Вы не представляете, как можно прожить хоть день без кофе? А как взбодриться в 30-градусную жару? Ни один приличный кофеман не сможет обойтись без любимого напитка даже в самые жаркие дни лета. Но варить привычный кофе необязательно — можно сделать кофейный коктейль! Не беда, если у вас нет миксера или шейкера: обычная вилка отлично справится с задачей. Профессионалы рекомендуют класть не менее трети емкости льда.

Мы сделали для Вас подборку 10 -ти лучших освежающих и тонизирующих кофейных коктейлей, которые в жаркий летний день порадуют Вас своим бодрящим вкусом натурального кофе и желанной прохладой:

1. Этими прекрасными напитками можно побаловать себя в выходной день, да и на любом праздничном столе они не уступят ни одному десерту и  непременно улучшат настроение и обеспечат зарядом бодрости!

1. Холодный кофе с пряностями

Ингредиенты:

• натуральный кофе — 4 ч.л.
• корица — 2 палочки (или измельченная)
• мед — 2 ст.л.
• кардамон — щепотка
• кубики льда
• молоко

Приготовление:

1. Смешайте кофе с корицей и сварите по классическому рецепту.
2. Добавьте мед, кардамон и помешивайте до полного растворения.
3. Заполните бокалы льдом.
4. Налейте 2/3 стакана кофе.
5. Добавьте молоко.

2. Кофейный коктейль — Шоколадно-мятное удовольствие

Ингредиенты:

• свежесваренный кофе — 150 мл
• горький шоколад — 100 г
• мятный сироп или ликер — 3 ст.л.
• сливочное мороженое — 100 г
• лед

Приготовление:

1. На небольшом огне в процеженном кофе растворяем шоколад.
2. Немного охлаждаем смесь и добавляем сироп.
3. Взбиваем при помощи блендера.
4. Колем лед и кладем его в бокал.
5. Переливаем напиток в бокал со льдом.
6. Кладем в бокал мороженое.
7. Украшаем шоколадной крошкой.

3. Турецкий кофе со льдом

Ингредиенты:

• молоко – 0.5 ст.
• сливки – 0.5 ст.
• кардамон (раздавленный) — 6 стручков
• охлажденный крепкий кофе — 1 чашка
• лед

Приготовление:

1. В кастрюле смешайте молоко со сливками, сахаром, кардамоном, доведите до кипения и готовьте, помешивая, пока сахар не растворится.
2. Остудите.
3. Процедите смесь через сито в кувшин, добавьте кофе и охладите напиток.
4. Наполните два бокала льдом и разлейте в них кофе.

4. Кофейный коктейль — Летний кофейный смузи

Ингредиенты:

• эспрессо — 200 мл
• банан – 1 шт.
• йогурт — 150 мл
• корица – 1 щепотка
• какао-порошок — 1 ч. л.
• свежие ягоды — 1 горсть
• взбитые сливки
• шоколадный сироп
• лепестки миндаля

Приготовление:

1. Варим кофе и охлаждаем.
2. Колем лед и кладем его в стакан.
3. Йогурт, банан, ягоды, кофе, какао, корицу смешиваем блендером до однородности и переливаем в стакан.
4. Украшаем сливками, сиропом и лепестками миндаля.

5. Ореховый кофе

Ингредиенты:

• охлажденный эспрессо – 0.5 чашки
• сахар (или сироп) —  2 ст.л.
• растопленный шоколад — 2 ст.л.
• ореховый сироп или ореховый ликер —  2 ст.л.
• кубики льда

Приготовление:

1. Смешайте в блендере эспрессо, сахар, шоколад, ореховый ликер или сироп до однородности.
2. Заполните бокалы льдом и налейте кофе.

6. Банановый кофе для сладкоежек

Ингредиенты:

• крепкий кофе — 350 мл
• мороженое — 100 г
• банан – 1 шт.
• корица- 1 щепотка
• тертый шоколад – 1 щепотка
• колотый лед

Приготовление:

1. Варим кофе, процеживаем и немного его охлаждаем, добавляем мороженое.
2. Банан пюрируем, кладем в кофе с мороженым и взбиваем блендером.
3. Наполняем бокал колотым льдом ( 1/3 емкости) и переливаем в него напиток.
4. Посыпаем корицей и шоколадом.

7. Кофейный коктейль — Классический холодный фраппе

Ингредиенты:

• двойной эспрессо -1 порция
• молоко — 100 мл
• сахарный или шоколадный сироп – по вкусу
• шоколадная крошка или зернышки кофе
• кубики льда

Приготовление:

1. Колем ледяные кубики при помощи блендера. Можно положить лед в полотенце и раздавить его при помощи скалки.
2. Насыпаем крошку льда в бокал.
3. Эспрессо смешиваем в отдельной посуде с сахарным сиропом и молоком при помощи шейкера или вилки.
4. Переливаем фраппе в бокал со льдом.
5. Украшаем шоколадной крошкой и кофейными зернами.

8. Кофейный коктейль — Апельсиновый взрыв

Ингредиенты:

• свежесваренный кофе — 200 мл
• апельсины — 2 шт.
• сахарная пудра
• взбитые сливки
• крошки печенья
• орешки

Приготовление:

1. С апельсинов снимаем цедру и выжимаем сок.
2. Цедру кладем в сотейник, наливаем стакан воды и кладем сахарную пудру.
3. Кипятим на маленьком огне около 5 минут.
4. Получившийся сироп процеживаем и охлаждаем.
5. Кофе охлаждаем, смешиваем с апельсиновым соком и сиропом и взбиваем в блендере.
6. Переливаем в бокал со льдом.
7. Добавляем взбитые сливки и украшаем крошкой печенья и орехами.

9. Кофейная клубника

Ингредиенты:

• эспрессо  — 2 чашки
• малиновый сироп — 2 ч. л.
• шоколадный сироп — 2 ч. л.
• клубника
• взбитые сливки
• мороженое —  2 шарика
• какао-порошок
• кофейные зерна
• колотый лед

Приготовление:

1. Варим и остужаем кофе.
2. В стакан кладем колотый лед.
3. Четвертинками режем ягоды и кладем на лед.
4. Наливаем сиропы и кофе.
5. Украшаем шапкой сливок.
6. Кладем шарик мороженого.
7. Украшаем какао и кофейными зернами.

10. Кофейный коктейль — Ванильный мокко

Ингредиенты:

• крепкий кофе (охлажденный) — 1/4 чашки
• молоко — 1/4 стакана
• шоколадный сироп — 1 ст.л.
• мороженое — 100 г
• взбитые сливки (по желанию)
• кубики льда

Приготовление:

1. Смешайте кофе, лед, молоко, мороженое и шоколадный сироп в блендере до однородности.
2. Перелейте в бокал и, по желанию, украсьте взбитыми сливками.

Откройте для себя новый вкус!

Охлаждайтесь и наслаждайтесь!!!

источник