Что и как нужно нарезать для бутербродов? |
Продукты для бутербродов нарезайте за 30 минут до подачи, иначе их внешний вид, а заодно и вкус ухудшатся.
Колбасу - кружочками немного наискось.
Мясо - тоненькими ломтиками
Яйца - кружочками или ломтиками
Огурцы - длинными узенькими кусочками или кружочками наискось.
Лимон - полукругом без кожуры и косточек.
Зеленый лук - очень мелко.
Белый хлеб - круглыми тонкими ломтиками.
Черный хлеб - тонкими прямоугольными ломтиками.
Охлажденную вареную рыбу - на ломтики толщиной около 3-х мм.
Малосольную рыбу - лосось, семгу, кету - по одному куску на бутерброд.
Икру разминают на доске, выравнивают ножом, придавая нужную форму.
Сельдь нарезают по два небольших куска на бутерброд.
Сыр прямоугольной формы -нарезают вдоль, круглой — секторами. Затем нарезают тонкими ломтиками.
Помидоры - ломтиками или же дольками, мелкие - целыми или половинками.
Огурцы - вместе с кожурой; целые ломтики можно также четвертушки или половинки.
Зеленый салат- целый или размельченный.
Редиску - ломтиками, дольками или рубленую. Редис можно разрезать в виде цветка.
Сырую морковь - измельчают на терке.
Лук - кольцами, полосками.
Укроп, петрушку и сельдерей - мелкими веточками. Крупные листья - рубят.
|
Сладкая жизнь: 7 рецептов французских секси-десертов |
|
|
Оригинальный Десерт в Жаркие Деньки |
Не знаете чем удивить своих гостей в столь жаркие дни!?
Все очень просто! Воздушные Шарики, Мороженное и Шоколад :))
|
жульен |
|
На что еще годится микроволновка. |
10 оригинальных способов использования микроволновки, о которых вы, скорее всего, даже не подозревали.
1. Получаем больше сока из цитрусовых. Апельсины и лимоны, вынутые из холодильника, не дадут столько сока, сколько плоды, предварительно полежавшие при комнатной температуре или слегка нагретые. Поэтому прежде чем поместить цитрусовые в соковыжималку, нагрейте их в микроволновке в течение 20 секунд.
|
Тридцать один салат - накрываем праздничный стол!!! |
|
Помидоры заливные |
|
Грибы в формочках (заливные |
|
Закуска Гуакамоле |
Эта закуска из авокадо и помидор ,на сковороде со сливочным маслом чуть поджарила багет и положила эту закуску с долькой оливки.. ...очень вкусно,на праздничный апперетив вполне подойдёт...хрустящая корочка,мягкая внутри с приятной кремовой начинкой вкуса лимона..
|
Закуска из творога, зелени и чесночных стрелок |
|
Закуска для фуршетного стола |
|
Паштет из куриной печени с апельсиновым желе |
Паштет из куриной печени с апельсиновым желе, приготовить Паштет из куриной печени с апельсиновым желе, рецепт с фото Паштет из куриной печени с апельсиновым желе, ежедневные пошаговые рецепты с фото на Харч.Ру
|
Солёные апельсины |
|
Шикарно приготовленный жульен в горшочках. |
|
|
Классический грибной жульен |
|
Закуски по быстрому для ленивых |
|
Жульен в съедобных кокотницах |
http://4vkusa.mirtesen.ru/blog/43948779734/ZHulen-...948779734&bpid=43948779734
Серия сообщений "По-быстрому":
Часть 1 - Готовим по быстрому
Часть 2 - Пирог стремительно-гостевой
...
Часть 41 - Какие соусы не требуют особых хлопот? 10 быстрых рецептов
Часть 42 - Яйца в булочке - очень красиво и вкусно!
Часть 43 - Жульен в съедобных кокотницах
|
ЖЮЛЬЕН ИЗ БАКЛАЖАНОВ |
На фото: жюльен из баклажанов на сковороде.
Баклажаны помыть, отрезать плодоножку, разрезать пополам, посолить и дать им полежать минут 15 (чтобы ушла горечь). Порезать баклажаны мелкими кусочками, обжарить на сковороде с растительным маслом. Лук мелко порезать, добавить к баклажанам. Жарить до готовности баклажанов, добавить муку, обжарить баклажаны и лук с мукой. Добавить сметану, перемешать, посолить и немного потушить. Посыпать сверху тертым на терке сыром, накрыть крышкой и убавить огонь. Дождаться, когда сыр расплавится, и выключить огонь. Дать жюльену немного настояться.
Жюльен из баклажанов готов.
|
Грибной жульен |
 |
Вам потребуются:грибы свежие (или замороженные) - 100г; репчатый лук 2 шт.; мука - 1 ч.л.; сливочное масло - 2-3 ст. ложки; сливки (20%-ной жирности) - 50 мл; сыр - 50г; соль, перец черный молотый - по вкусу |
|
|
Грибы тонко нашинковать. Лук мелко порезать. Лук и грибы смешать, поперчить, подсолить и обжарить на умеренно нагретой сковороде в течение 5-7 минут, предварительно растопив на сковороде сливочное масло. В самом конце обжаривания, добавьте чайную ложку муки. |
|
|
Подготовленные грибы разложить по порционным жульенницам и залить сливками. |
|
|
Сыр натереть на крупной терке и разложить его по жульенницам поверх грибов со сливками. Духовку нагреть примерно до 150 градусов и запекать жюльен до образования золотистой корочки. Жюльен подается горячим. |
|
Жюльен с курицей и грибами |
|
