Варшавский яблочный пирог



Ингредиенты:
- 5-7 яблок
- 1 стакан муки
- 1 стакан манной крупы
- 1 стакан сахара
- 100 г сливочного масла
- 0,5 ч.л. разрыхлителя
- сок одного лимона
- корица
- апельсиновая цедра (по вкусу)

Приготовление

Пирог «Бабушкина салфетка»

Сегодня испекла пирог "Бабушкина салфетка". Очень вкусно получилось. Советую попробовать!

Ингредиенты:
•500 грамм муки
•1 яйцо
•1 ст.л. дрожжей
•4 ст.л. сахара
•1 стакан молока
•1 ст.л. сливочного масла
•3 ст.л. растительного масла
•щепотка соли

Приготовление:
Смотрите далее…

Пирог с семгой (очень простой рецепт)

PEROOO

Ингредиенты:

Семга - 400 г
Молоко - 1 стакан
Мука - 6 ст.л.
Сода - 1 щепотка
Майонез - 150 г
Яйцо - 2 шт
Соль, белый молотый перец

Простейший наливной пирог на кефире

Ингредиенты:
- 2 яйца
- 1,5 стакана муки
- 1 стакан кефира
- пакетик разрыхлителя
- соль, сахар по вкусу
Для начинки:
- 100 г малосоленой семги
- 50 г сыра
- немного свежей зелени

Приготовление:
Смешать муку с разрыхлителем и просеять. Яйца взбить венчиком с кефиром. Добавить соль и сахар. Постепенно взбивая, ввести в яичную смесь муку. Тесто должно получится чуть гуще, чем на оладьи. Рыбку нарезать мелким кубиком, так же нарезать сыр, измельчить зелень. Все ввести в тесто и хорошенько размешать. Форму смазать маслом и чуть присыпать сухарями. Выпекать при 180-200 С в течении 20-25 минут. На готовность проверить зубочисткой. Приятного аппетита!

Volody24 gl

ВЕГЕТАРИАНСКИЙ ЗАКРЫТЫЙ ПИРОГ С КАПУСТОЙ

Состав:

Тесто:

 

• 0,5 л сметаны (лучше 15% или любой кисломолочный продукт)
• 1 стакан растительного масла
• 0,7-1 ч. ложка соды
• 1-1,5 ч. ложки соли
• 1 ч. ложка сахара
• мука в/с

Начинка:

• небольшой вилок белокочанной капусты
• 1 морковь среднего размера
• соль
• черный молотый перец
• растительное масло для обжарки

Приготовление закрытого пирога с капустой:

1. Сначала приготовим начинку. Для этого капусту нужно порезать кубиками небольшого размера.

   Капуста, порезанная кубиками

2. Сложить в казанчик и влить немного растительного масла. Поставить тушить.

   Приготовление капустной начинки

3. Морковь очистить и натереть на крупной терке. Высыпать в казанчик с капустой и тушить все вместе до полуготовности. До готовности капуста дойдет при выпечке.

   Тушение капусты с морковью

4. Добавить соль и перец по вкусу.
5. Теперь займемся тестом. Сметану смешать с растительным маслом.

   Сметана с растительным маслом

6. Добавить соль, соду и взбить.

   Приготовление теста на сметане для пирога

7. Насыпать муки столько, чтобы получилось мягкое воздушное тесто.

   Тесто без яиц для закрытого пирога с капустой

8. Теста и начинки должно быть примерно одинаково по объему.

   Тесто и начинка для пирога с капустой

9. Тесто разделить на 2 куска: один, для донышка, должен быть немного больше, чем для крышечки.

   2 кусочка теста — для донышка и крышечки

10. Раскатать большой кусок теста на листе пергамента или кальки, размером 39,5х33 см.

    Раскатанное тесто

11. Выложить готовую начинку на середину прямоугольника и распределить аккуратно на тесте.

    Слой капустной начинки

12. Аналогично раскатать крышечку пирога, размером немного меньше, чем донышко. Присыпать сверху мукой, с помощью скалки перенести и развернуть на начинку.

    Приготовление закрытого пирога

13. Широким ножом завернуть края теста на верх.

    Заворачивание краев теста

14. Защипнуть края пирога. В центре сделать небольшую дырочку, чтобы пары при выпечке выходили наружу и не испортили внешний вид пирога.

    Сформированный пирог с капустой

15. Поставить противень в предварительно нагретую духовку (180 — 200 °С) и выпекать до готовности около 30 минут. Но каждый должен ориентироваться на свою духовку, так как время  выпечки может быть разным.

