней повторяются четыре различных дня, в зависимости от того, какой набор продуктов мы потребляем в тот или иной день. Диета всегда начинается с протеинового (белкового) дня, затем идет крахмальный день, потом – углеводный (ОН), а после фруктового дня опять следует белковый день. Каждый 29-ый день – разгрузочный: в этот день вы пьете только воду, и ничего, кроме воды. Последовательность дней в книге представлена наглядно, кроме того, вы можете отмечать даты. Ни в коем случае не меняйте последовательности дней! На последней странице вы найдете перечень блюд по дням.

Принимайте пищу три раза в день. Можно есть и четыре раза: если вы в первой половине дня почувствуете голод, съешьте между завтраком и обедом что-нибудь из фруктов. Если ваш рабочий день не позволяет вам пообедать вовремя, закусите фруктами или выпейте фруктового сока. Фруктовые и овощные соки, несмотря на то, что это жидкость, также считаются приемом пищи.

Диета составлена таким образом, что питаться можно и в ресторане. «Попривредничайте» немножко и потребуйте, чтобы вам принесли именно то, что вам полагается в этот день: мясо с салатом, или картофель с салатом, или макароны с томатным соусом, или фруктовый салат. Что-нибудь да найдется. Просто настаивайте на вашем заказе, особо не усложняя ситуацию. Точно так же действуйте и в том случае, если вы попали на какое-либо мероприятие.

Самая лучшая стратегия похудания и поддержания веса – это снижение потребления калорий с одновременным заметным увеличением физической нагрузки. Таким образом, составной частью диеты является физическая активность – любая, но регулярная. Подберите компанию единомышленников и начинайте. Движение – это то, что необходимо для поддержания гибкости и подвижности. Если вы будете проводить время в движении, у вас разовьются мышечные ткани. Организм будет снабжаться питательными веществами весьма активно, он будет расходовать энергию даже тогда, когда вы спите. Вы пылесосите, вытираете пыль, ухаживаете за садом или огородом – это обычная трудовая деятельность. Но вашему телу требуется и иного рода нагрузка. Дайте ему эту возможность. Даже если вас вес и в самом деле значительно превышает норму. Небольшие шаги и время приведут вас к хорошему результату. А это ваша цель.

Если вы нарушили диету – ничего страшного, продолжайте ее очередным днем. Каждый килограмм, с которым вы распрощаетесь, исподволь заставит вас следовать рекомендациям, которые содержит эта книга. Каждый утраченный вами килограмм – это путь к здоровью и хорошему самочувствию. Победите – для разнообразия! Жизнь на вашей стороне.

Запомните: истинная и длительная польза заключается лишь в поддержании вашего веса на достигнутом уровне. Вы решили сесть на диету для того, чтобы избавиться от лишних килограммов, укрепить свое здоровье и улучшить психическое самочувствие. Это вам удастся лишь в том случае, если вы коренным образом измените ваши привычки. Сбалансированное питание и побольше движения – и вы всегда будете энергичны и в хорошем настроении, а, следовательно, – более привлекательны. Этому правилу надо следовать всю жизнь. Только верная цель стоит того, чтобы стремиться к ней вновь и вновь.

В течение 90 дней, которые последуют за настоящей диетой, ешьте на завтрак только фрукты, а обед и ужин должны предусматривать соблюдение графика питания и правильное сочетание продуктов. Если вы за последующие три месяца сбросите еще 3 кг, это будет означать, что ваши обменные процессы изменились. Пусть сбалансированное питание и физическая активность станут вашим стилем жизни.
Эту диету можно повторить через 90 дней после ее окончания.





ПРИГОТОВЛЕНИЕ ПИЩИ
Для приготовления пищи используйте качественное растительное масло (1 чайную ложку для готовки, 1 – для заправки салата), а также различные приправы и зелень. Не бойтесь попробовать новый вкус. Ограничьте потребление соли, блюда солите непосредственно перед едой.

