Салат "Росолье" - яркий и вкусный

Во многих кухнях мира есть салаты с рыбой. Она задает основной вкус блюду. Салат "Росолье" - один из таких, это традиционное блюдо эстонской кухни. Главным компонентом в нем является сельдь. А чтобы она хорошо чувствовалась в салате, ее нужно нарезать довольно крупными кусочками. А вот дополнительные ингредиенты: свекла, морковь, яйцо и соленые огурцы должны быть нарезаны более мелко. Также в блюдо по желанию можно добавить зеленое яблоко. Салат получается ярким, вкусным и полезным.

Ингредиенты:

Приготовление:

Овощи заранее отварить в кожуре. Свеклу и морковь можно варить в одной емкости, доставая из жидкости по мере приготовления.

После варки овощи полностью остудить, очистить. Свеклу нарезать кубиком среднего размера, выложить в салатник.

Морковь нарубить подобным образом, отправить к свекле.

Яйца сварить вкрутую, охладить, очистить, нарезать мелким кубиком. При желании яйца можно натереть на крупной терке.

Соленые огурцы также нарезать небольшими кубиками, добавить в основной состав.

Филе сельди освободить от мелких и крупных костей с помощью кухонного пинцета. Сельдь нарезать крупными кусочками, чтобы они хорошо чувствовались в готовом салате.

Смесь заправить майонезом, присыпать солью, тщательно перемешать.

Салат выложить на плоскую тарелку в виде горки, смазать тонким слоем майонеза, украсить зеленью.

Приятного аппетита!

Серия сообщений "рыбные салаты":
Часть 1 - Салат "Легкий"
Часть 2 - Салат с пекинской капустой
...
Часть 28 - Салат "Пушистый" с нежным вкусом
Часть 29 - Пикантный вкусный салат с сельдью
Часть 30 - Салат "Росолье" - яркий и вкусный