понадобится:
2 пачки творога (подходит 1 процентный), 

1 стакан манной крупы, 

1 стакан сахара,

1 стакан сметаны (любой жирности),

4 яйца, 

2 спелых банана, 

пол чайной ложки соды, гашеной уксусом или 2 чайные ложки разрыхлителя.

Все продукты, кроме бананов, соединить и хорошо растереть, чтобы не было комочков творога.
Бананы порезать кружочками и добавить к творожной массе. Перемешать.

В форму, смазанную любым маслом и посыпанную манной крупой вылить тесто.
Запекать в предварительно нагретой духовке, на небольшом огне 160-180 градусов, до готовности (пока запеканка станет твёрдой) около часа.
Из данного набора получается большая запеканка, можно разделить продукты наполовину, выпечь меньшую, тогда и время выпечки немного уменьшится.
Кушать можно горячей со сметаной и холодной, как пирог. Очень нежный вкус!