Диета включает самые разнообразные овощи, бобовые, корнеплоды, злаки. Готовить их можно различными способами, прежде всего так, как вам больше нравится. При покупке выбирайте только качественные овощи, не покупайте овощи «про запас». Мороженые или консервированные овощи – тоже продукт хорошего качества. Время от времени проявите смелость и купите овощи, которых вы еще не пробовали. Новый неизвестный вкус вас удивит и порадует.

ПРИЕМ ПИЩИ
В белковый день промежуток между обедом и ужином должен составлять четыре часа. Не ешьте после восьми часов вечера. Если вы пообедали поздно и вам кажется, что вы сыты, все равно приготовьте себе скромный ужин (полпорции или даже меньше). В остальные дни промежуток между обедом и ужином должен составлять 3 часа.

На второй и третий день на обед можно есть хлеб, разумеется, зерновой. Выбор велик. На некоторых изделиях есть этикетка: «Диетическое изделие». Попробуйте их. Но только один ломтик.

В углеводный день десерт на ужин и полоска черного шоколада обязательны. Выпечка тоже необходима. Пеките сами. Если не умеете или боитесь съесть полпротивня, а то и целый противень сразу, лучше зайдите в кондитерскую или пекарню и купите себе только одну порцию. Если вы не сладкоежка, съешьте за ужином часть вашего обеда, но одну полоску черного шоколада одолейте непременно.

В день, когда вы едите фрукты, делайте это чаще: перерыв между приемами пищи должен составлять по меньшей мере 2 часа. В начале диеты вы, скорее всего, будете есть много фруктов, потому что будете чувствовать голод. Когда же организм приспособится к новому режиму питания, ваш аппетит снизится. Фрукты – это обязательно. Выбирайте их на свой вкус.

Можно есть сухофрукты. Отберите 8 сушеных плодов – этого будет достаточно. Они особенно вкусны, если их предварительно замочить, чтобы они стали мягче. Пережевывайте их не спеша. Сухофрукты предварительно промойте, чтобы воду, в которой они были замочены, можно было потом выпить. Фрукты не должны быть подкопченными.
Во время фруктовых дней ешьте орехи и семена. Купите 100-граммовый пакетик и разделите его на четыре части. Орехи и семена содержат жиры – хотя и растительные, но в слишком больших количествах их употреблять не следует. Соленые и жареные орехи и семена неприемлемы. Если не любите эти продукты, замените их фруктами – свежими или сухими.
Мясо можете заменять как вам угодно. Предпочтительнее всего – птица, продукты из мяса птицы или рыба. Если вы не любите мяса или придерживаетесь вегетарианской диеты, у вас и тут есть широкое поле выбора. Воспользуйтесь этим. Выбирая продукты, старайтесь отдавать предпочтение экологически чистым продуктам, с минимальным содержанием жиров и их качественным составом.
Покупайте качественные продукты – лучше меньше, да лучше. Не мешает внимательно прочесть этикетку. Скрытые жиры, сахара, соли и прочие добавки вредят здоровью, даже если вы не на диете. Отправляясь за покупками, помните: чем меньше купите – тем больше пользы. Будьте последовательны, покупайте только то, что есть в вашем списке. Деньги вам понадобятся для приобретения новой одежды.

НАПИТКИ
Ежедневно пейте как минимум 2 литра воды, можно и больше. Пейте также чай и фруктово-овощные соки.
Внимание: фруктово-овощной сок приравнивается к приему пищи.
Кофе вам можно, но без сахара. Попробуйте ячменный кофе, это приятный напиток.
Употребление алкоголя тормозит процесс похудания, поэтому в период диеты он запрещен.

ЦИКЛЫ ПИТАНИЯ
Исследования показали, что обменные процессы человеческого организма имеют три цикла.
- Период очищения длится с четырех часов утра до двенадцати часов дня. В это время нужно есть как можно меньше (в основном фрукты) и пить побольше воды, чая или малокалорийных напитков (все время диеты на завтрак нужно есть только фрукты).