    Пирог с капустой готов

16. Горячий пирог я смазала с помощью кондитерской кисточки растительным маслом, чтобы он стал блестящим без яиц.

    Пирог, смазанный маслом

Источник:http://vegetarianrecept.ru/vypechka/nesladkaya-vypechka/pirog-s-kapustoj.html

 

Пирог из киселя "Проглотишь с языком"

Scrippelle с фрикадельками и зеленым горошком

Великолепное блюдо итальянской кухни, которое можно готовить на протяжении всего года, разнообразив его овощами по сезону. Что такое scrippelle? - нечто среднее между тонким омлетом и блином. Прослаивая scrippelle соусом из фрикаделек и зеленым горошком, получаем вкуснейший пирог, который порадует и вкусом и внешним видом.
Ингредиенты для "Scrippelle с фрикадельками и зеленым горошком":
Фарш мясной — 400 г
Лук репчатый (маленькие) — 2 шт
Морковь — 1 шт
Помидор (средние) — 4 шт
Яйцо — 5 шт
Мука — 50 г
Сыр твердый — 120 г
Соль
Орегано
Масло растительное (4ст.л. для фрикаделек и соуса и 5 ч.л. для блинов) — 6,5 ст. л.
Перец черный
Горошек зеленый — 1 бан.
Вода — 50 мл

Пиде (Pide) турецкие с творогом и сыром

3 пирога из черной смородины

Пироги самые что ни на есть летние и очень разные, хоть все и со смородиной.

Читать далее...

Юлькин пирог... боже мой, какая же это вкуснятина

Да простит меня Юлия Высоцкая, а именно от нее этот рецепт, что я изменила название. У нее оно звучит следующим образом: Нежнейший пирог с персиками и грушей. Должна сказать, что это истинная правда и название полностью соответствует действительности. Пирог действительно нежнейший, но... больно уж длинно! Должна сказать, что я внесла некоторые коррективы, но о них в процессе.

Пирог готовится быстро и просто, получается большим и очень вкусным. Очень нежный... бисквит, такое впечатление, что пропитан чем-то... а ведь нет! Боже мой, какая же это вкуснятина!!! Действительно, нежнейший пирог. Влажноватый бисквит, сладкие персики, крем с приятной кислинкой... Мммммммммм... Невероятно вкусно!!!

Рыбный пирог по сибирски



Время приготовления - 50 мин.

Ингредиенты: рыба (практически любая) форель -- 2 кг, тесто дрожжевое - 2 кг, лук репчатый - 5 головок, лавровый лист - 2 штуки, перец черный молотый - по вкусу

ПИРОГ «ШАРЛОТКА С КАПУСТОЙ». СУПЕР РЕЦЕПТ!

Такой пирог едят все, даже дети, которые не любят капусту! Очень вкусный, легкий, нежный, полезный пирог.



Ингредиенты:

Мука — 200 г
Яйцо — 3 шт
Кефир — 150 мл
Майонез — 100 мл
Сода — 0,5 ч. л.
Капуста белокочанная (кочан 0,5 кг) — 1 шт
Морковь — 1 шт
Соль

Приготовление:

Смешать яйца, кефир, майонез, соль, соду и муку — получается тесто как на оладьи.

Капусту нашинковать и пожарить на сковороде с морковью, посолить и сбрызнуть уксусом или соком лимона.
Когда капуста станет мягкой, начинка готова.

Дно формы предварительно смазать маслом и посыпать мукой.
Выложить часть теста, меньше половины, разровнять ложкой.

Выложить ровным слоем капусту.

Сверху залить остальным тестом.

Отправить в предварительно разогретую духовку (180 градусов), выпекать до золотистого цвета.

Приятного аппетита!

Сырный пирог

Ингредиенты
Мука -400-450 грамм
молоко -200 мл
яйцо + желток для смазки -1 штука
соль -1/4 ч. ложка
сахар -1 ч. ложка
дрожжи сухие -1,5 ч. ложек
сыр твердый -200 грамм
масло сливочное -50 + 100 грамм

Пирог с мясом «Хризантема»

Ингредиенты
мука -500 г
дрожжи (сухие) -8 г (2 ч.л.)
молоко коровье -125 мл
кефир -125 мл
яйца куриные -1 шт.
масло растительное -60 мл (6 ст.л.)
сахар -10 г (1 ст.л.)
соль -по вкусу
фарш говяжий -300 г
лук -60 г (0,5 головки)
чеснок -1 зубчик
сыр -150 г
перец черный (молотый) -по вкусу

Пирог "Зелень с творогом"

Вкусный и полезный пирог можно приготовить из очень простых продуктов. К тому же, можно подобрать именно свое сочетание зелени для пирога, данный рецепт предполагает широкое поле для фантазии. Для приготовления пирога понадобится:
- 2 яйца;
- стакан (200 гр) муки;
- пол пачки масла сливочного (100 гр);
- пачка творога (200 гр);
- сок из четверти лимона;
- зелень (любая по вкусу);
- соль;
- перец.

