Яйца, маринованные по-итальянски

Суббота, 17 Сентября 2011 г. 11:02 + в цитатник

Цитата сообщения Оксана_Андрусенко

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Яйца, маринованные по-итальянски

	Этим летом открыла для себя эту чудесную закуску, которую очень удобно брать с собой в дорогу. С любым хлебом — сытно, ароматно и очень пикантно...
	Ингредиенты: 6 вареных яиц или 12 перепелиных 6 штук анчоусов в масле (я беру шпроты) 1 пучок петрушки 4-5 зубчиков чеснока 1 острый перчик Для заливки: 2 столовые ложки томатной пасты 1 столовая ложка острого томатного соуса (чили, тобаско) 4 столовые ложки оливкового масла 2 столовые ложки любого уксуса 1 чайная ложка сахара Соль по вкусу
Соединить компоненты заливки:

Анчоусы (шпроты), петрушку, чеснок, перчик мелко порубить:

Соединить с заливкой и перемешать:

В полученный соус заложить вареные яйца:

Перемешать:

Сложить в банку, плотно закрыть и мариновать сутки в холодильнике:

Подавать со свежим хлебом и копченым мясом:

http://harch.ru/zakuski/yajca-marinovannye-po-italyanski

Серия сообщений "Рецепты":
Часть 1 - НАША КУХНЯ. Рецепты салатов.
Часть 2 - Картофельная тортилья / Испанская запеканка
...
Часть 46 - Салат из кальмаров с маслинами
Часть 47 - Плетенка с капустой
Часть 48 - Яйца, маринованные по-итальянски
Часть 49 - Завтрак за 5 минут
Часть 50 - Смузи из красной смородины