
Õîëîäè́ëüíèê — óñòðîéñòâî, ïîääåðæèâàþùåå íèçêóþ òåìïåðàòóðó â òåïëîèçîëèðîâàííîé êàìåðå. Ïðèìåíÿåòñÿ îáû÷íî äëÿ õðàíåíèÿ ïèùè èëè ïðåäìåòîâ, òðåáóþùèõ õðàíåíèÿ â ïðîõëàäíîì ìåñòå.  ðàçâèòûõ ñòðàíàõ áûòîâîé õîëîäèëüíèê èìååòñÿ ïî÷òè â êàæäîé ñåìüå.
Èíîãäà ìû çàïèõèâàåì â õîëîäèëüíèê âñå ïðîäóêòû, íàäåÿñü íà òî, ÷òî îíè òàê ëó÷øå ñîõðàíÿòñÿ. Íà ñàìîì äåëå ýòî íå òàê.
×òî æå íå ñëåäóåò õðàíèòü â õîëîäèëüíèêå?

— êîíñåðâû, êîï÷åíîñòè, âàðåíüÿ. Ýòè ïðîäóêòû ïèòàíèÿ òîëüêî çàíèìàþò ïðîñòðàíñòâî, êîòîðîãî è òàê ìàëî.

— êàðòîôåëü, ìîðêîâü, ëóê (òâåðäûå îâîùè) — îíè áûñòðåå èñïîðòÿòñÿ.

— ãðàíàò, õóðìà, òðîïè÷åñêèå ôðóêòû — çàãíèâàþò, âûäåëÿÿ òîêñè÷åñêèå âåùåñòâà.

— øîêîëàä è êîíôåòû. Íà èõ ïîâåðõíîñòè ïðè íèçêîé òåìïåðàòóðå âûñòóïàåò êîíäåíñàò, îò êîòîðîãî ïîñëå âûñûõàíèÿ îñòàåòñÿ áåëûé íàëåò.

— îëèâêîâîå ìàñëî, â õîëîäå îíî «ïóñòèò õëîïüÿ» è ñòàíåò íåâêóñíûì.

— ìåä. Õîëîä óáèâàåò âñå åãî ïîëåçíûå ñâîéñòâà.

|