ТОРТ "НАПОЛЕОН"

Есть два основных варианта приготовления торта "Наполеон": первый - из слоеного теста, второй - из коржей. Мне больше нравится второй вариант, он же ниже и представлен.

Читать далее...

ЛЕТНИЙ ТОРТИК.

 Ингредиенты на летний тортик:
Бисквит – 300 гр. (можно купить готовый или приготовить самим)
Сметана – 500 гр.
Сахар – 1 ст.
Желатин – 3 ст. лож.
Клубника
Киви

Рецепт приготовления торта:
Желатин зальем 0,5 стакана холодной воды на 30 минут. В это время сметану взобьем с сахаром. По прошествии 30 мин. желатин поставим на огонь и подогреем до полного растворения (важно не доводить до кипения). Введем в желатин сметану тоненькой струйкой постоянно помешивая.

Застелим глубокую посуду пищевой пленкой, на дно выложим нарезанные на половинки ягоды клубники и киви, затем слой поломанного на кусочки бисквита, опять слой ягод и слой бисквита.
Зальем нашей смесью сметаны и желатина, и уберем в холодильник на 2 часа. По прошествии 2-х часов достаем тортик из холодильника и аккуратно переворачиваем на блюдо.

Шоколадный торт с "пьяным" черносливом и карамельно-сливочным кремом. Необычайно вкусный пропитанный торт в классических кондитерских традициях

 Автор рецепта и фото: Нина Головко

Советую этот торт охлаждать как минимум  сутки,чтобы дать крему хорошо застыть и не рекомендую его пропитывать,так как благодаря крему торт отлично пропитывается и бисквит становится невероятно вкусным и оочень нежным!

Ингредиенты

Для теста
яйца крупные-6 штук
мука пшеничная-100 г
какао-порошок-25 г
щепотка соли
сахар-120 г
лимонный сок-несколько капель
сахарная пудра-2.5 ст.л.
растительное масло-2 ст.л.

Для карамельно-сливочного крема
сгущенное молоко (вареное)-1 банка(380 г)
сливки жирные для взбивания-500 г
загуститель для сливок-1 пакетик (8 г)
чернослив-150-200 г
ликер-100 г

Для глазури
черный шоколад-70
сливки жирные-100 г
сливочное масло-20 г

Для украшения
фундук,шоколадные чипсы,шоколадно-масляный крем,бисквитная крошка

Форма диаметром 21 см

Приготовление:

 

 

Торт Чернослив в шоколаде.

Рецепт несложный, все быстро  и просто...                                                                                                  
  КОРЖИ:
  1 банка сгущенки
  2 яйца 
  3 столовых ложки какао                                                                                                                                   1 стакан муки
  1 чайная ложка соды (погасить). 
  
  Все перемешать. Испечь 3-4 коржа (выливать массу в форму тонким слоем). Каждый корж печь мин. 15 при t 180-200C.                                                                                                                                         
  КРЕМ:
  500 гр. чернослива перекрутить в мясорубке
  взбить 1 стакан сахара с 500 гр сметаны
  смешать это с черносливом
  добавить 1 стакан грецких орехов (измельченных). 
  
  ДЛЯ ГЛАЗУРИ НУЖНО:
  100 г шоколада
  100-150 г сливок
  1 ч.л. с верхом какао
  
  Разломать шоколад, нагреть на медленном огне или на водяной бане,   периодически помешивая, пока шоколад не растопится. Добавить сливки,   какао и размешать, пока масса не станет однородной.
  Глазурь немного остудить и полить ею торт.
  
  Верхний корж кремом не промазывать, а полить глазурью.

ТОРТ РАФАЭЛЛО .


Состав
для теста
2 яйца
1 стакан сахара
2 пакетика ванилина
200 грамм сливок 30%-ной жирности,
2 стакана муки,
1 пакетик разрыхлителя

Читать далее