Цитата сообщения Лилёша Картошка с грибами в сметане 700 гр. картофеля 400 гр. свежих шампиньонов 300 мл. жирной сметаны (25-30%) 3-4 дольки чеснока петрушка свежая 80 мл. подсолнечного масла соль и перец по вкусу Картофель очистите, обмойте, нарежьте тонкими пластинками. Ещё раз хорошо промойте, дайте стечь воде. Разогрейте сковородку с маслом. Выложите картофель, жарьте на огне чуть больше среднего. Посолите и поперчите картофель, помешивайте периодически, но не часто. Жарьте, пока ломтики не станут мягкими. После этого добавьте мелко нарезанный чеснок и влейте сметану. Она должна слегка покрывать картошку. Сделайте огонь меньше и готовьте ещё минут 5. Грибы тщательно обмойте, нарежьте пластинками. Поджарьте их на растительном масле практически до готовности. Приятного аппетита! слова и фото автора источник