Öèòàòà ñîîáùåíèÿ Ëþáàøà_Áîäÿ
Âêóñíåéøèé òâîðîæíûé ñûð èç 2-õ ïàêåòîâ ðÿæåíêè:

Î÷åíü ïðîñòîé ñïîñîá ïðèãîòîâëåíèÿ âêóñíåéøåãî òâîðîæíîãî ñûðà ñ ìèíèìàëüíûìè çàòðàòàìè ñèë. Îí îòëè÷íî ïîäõîäèò íà çàâòðàê, äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ íåæíåéøèõ äåñåðòîâ è êðåìîâ äëÿ òîðòîâ. Èç 1 êã ðÿæåíêè ïîëó÷àåòñÿ 400 ã ìÿãêîãî ñûðà ñ ïðèÿòíûì âêóñîì òîïëåíîãî ìîëîêà. Òàêîé ñûð ãîòîâèòñÿ âñåãî â 2 ýòàïà.
ÏÐÈÃÎÒÎÂËÅÍÈÅ:
1. Äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ òâîðîæíîãî ñûðà óäîáíåå ïîêóïàòü 2 ïàêåòà ðÿæåíêè ïî 500 ã (2,5%). Êîëè÷åñòâî ðÿæåíêè ìîæíî áðàòü ëþáîå, çàâèñèò îò òîãî, ñêîëüêî ñûðà íóæíî ïîëó÷èòü. Ïàêåòû îòïðàâëÿåì â ìîðîçèëüíóþ êàìåðó è îñòàâëÿåì íà 3-4 ÷àñà äî ïîëíîãî çàìåðçàíèÿ.
2. Ìàðëþ ñêëàäûâàåì â 4-5 ñëîåâ è ðàçìåùàåì íà äóðøëàãå (äóðøëàã ñòàâèì íà ìèñêó). Çàìîðîæåííûå áðèêåòû ðÿæåíêè îñâîáîæäàåì îò ïëåíêè è âûêëàäûâàåì íà äóðøëàã. Íàêðûâàåì ìàðëåé è îñòàâëÿåì íà ñòîëå.
3. Ïî âðåìåíè çàíèìàåò 8-12 ÷àñîâ (çàâèñèò îò òåìïåðàòóðû íà êóõíå). Êîãäà ðÿæåíêà ïîëíîñòüþ îòòàåò, òâîðîæíûé ñûð ãîòîâ.
4. Â ìèñêå ïîä äóðøëàãîì âûäåëÿåòñÿ ñûâîðîòêà (500 ìë), êîòîðóþ ìîæíî èñïîëüçîâàòü äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ áëèíîâ èëè îëàäèé.
5. Òâîðîæíûé ñûð ïåðåêëàäûâàåì â ìèñêó è ïåðåìåøèâàåì. Îí ïîëó÷àåòñÿ êðåìîâîãî öâåòà, ãóñòîé ñ õàðàêòåðíûì êèñëîìîëî÷íûì âêóñîì è ïðèÿòíûì âêóñîì òîïëåíîãî ìîëîêà. Èç 1 êã ðÿæåíêè ïîëó÷àåòñÿ 400 ã ñûðà.
6. Âêóñíåéøèé òâîðîæíûé ñûð ïîäàåì ñ ïå÷åíüåì èëè õëåáîì íà çàâòðàê, ãîòîâèì èç íåãî íåæíåéøèå äåñåðòû è êðåìû äëÿ òîðòîâ.
Ïî òàêîìó ïðèíöèïó òâîðîæíûé ñûð ãîòîâëþ è èç êåôèðà, îí ïîëó÷àåòñÿ áåç íîòêè òîïëåíîãî ìîëîêà.
https://dzen.ru/a/YEKQHGZeRBPz8Mp9
ÃÎÒÎÂÜÒÅ Ñ ÓÄÎÂÎËÜÑÒÂÈÅÌ !!!

Âàøà ËÞÁÀØÀ ÁÎÄß