Цитата сообщения lorine Этот заварной крем получается сказочно вкусным и идеально дополнит любой бисквит Заварной крем для бисквита Этот заварной крем для бисквита получается сказочно вкусным и идеально дополнит любой бисквит, превратив его в нежнейший торт. Каждый опытный кулинар знает: магазинные десерты не идут ни в какое сравнение с домашними. Один из простых способов в этом убедиться: просто испечь бисквит по вашему любимому рецепту и сделать из него торт, промазав его заварным кремом, приготовленным по этому рецепту. Рецепт заварного крема для бисквита •1 л молока •100 г сливочного масла •5 яиц •1 стакан сахара 2,5 ст.л. муки •ванильный сахар/ванилин Как приготовить заварной крем для бисквита: Разбить яйца в глубокую миску и взбить до однородности с мукой и сахаром с помощью миксера или вручную – масса должна получиться однородной. Влить молоко в кастрюлю и довести до кипения. Закипевшее молоко снять с огня и остудить примерно до 80 градусов, затем тонкой струйкой, при энергичном помешивании, влить в молоко яичную массу. Поставить получившуюся массу на плиту, нагреть, непрерывно ее помешивая, до загустения, проварить 2-3мин, выключить плиту. В получившийся крем добавить сливочное масло и ванилин, взбить на медленной скорости миксера или венчиком до однородности. Удачного приготовления! Источник