- Второй период, или период собственно питания продолжается с двенадцати часов дня до восьми часов вечера. В это время нужно питаться. Количество пищи играет не столь важную роль (есть можно столько, сколько вам хочется). Главное – это комбинация продуктов и перерывы между едой. В день, когда вы питаетесь мясом и овощами, между первым и вторым приемами пищи должно пройти не меньше четырех часов. В крахмальный и углеводный дни вы можете поесть в следующий раз через три часа. В первые дни ешьте три раза в день (завтрак, обед и ужин). Но если вы в первой половине дня чувствуете голод, съешьте между завтраком и обедом что-нибудь из фруктов или выпейте фруктового сока, разумеется, без добавления сахара. В четвертый, фруктовый день можно есть несколько раз (приемом пищи считается что-нибудь из фруктов или стакан фруктового или овощного сока).

- Третий период – это переваривание пищи, он продолжается с восьми часов вечера до четырех часов утра. Не принимайте пищу после восьми часов вечера!

ФРУКТЫ НА ЗАВТРАК
На протяжении всех 90 дней завтрак примерно одинаков (два яблока или груши или стакан ягод). Сочетать фрукты можно как угодно, но для лучшего пищеварения их лучше не смешивать. Есть можно любые свежие и сушеные фрукты, семена, орехи, а также фруктово-овощные соки. Фруктовые соки не должны содержать сахара или могут содержать его в минимальных количествах. Особенно рекомендуется напиток из свежевыжатого лимона.
Выбирайте те фрукты, которые проще купить в период вашей диеты. Экзотическими плодами можно время от времени разнообразить ваше меню.
Если у вас есть соковыжималка, используйте ее.

ПРОТЕИНОВЫЙ ДЕНЬ
ОБЕД: Отварное или тушеное нежирное мясо птицы (либо говядины, свинины, кролика или индейки, рыба и морепродукты, тофу, сейтан). Вместо мяса можно съесть два яйца или сыр, или творог в тех же количествах. Молочные продукты относятся к белковой пище, поэтому их можно употреблять только в этот день. Приготовьте к ним побольше свежего салата и прочей зелени, которую можно потушить либо поджарить до полуготовнос ти. Рекомендуется ломтик хлеба и 300 мл незаправленного бульона – его можно приготовить из бульонного кубика. Бульон нужно непременно выпивать после того как вы съели жесткую пищу. Не допускайте одновременного потребления различных видов белковой пищи (мясные и молочные продукты, мясо и яйца, яйца и молочные продукты).
УЖИН: Та же самая пища, что и на обед, только без бульона. Если вы на обед ели мясо, ешьте его и на ужин. То же самое относится к другим выбранным вами продуктам. На ужин следует съедать половину обеденной порции без хлеба.

КРАХМАЛЬНЫЙ ДЕНЬ
ОБЕД: Можно есть фасоль, горох, сою, чечевицу, нут (турецкий горох), рис или картофель, обязательно в отварном или тушеном виде – почти не добавляя жира. Можно также хлеб, салат из различных видов овощей и овощи, сваренные в бульоне. Хлеб – не более одного ломтика. В крахмальные дни бульон варится на овощной основе, из овощного бульонного кубика или воды.
УЖИН: То же самое, что и на обед, только в меньших количествах и без хлеба. Запомните: если весь ваш обед составляет полную глубокую тарелку, то на ужин количество пищи должно быть вдвое меньшим!

УГЛЕВОДНЫЙ ДЕНЬ (ОН)
ОБЕД: Отварные макароны с добавлением приправ или пицца с томатной подливой, можно просто приготовить томатную подливу с разными овощами и приправами и подать ее с соленым печеньем в количестве, равном пицце. Это могут быть также крекеры или галеты и другая выпечка из бездрожжевого теста или блинчики, разумеется, не содержащие молока и яиц. В меню этого дня можно включить гречневую крупу, ячмень, просо и другие злаки.
УЖИН: Одно пирожное, или 3 небольших печенья по вашему выбору, или примерно то же количество мелкого печенья, или 3 шарика мороженого и обязательно 1 полоску черного шоколада. Вкусно! Если вы не любитель сладостей, съешьте соленых крекеров или порцию пиццы.

