Мой шоколадный медовик с заварным кремом

250г творога, 3 ст. л. муки, 1 яцо, горсть изюма, сахар по вкусу - все смешать. брать ложкой творог, небольшую порцию, сверху положить кружок банана и снова творог, все обвалять в муке и жарить на раст масле.

Той ночью помню мост и злую реку
Шагнуть мне не позволила твоя рука.
Зеленых глаз таких не дарят человеку
А лишь благословляют облака.

Был это знак или обычная случайность
Решил пройтись, оставив свой «Корвет».
Глаза мои наполнены печалью
Во тьме я точно помню силуэт.

Таких мужчин я в жизни не встречала
Ты даже не спросил меня: «Зачем?»
Нес на руках меня, а я молчала
И согревал объятий твоих плен.

Страсть охватила нас будто пожар
В романах помню, о таком читала.
Послало небо мне как Божий дар
Тебя, но так внезапно и забрало.

Никто не застрахован от судьбы
Несчастный случай и последний взгляд.
Был послан, чтоб меня спасти
Жизнь без тебя – не надо, лучше ад.

Но буду жить я в память о тебе
Пусть о такой любви слагают песни.
Той ночью ты позволил мне,
Сойдя с «моста отчаянья», воскреснуть.


9.12.11г.

Расстанусь с прошлым, как листок осенний
Который в пламени сгорает в прах
Я боль свою отдам стихотворенью
Свободу, ощутив в руках.

Мы вольны все начать сначала
С абзаца или нового листа
Свободны написать немало
Все просто – кто, о чем мечтал.

Так что же скромность или страх
Для многих вечною темницей стали.
Закованные души в кандалах
А мастера оков мы сами.

Зачем собственноручно строим клетки?
На поиски ключа уходит жизнь
Мы кукловоды и марионетки
Но помните, что каждый сценарист.

24.11.11.г.

Сколько лет любила не того
Покорил меня лукавый взгляд
Душу обнажила для него
Оказалось он женат…

Сколько лет скиталась по углам
И грубело сердце от тоски
Забирайте всё, жизнь – так отдам
Не дождуться серебра виски…

Сколько лет искала я себя
Яркую звезду в ночи
И в любви ждала и не любя,
Что она дорогу озарит.

Долго я любила – все прошло
Много повидала стран
Поиски оставила давно
И звезда сама пала к ногам.

Не ищите, что нельзя найти
Ведь года на поиски уйдут,
А звезда, она у нас в груди
Ждет когда её зажгут.


26.11.11г.

На одном из форумов нашла вот эту так сказать молитву. Исполняется любое желание, не связанное с причинением вреда другому человеку. Правила: читать 3 раза, потом опубликовать.
МОЛИТВА ПРИЗЫВАНИЯ СВЯТОГО ДУХА:
«Святой Дух, решающий все проблемы проливающий свет на все дороги, чтобы я смог прийти к своей цели. яты, дающий мне Божественный дар прощения и забвения всякого зля, содеянного против меня, во всех бурях жизни пребывающий со мной. В этой краткой молитве я хочу возблагодарить Тебя за все и еще раз доказать, что я никогда и ни за что не расстанусь с Тобой, не смотря ни на какие иллюзорности материи. Я хочу пребывать с Тобой в Твоей вечной славе. Благодарю Тебя за все Твои благодеяния ко мне и моим ближним.»

Ингредиенты.
Тесто:
300 гр муки
100 гр сахарной пудры
1 щепотка соли
1 яйцо
200 гр сливочного масла/маргарина

Начинки:
Ореховая:
300 гр грецких орехов
200 гр сахарной пудры
4 ст л рома/коньяка
2 яйца
Маковая:
100 мл молока
100 гр сахара
1 п ванилина
2 ст л мёда
250 гр молотого(!) мака
1/2 ч л молотой корицы
4 ст л рома/коньяка
1 яйцо
Яблочная:
500 гр кисло-сладких яблок
1 ч л молотой корицы
50 гр сахара
50 гр изюма
Примечание. Мак обязательно помолоть как можно мельче, иначе маковая начинка будет жесковатой. Я корицу не добавляла - не любим.
Приготовление:
Из перечисленных ингредиентов (маргарин - на тёрке) быстро замесить песочное тесто, скатать в шар и положить на 2 часа в холодильник.
Ореховая начинка.
Орехи порубить. Смешать орехи, сахарную пудру, ром и яйца.
Маковая начинка.
Молоко вскипятить с сахаром и ванилином, подмешать мёд, молотый мак, корицу, ром и яйцо. Остудить.
Яблочная начинка.
Яблоки очистить, нарезать или натереть на крупной тёрке и смешать с корицей, сахаром и изюмом.
Сборка. Тесто разделить на 3 части. Одну часть раскатать в круглый пласт
и выложить на дно разъёмной формы (диаметр - 26 см). Вторую часть раскатать в полосу и сделать бортик. Послойно выложить орехи, мак и яблоки.
Оставшееся тесто раскатать в круглый пласт и накрыть начинку. Края скрепить.
Тесто наколоть и пирог поставить на средний уровень духовки 160-180 градусов на 1-1,5 часа. Ориентируйтесь по своей духовке. Посыпать сахарной пудрой

