Рецепт овощного салата на зиму |
|
|
Заготавливаем огурцы на зиму-только проверенные рецепты |
|
" Пьяные огурчики". |
Ну, не совсем пьяные, а немного"под шофэ", что придает им шарму, т.е. вкусу. И так:
На дно 3-х литровой банки кладем:
3 листа смородины;
3 листа вишни;
6 горошин горького перца и 6 горошин душистого;
3 зубчика чеснока;
1 лист хрена или чайную ложку нарезанного корня хрена;
зонтик укропа и зонтик любистка;
берем огурцы, предварительно замоченные на несколько часов в воде и складываем их в банку, предварительно обрезав им кончики,хи-хи..., сверху кладем еще один зонтик укропа и заливаем кипящей заливкой. Накрываем крышкой и выдерживаем 10 минут, повторяем. После второй заливки добавляем в нее лимонную кислоту, доводим до кипения и заливаем в последний раз. Внимание! Добавляем в банку две столовые ложки водки и закручиваем банку, переворачиваем и дам остыть. Огурцы останутся зелеными, ну а вкус просто бесподобным!
Заливка:
На 1 литр воды берем две столовые ложки соли, крупной, не йодированной( без горки !), одну столовую ложку сахара, половину чайной ложки лимонной кислоты. На трехлитровую банку нужно вскипятить два литра заливки с учетом выкипания. Приятного аппетита!
Метки: огурцы |
Баклажаны на зиму. 13 вкуснейших рецептов |
Замечательные, полезные овощи - баклажаны. Их еще с любовью называют "синенькие", за их яркий цвет и неповторимый вкус. Баклажаны на зиму Баклажаны помимо вкусовых качеств, как и все овощи, содержат в себе витамины и микроэлементы.
Метки: Баклажаны на зиму |
Салат " Слоеный" |
Салат" Слоеный"
|
>Салат"Осенний" |
Салат " Осенний"
|
Салат/заправка "Вот так пара" |
|
Беленькая, сладенькая, вкусненькая, хрустящая капуста |
На дворе золотая осень.
Заканчивается сентябрь – первый осенний месяц.
В огороде убраны все овощи-корнеплоды,
на грядках осталась только барыня – капуста.
Пришла пора приготовить вкусную, хрустящую капусту.
Хочу поделиться своим рецептом маринованной капусты
|
Овощные заготовки для зимы! |
Кабачки - 3 кг
Сахар - 1стакан
Томатная паста - 1 стакан
Уксус 9% - 1 стакан
Соль - 50 г
|
>Желатинка |
Желатинка
Категория: Заготовки
Разноцветные дольки помидоров в желированном, дрожащем , необыкновенно вкусном маринаде, и с хрустящим лучком, съедаются без остатка.
Ингредиенты: помидор, лук репчатый, желатин, уксус, перец, лист лавровый, соль, сахар-песок.
В 1. 5 л. банки положить по пять штучек чeрного перца горошком, лавровый лист. Желатин замочить в холодной воде на 1 час(15 ч. л-500 г. воды). Пока разбухает желатин, режем помидоры жeлтые, розовые, на 2 части, крупные-на 4 части. Раскладываем по банкам, пересыпая луком, порезанным кольцами. Иногда я добавляю болгарский разноцветный перец - вкус уже другой, но тоже вкусно. Делаем маринад: на 4 литра воды добавляем соль-150 г. , сахар-500 г. , укроп-семечками, кипятим. Желатин нагреваем до растворения, но не кипятим, смешиваем с маринадом. В каждую банку сверху кладем 1 дольку чеснока, кусочек горького перца(с горошинку), 1 ч. л. уксуса, заливаем маринадом и ставим стерилизовать на зо минут, после закипания. Закатать и перевернуть. Выходит 7 банок eмкостью-1, 5 л. Помидоры получаются-просто пальчики оближешь, а желе съедается без остатка.
Серия сообщений "Сезон заготовок в разгаре!":
Часть 1 - "Огурцы из-под крана".
Часть 2 - Овощной салат "Вот и осень пришла!"
Часть 3 - Компот "Кабачковые палочки со вкусом ананаса"
Часть 4 - Желейный салат
Часть 5 - Желатинка
Часть 6 - Любите компот из персиков? Выращивайте кабачки!
Часть 7 - Варенье из шишек - вкусно и полезно
Часть 8 - Интересные идеи по консервированию домашних заготовок
Часть 9 - Два быстрых рецепта вкуснейших малосольных огурчиков!
Часть 10 - Волшебное варенье стройности
|
Как приготовить баклажаны с аджикой? |
Очень простая и вкусная заготовка на зиму. Из количества овощей, указанных в рецепте, получается пять литровых баночек и еще остается небольшая порция на пробу. Все как и должно быть – ведь нужно попробовать что получилось и оценить что же будет храниться до зимы. |
|
>Салат ассорти на зиму |
Для его приготовления берем: помидоры, огурцы, болгарский перец, репчатый лук все в произвольных пропорциях.
|
Кабачки с чесноком на зиму |
Приготовьте закуску кабачки с чесноком на зиму, вам обязательно понравится. Для приготовления берем: кабачки 2 кг, петрушка 200 г, чеснок 200 г.
Маринад: вода 0,5 л, по стакану сахара и растительного масла, душистый перец 5 горошин, соль 3 ст. ложки, половина стакана 6% уксуса.
|
Капуста на зиму (хранится годами) |
|
>Помидоры, фаршированные чесноком (на зиму) |
|
Мои рецепты заготовки ПОМИДОР на зиму |
|
Огуречные дольки на зиму |
|
Тёщин язык" на зиму |
|
Перец, маринованный половинками за 5 минут. |
|
Перец в медовом маринаде (вкуснятина!!!) |
|