ВИТАМИННЫЙ ДЕНЬ
В этот день вы едите только фрукты. Сочетать их можно как угодно. Если вам так больше нравится, за один раз съедайте только фрукты одного и того же вида. Можно есть сухофрукты, семена и орехи. Самая здоровая пища – это сырые фрукты с кожурой. Можно есть компоты, фруктовые пюре или супы, печеные фрукты. Можно использовать подсластитель. Если вы не любите фрукты, сочетайте их со свежими овощами.

РАЗГРУЗОЧНЫЙ ДЕНЬ
Раз в месяц нужно проводить разгрузочный день (каждый 29-ый день диеты), который обязательно должен следовать за витаминным (фруктовым) днем, а затем снова следует протеиновый день. Разгрузочный день – это только вода.
Пить воду обязательно и во все остальные дни!

меню на каждый день из четырех:

1 Белковый
Завтрак:[/b] 2 яблока или стакан малины или......
Обед: Куринные окорочка с кабачком
Продукты: 2 окорочка без кожи, 3 луковицы, 1 кабачок среднего размера, 1 свежий перец, 1 ч. ложка растит масла, 1 ч ложка молотого сладкого красного перца, 2 зуб чеснока, 300 мл бульона. Продукты для салата.
Приготовление: лук и кабачок нарежьте крупными кубиками. Окорочка обжарьте на 1 ложке растит масла. Выньте окорочка из формы, положите в нее лук, кабачки, свежий перец, толченый чеснок, молотый красный перец, соль и черный перец. Добавьте бульон и немного потушите. Окорочка уложите поверх овощей и запекайте в духовке при температуре 200 примерно пол часа. С этим блюдом прекрасно сочетается салат (зеленый). Окорочка можно заменить другим мясом птицы.
Ужин: половина обеденной порции и немного салата

2 Крахмальный
Завтрак: 2 мандарина или 2 ломтика арбуза или....
Обед:
Продукты: 50 гр белой фасоли (можно консервированной), 2 луковицы, 1 баклажан, 2 свежих перца, 2 помидора, 1 острый перчик, 1 ч ложка растительного масла, черный перец, лавровый лист, 300 мл бульона (овощной кубик).
Приготовление: Пережарьте на растительном масле измельченный лук, нарезанный лапшой перец и нарезанный кубиками помидор. По желанию, добавьте острый перчик и черный перец. Добавьте фасоль. Ломтики баклажана поджарьте на тефлоновой сковороде. Выложите на протвень слой фасоль, положите сверху ломтики обжаренного баклажана, затем снова слой фасоли и ломтики баклажанов. Залейте бульоном и выпекайте 30 минут в духовке при температуре 200 С. Можно сделать салат из овощей.
Ужин: то же что и на обед, но в два раза меньше

3 углеводный
Завтрак: 1 банан или стакан черники или…
Обед: Спагетти с томатным соусом
120 г макаронных изделий
1 небольшая луковица
2 помидора среднего размера или несколько виноградных томатов (пелатти)
1 ст. ложка сладкой красной паприки
соль, перец
1 ч. ложка оливкового масла
щепотка орегано

Лук слегка обжарьте на растительном масле, добавьте очищенные нарезанные помидоры, немного потушите, добавьте сладкую паприку, орегано, соль и перец. Этим соусом полейте только что сваренные макароны.
Можно использовать готовый соус со средиземноморскими травами.
Ужин
1 пирожное или 3 шарика мороженого и полоска черного шоколада.

4 витаминный день
Завтрак: 2 персика или 1 манго или…
Второй завтрак:
Стакан фруктового сока
Обед:Фруктовый салат
Смешайте нарезанный кружочками банан с кусочками грейпфрута и дольками мандарина (или половинкой содержимого небольшой банки консервированных мандаринов). Хорошо перемешайте, залейте соком апельсина и дайте немного постоять для пропитки. Тем временем поджарьте ядра кедровых орехов и несколько очищенных и слегка измельченных ядер миндаля. Посыпьте ими салат.
Полдник:
12 ядер несоленого и нежареного арахиса и стакан чая.
Ужин:
200 мл компота из фруктов по вашему выбору.


Готовые меню: http://forum.vegan.com.ua/index.php/topic,1428.0.html

Дневничок для интересного и необходимого.