Õîòèòå ãîëóáöû, íî íåò âðåìåíè íà èõ ïðèãîòîâëåíèå? Âàñ âûðó÷èò ïðåâîñõîäíîå áëþäî — ëåíèâûå ãîëóáöû. Ïðîñòîé ðåöåïò ëþáèìîãî áëþäà íå îñòàâèò ðàâíîäóøíûì íèêîãî.Ëåíèâûå ãîëóáöû â äóõîâêå î÷åíü ñî÷íûå, âêóñíûå! Îáÿçàòåëüíî ïîïðîáóéòå!
Èíãðåäèåíòû:
500 ãð. ôàðøà;
300 ãð. êàïóñòû;
200 ãð. ðèñ (êðóãëî-;çåðíèñòûé);
ëóê 2-3 øò.;
ìîðêîâü 1 øò.;
70 ãð. ñëèâ.ìàñëà;
0,5 ë. òîìàòà èëè ïåðåòåðòûõ ñâåæèõ ïîìèäîð;
ìóêà 2 ñò.ë.;
÷åðíûé ìîëîòûé ïåðåö;
êîðèàíäð;
ñîëü
Ñïîñîá ïðèãîòîâëåíèÿ:
1) Ëóê è ìîðêîâü îáæàðèòü, ðàçäåëèòü íà äâå ÷àñòè.
2) Ðèñ îòâàðèòü äî ïîëóãîòîâíîñòè, ïðîìûòü õîëîäíîé âîäîé.
3) Êàïóñòó íàðåçàòü ìåëêèìè êóáèêàìè, ïðèñîëèòü è îáìÿòü.
4) Ñîåäèíÿåì ôàðø, ðèñ, êàïóñòó, ïîëîâèíó îáæàðåííîãî ëóêà ñ ìîðêîâüþ, ñîëèì ïî âêóñó, äîáàâëÿåì ÷åðíûé ìîëîòûé ïåðåö, ìÿãêîå ñëèâî÷íîå ìàñëî è î÷åíü õîðîøî ðàçìåøèâàåì.
5) Ìóêó ñëåãêà îáæàðèëè íà ñóõîé ñêîâîðîäå, çàòåì â îòäåëüíîé ïîñóäå ñîåäèíèëè ñî 100 ìë. âîäû è õîðîøî ðàçìåøàëè.  ïîëîâèíó îñòàâøåéñÿ çàæàðêè äîáàâëÿåì 0,5 ë òîìàòíîãî ñîêà èëè ïåðåòåðòûõ ïîìèäîð, ñàõàð, ñîëü, ÷åðíûé ìîëîòûé ïåðåö, êîðèàíäð äàåì íåìíîãî ïîêèïåòü. Äîáàâëÿåì 300 ìë. òåïëîé âîäû è äîáàâëÿåì ðàçâåäåííóþ ìóêó, äàåì åùå ðàç çàêèïåòü è îòñòàâëÿåì ñ îãíÿ.
6) Ñ ôàðøà ìîêðûìè ðóêàìè ôîðìèðóåì ãîëóáåö, óäëèíåííîé ôîðìû, è ñ ïîìîùüþ øóìîâêè îïóñêàåì â êèïÿùóþ âîäó íà 20 ñåêóíä.
7) Âûêëàäûâàåì âñå ãîëóáöû â ôîðìó ñòàðàÿñü ÷òîá îíè íå ñîïðèêàñàëèñü äðóã ñ äðóãîì è àêêóðàòíî ïîëèâàåì òîìàòíîé ïîäëèâîé. Íàêðûâàåì ôîðìó ôîëüãîé è îòïðàâëÿåì â ðàçîãðåòóþ äóõîâêó íà 20-25 ìèí. çàòåì ôîëüãó ñíèìàåì è åùå îñòàâëÿåì â äóõîâêå íà 15 ìèí äëÿ òîãî ÷òîá ãîëóáöû íåìíîãî ñâåðõó îáæàðèëèñü.









