Êàïóñòíûé ïèðîã |

Ñàìûé íåæíûé èç ïèðîãîâ ñ ñàìûì ïðîñòûì ðåöåïòîì ïðèãîòîâëåíèÿ, êîòîðûå ÿ âñòðå÷àëà, ãîòîâèëà è êóøàëà. È õîòÿ êàïóñòó â íàøåé ñåìüå óâàæàþ òîëüêî ÿ, íî ýòîò ïèðîã ïðèø¸ëñÿ ïî âêóñó âñåì. Ãîòîâèëà íåñêîëüêî ðàç è âñ¸ âðåìÿ óäà÷íî, ïîýòîìó ñìåëî äåëþñü ðåöåïòîì.
Êàïóñòà - ñðåäíèé êî÷àí ( ïðèáë. ïîëêèëî)
Ìàéîíåç - 200 ãð.
Ñìåòàíà - 200 ãð.
4 ÿéöà
Ìóêà - 4 ñòîë. ëîæêè ( ñ ãîðêîé )
0,5 ÷àéí. ëîæêè ñîäû ïîãàøåííîé óêñóñîì ( â îðèãèíàëüíîì ðåöåïòå 0,5 ïàêåòèêà ðàçðûõëèòåëÿ, íî ìíå íå î÷åíü íðàâèòñÿ âêóñ âûïå÷êè ñ ðàçðûõëèòåëÿìè òåñòà)
Ñîëü, ìîëîòûé ïåðåö, ñïåöèè - ïî âêóñó.
Ñâåæóþ êàïóñòó ìåëêî íàðåçàåì ( øèíêóåì) è âûêëàäûâàåì íà ñìàçàííûé ïîäñîëíå÷íûì ( èëè îëèâêîâûì.. íà âàø âêóñ) ïðîòèâåíü.
 îòäåëüíîé ïîñóäå ñìåøèâàåì ìàéîíåç, ñìåòàíó, ÿéöà, âñûïàåì ìóêó, äîáàâëÿåì ñîäó, ïîãàøåííóþ óêñóñîì ( èëè ðàçðûõëèòåëü). Ñîëèì, ïåð÷èì ïî âêóñó. Ìîæíî äîáàâèòü ëþáèìûõ ñïåöèé( òðàâû). Âûìåøèâàåì òåñòî, êîòîðîå ïîëó÷èòñÿ æèäêîâàòûì.
Äàëüøå, çàëèâàåì ðàâíîìåðíî êàïóñòó íà ïðîòèâíå òåñòîì è äàåì ïîñòîÿòü ìèíóò 5-10, ÷òîáû òåñòî õîðîøî ïðîïèòàëî êàïóñòó è äîøëî äî äíà ïðîòèâíÿ.
Ñòàâèì â ðàçîãðåòóþ äî 180 ãðàäóñîâ äóõîâêó è âûïåêàåì äî ãîòîâíîñòè ( ïèðîã çàðóìÿíèòñÿ ). Ó ìåíÿ íà âûïå÷êó ïèðîãà óõîäèò ïðèáëèçèòåëüíî 45- 50 ìèíóò, â çàâèñèìîñòè îò ñëîÿ êàïóñòû è âûñîòû ïèðîãà.
Òàê âûãëÿäèò ñûðîé:

À òàê- óæå ãîòîâûé, òîëüêî èç äóõîâêè:

Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà ![]()
Ñåðèÿ ñîîáùåíèé "Ðåöåïòû":
×àñòü 1 - ÍÀØÀ ÊÓÕÍß. Ðåöåïòû ñàëàòîâ.
×àñòü 2 - Êàðòîôåëüíàÿ òîðòèëüÿ / Èñïàíñêàÿ çàïåêàíêà
...
×àñòü 35 - Êàê ïðèãîòîâèòü ñûðíûé ñóï?
×àñòü 36 -  ÷åì ñåêðåò óäà÷íîé âûïå÷êè?
×àñòü 37 - Êàïóñòíûé ïèðîã
×àñòü 38 - Ðóëåòèêè èç êóðèöû ñ íà÷èíêîé
×àñòü 39 - Îðèãèíàëüíàÿ ñåðâèðîâêà ñòîëà íà Äåíü ðîæäåíèÿ äëÿ ñûíèøêè.
...
×àñòü 48 - ßéöà, ìàðèíîâàííûå ïî-èòàëüÿíñêè
×àñòü 49 - Çàâòðàê çà 5 ìèíóò
×àñòü 50 - Ñìóçè èç êðàñíîé ñìîðîäèíû
| Ðóáðèêè: | ÕÎÇßÉÊÀÌ ÍÀ ÇÀÌÅÒÊÓ. |
| Êîììåíòèðîâàòü | « Ïðåä. çàïèñü — Ê äíåâíèêó — Ñëåä. çàïèñü » | Ñòðàíèöû: [1] [Íîâûå] |