800 гр. Моркови
Половинка небольшой тыквы
1 красный перец (я брала томатную пасту)
2 лимона
1 букетик кориндра
6 зубчиков чеснока
1 кофейная ложка кумина (зира)
оливковое масло
соль
Морковку и тыкву очистить.
Морковку и тыкву порезать кусочками в 1 см., выложить в кастрюлю, залить водой, чтобы закрыла все кусочки, довести до кипения, варить 10-15 минут.
Лучше от кастрюльки не отходить, постоянно контролируя, что ломтики не переварились и не развалились. Тыква все равно немного разварится, но не страшно.
Слегка недоварившуюся морковь откинуть на сито, охладить.
В отдельной миске смешать сок двух лимонов, соль, оливковое масло (пару ложек), кумин, измельченный кориандр, смешать с давленным чесноком.
Смешать с томатной пастой эту заливку, аккуратно положить кусочки моркови и тыквы и супеаккуратно перемешать, если кусочки слегка недоварены - все будет чудесно.
Поставить в холодильник настаиваться, лучше это блюдо сделать с вечера - заливка должна пропитатьблюдо. Вкус получается очень оригинальный.

На столе хрустальный бокал
Полный обиды и горечи,
Этот парень «на жизнь опоздал»
Выпал на бешеной скорости.

В списке жизни его уже нет
К мертвым рано еще относить,
Ему медики дали ответ:
«Парень, долго тебе не прожить»

Не жив, не мертв, так молод
И каждая минута дорога,
Тело охватывает холод
А бесконечность стала коротка.

Врачи готовы сделать все возможно
Да только риск велик, что будет хуже.
Там принимают смерть, как должное
Для всех ты обречен, не нужен.

Нет цели и душа черствеет
Мечты забыты – это страх
И постепенно тело тлеет
Пока не превратиться в прах

Позволь себе разбить проблемы
Которые создал ты сам
Поверь, ведь, лучший лекарь – время
По вере вашей, будет вам.

28.07.09г.

Как буд-то не было семьи
Все за семью печатями закрыто,
Не вспоминаем и не говорим
И ни кому не стыдно.

В лохмотья душу изорвали,
А в сердце дикий вой
Не знаю где грани печали
И нет пути домой.

Могу я небо домом звать?
Мне там уж точно рады
Еще бы, научиться мне летать
Но рано и не надо…

Как ловко мы обходим темы,
А главные вопросы избегаем
Больше не лечит душу время,
Под кожей лед не тает.

Обида глубоко в душе занозой
Засела, не могу ее достать
Простить хочу, знаю не поздно
Когда? Не буду врать.

4яйца
2 ст.л муки
2ст.л.крахмала
100 гр.майонеза
соль,перец
зелень(у меня 25 гр: замороженной)
100 гр,оливок
100масло сл.(у меня-плавленый сыр с рыбой)
250-300 нарезки красной рыбы
(у меня 200 +100гр красной икры-форель),
смешать яйца с мукой; крахмалом;майонез,соль,перец
немного теста смешать с зеленью остальное тесто вылить на противень(у меня был 24 на 34 см.) если побольше он -добавьте ещё одно яйцо чайной ложкой выложить смесь с зеленью нарезать оливки выложить и запекать 7-10 мин при 180-200ь
с противня готовое тесто опрокинуть на бумагу сверху окажется нижняя часть
сразу завернуть в рулет верхняя сторона-лицевая нижняя- та,каторая смазывается,
смазать сыром выложить икру филе рыбы,побрызгать лимоном
завернуть и в холодильник на 2 часа,
я в этот раз брала для начинки тушеную тыкву, а рулет смазала сметаной.

Для теста приготовьте 100 грамм холодного масла и просейте 200 грамм муки, посыпав ее щепоткой соли.
Рубите тесто до получения крошки
Сделайте колодец, добавьте 5 столовых ложек ледяной воды и быстро замесите тесто.Или всё это можно сделать в комбайне .
Скатайте жгут, отрезайте кусочки и раскатывайте скалкой кругом.Кладите кружки в формочки (смазывать и посыпать не надо), выравнивайте стенки и ставьте в холодильник на полчаса.
Теперь заварной крем. Смешайте четыре желтка с 50-ю граммами сахарной пудры.И 40 грамм муки.
Подогрейте до кипения 350 мл сливок (от 20 до 35%) с 75-ю граммами сахарного песка и сердцевиной ванильного стручка.
Залейте сливками желтки, активно мешая.
Перелейте в кастрюлю и варите на небольшом огне до загустения. Крем разложите по формочкам с тестом, наполняя их на две трети.
Пеките при 250С или выше около 15-20 минут. Есть охлажденными.

Не думала любить.

Ты вышел покурить,
А сам не мог со мною попрощаться
Ну как не будет ныть
Душа, уставшая скитаться.

Глаза отводишь ты
И вытираешь слезы рукавом
Разбитые мечты
И подступивший к горлу ком

Играют скулы, желваки
Не можешь говорить.
Мужские слезы как силки
Я не могу забыть.

Глаза в глаза и боль,
А время не на нашей стороне
Как поздно к нам пришла любовь.
Тебе пора к жене…

Ты вышел покурить,
А сам не мог со мною попрощаться
Тогда еще не думала любить,
Ты не хотел влюбляться.