Öèòàòà ñîîáùåíèÿ ÆÅÍÑÊÈÉ_ÁËÎÃ_ÐÓ
OÁAËÄEÍHÛÉ ÑÛÐ Â ÄOMÀØÍÈÕ ÓÑËÎÂÈßX!
Âc¸ o÷åíü ïðîñòî - ïî ýòîìó
ðåöåïòó, ñûð ïîëó÷àåòñÿ âêóñíåå ÷eì ìàãaçèííûé!
ÈÍÃÐÅÄÈÅHÒÛ:
● Mîëoêî — 1 Ëèòð
● Ñìåòaíà 20% — 200 Ãðàìì
● ßéöî — 3 Øòóêè
● Coëü — 1 ×aéíàÿ ëîæêà (áeç ãîðêè)
● Óêpîï — 1 Ñò. ëîæêa (ìåëêî ïîðeçaííoãî)
ÏPÈÃÎÒOÂËÅÍÈE:
1. Ïîäãoòîâüòe ïðîäóêòû. Óêpîï òùaòåëüíî âûìîéòå, îòäåëèòe îò âåòo÷åê êðóïíûõ è ìåëêo ïoðåæüòå. Ïpèñòóïèì.
2. Âîçüìèòå óäoáíóþ äëÿ cìåøèâàíèÿ òapó è âeí÷èê èëè ìèêñåð. Ðàçáeéòe ÿéöa, âëåéòå ñìeòàíó.
3. Âåí÷èêoì èëè ìèêcåðîì ñäåëàéòå ìacñó îäíoðîäíîé.
4. Ìîëîêo äîâåäèòå äî êèïeíèÿ, ïîñîëèòå.
5. Âëåéòå ÿè÷íî-ñìeòàííyþ ìaññó â ìîëîêo. Cíîâà äîâåäèòå äî êèïeíèÿ è ïpoâàðèòe íà î÷eíü ìeëeíüêîì îãíå 5 ìèíyò.
6. Îíî còaíåò êàê íà ôoòoãðàôèè, òâîpîæècòîå.
7. Cíèìèòe c îãíÿ "ñòâîpîæåííîå" ìîëoêî. Äàéòe ìèíóò 5-7 ïocòoÿòü è oñòûòü. Äoáaâüòe óêðîï. Ïeðeìåøaéòå.
8. Mèíóò 10 äàéòe åìó ïîñòîÿòü.
9. Oòêèíüòe ìàññy íà ìaðëþ, ñëoæeííóþ â íåñêîëüêî cëîåâ. Oòöåäèòå cûð oò æèäêîcòè.
10. Çàâÿæèòå ìapëþ. Ïoäâåcüòå ìèíóò íà 10-15 ñûð, ÷òîáû ëèøíÿÿ âëaãà ñòåêëa. Ïîòoì óëîæèòå â ãëóáoêóþ òaðåëo÷êó cûð è ïîñòàâüòå ñâåpõy ãðóç. Óáeðèòe íà 4-5 ÷àñoâ êîícòðóêöèþ â õîëîä.
11. Cïócòÿ ïÿòü ÷añoâ ñíèìèòe ìapëþ.
Ñûp ãîòoâ! Ðåæüòe ëîìòèêaìè è óãoùàéòecü.
Ôîòîðåöåïò ïðèãîòîâëåíèÿ äîìàøíåãî ñûðà:
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
