Сегодня я хочу рассказать вам как готовила сливочный сыр для бутербродов - получается отличная намазка-основа, а если добавить в нее зелени и чесночка - то она становится не просто основой для бутерброда, но вполне самостоятельной намазкой.

 

Я готовила и из ряженки, и из простокваши.

 

 

Как по мне, из простокваши получается более универсальная и нейтральная намазка, так как ряженка дает свой особенный вкус.

 

Всё очень просто.

 

Берем бутылочку простокваши, переливаем ее в удобный контейнер и убираем в морозилку.

 

Важно, чтобы из контейнера было удобно достать замороженную простоквашу. 

 

В бутылке не замораживаю, там узкое горло. Если у вас в тетра паке - то можно будет заморозить в упаковке, а потом разрезать.

 

Чтобы было проще достать - чуть держим контейнер под горячей водой.

 

Когда простокваша заморозится выкладываем ее на ткань . 

 

Далее я использовала дуршлаг, в который положила замороженную простоквашу в ткани. Дуршлаг поставила на контейнер, в который будет стекать сыворотка. Из сыворотки можно напечь замечательные блинчики или оладушки для семьи.

 

Оставляем при комнатной температуре на ночь. Если будет время, то когда подтает простокваша, можно прижать чем-то, чтобы лучше выделялась сыворотка. Я не нашла ничего лучше тыквы.

 

1.


2.

 

 

Вот такой итог на утро вы должны увидеть.

 

 

Выкладываем получившийся сыр в контейнер и наслаждаемся вкусными бутербродами с отличной намазкой.

 

 

Как я уже скала, можно использовать как основу, а можно добавить чесночка и зелени, и будет самостоятельное блюдо со своим неповторимым вкусом.