Õîòèòå ãîëóáöû, íî íåò âðåìåíè íà èõ ïðèãîòîâëåíèå? Âàñ âûðó÷èò ïðåâîñõîäíîå áëþäî — ëåíèâûå ãîëóáöû. Ïðîñòîé ðåöåïò ëþáèìîãî áëþäà íå îñòàâèò ðàâíîäóøíûì íèêîãî.Ëåíèâûå ãîëóáöû â äóõîâêå î÷åíü ñî÷íûå, âêóñíûå! Îáÿçàòåëüíî ïîïðîáóéòå!

 Èíãðåäèåíòû: 

500 ãð. ôàðøà; 

300 ãð. êàïóñòû; 

200 ãð. ðèñ (êðóãëî-;çåðíèñòûé); 

ëóê 2-3 øò.; 

ìîðêîâü 1 øò.; 

70 ãð. ñëèâ.ìàñëà; 

0,5 ë. òîìàòà èëè ïåðåòåðòûõ ñâåæèõ ïîìèäîð; 

ìóêà 2 ñò.ë.; 

÷åðíûé ìîëîòûé ïåðåö; 

êîðèàíäð; 

ñîëü

Ñïîñîá ïðèãîòîâëåíèÿ:

1) Ëóê è ìîðêîâü îáæàðèòü, ðàçäåëèòü íà äâå ÷àñòè.

2) Ðèñ îòâàðèòü äî ïîëóãîòîâíîñòè, ïðîìûòü õîëîäíîé âîäîé.

3) Êàïóñòó íàðåçàòü ìåëêèìè êóáèêàìè, ïðèñîëèòü è îáìÿòü.

4) Ñîåäèíÿåì ôàðø, ðèñ, êàïóñòó, ïîëîâèíó îáæàðåííîãî ëóêà ñ ìîðêîâüþ, ñîëèì ïî âêóñó, äîáàâëÿåì ÷åðíûé ìîëîòûé ïåðåö, ìÿãêîå ñëèâî÷íîå ìàñëî è î÷åíü õîðîøî ðàçìåøèâàåì.

5) Ìóêó ñëåãêà îáæàðèëè íà ñóõîé ñêîâîðîäå, çàòåì â îòäåëüíîé ïîñóäå ñîåäèíèëè ñî 100 ìë. âîäû è õîðîøî ðàçìåøàëè.  ïîëîâèíó îñòàâøåéñÿ çàæàðêè äîáàâëÿåì 0,5 ë òîìàòíîãî ñîêà èëè ïåðåòåðòûõ ïîìèäîð, ñàõàð, ñîëü, ÷åðíûé ìîëîòûé ïåðåö, êîðèàíäð äàåì íåìíîãî ïîêèïåòü. Äîáàâëÿåì 300 ìë. òåïëîé âîäû è äîáàâëÿåì ðàçâåäåííóþ ìóêó, äàåì åùå ðàç çàêèïåòü è îòñòàâëÿåì ñ îãíÿ.

6) Ñ ôàðøà ìîêðûìè ðóêàìè ôîðìèðóåì ãîëóáåö, óäëèíåííîé ôîðìû, è ñ ïîìîùüþ øóìîâêè îïóñêàåì â êèïÿùóþ âîäó íà 20 ñåêóíä.

 

 
 

 

7) Âûêëàäûâàåì âñå ãîëóáöû â ôîðìó ñòàðàÿñü ÷òîá îíè íå ñîïðèêàñàëèñü äðóã ñ äðóãîì è àêêóðàòíî ïîëèâàåì òîìàòíîé ïîäëèâîé. Íàêðûâàåì ôîðìó ôîëüãîé è îòïðàâëÿåì â ðàçîãðåòóþ äóõîâêó íà 20-25 ìèí. çàòåì ôîëüãó ñíèìàåì è åùå îñòàâëÿåì â äóõîâêå íà 15 ìèí äëÿ òîãî ÷òîá ãîëóáöû íåìíîãî ñâåðõó îáæàðèëèñü.