"Антипригарное" покрытие готовим сами.

Среда, 08 Февраля 2012 г. 09:18 + в цитатник

Цитата сообщения lyubava63

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Антипригарное покрытие:
просто, надёжно, безвредно.

Производители посуды с антипригарным покрытием неустанно твердят: «Мы думаем о вас!».
И действительно, все эти сковородки, формы для запекания, кокотницы, имеющие «спецпокрытие», чрезвычайно облегчают нам жизнь.
Одна беда – такая посуда преступно недолговечна.
Преступно – потому что стоит достаточно дорого, а служит очень и очень недолго.
К тому же есть мнение, что посуда с антипригарным покрытием еще и вредна, особенно если ее поверхность повреждена, при нагревании выделяются ядовитые компоненты, в том числе перфтороктановая кислота, включенная ООН в список наиболее опасных химических соединений.
Звучит шокирующе, а кроме того, касается практически каждого из нас.

Как бы там ни было, но старинная чугунная сковорода, которую «еще бабушка подарила маме», остается самым безопасным «средством производства» на домашней кухне.
Более того, вездесущие британские ученые мужи, на которых все так любят ссылаться, доказали, что посуда из чугуна обогащает железом готовящуюся в ней пищу.
Такое «чугунное железо» легко усваивается человеческим организмом.

Однако в каждом хозяйстве имеются и так называемые «обычные» сковородки, противни, утятницы и прочая кухонная утварь, сделанные из алюминия и каких-то неведомых сплавов, над составом которых мы и вовсе не задумываемся.
Но вот что плохо – пища в такой посуде пригорает, особенно при запекании.
И это не говоря уже о таком тонком деле, как выпечка блинов.

Но выход есть – «Универсальная антипригарная смесь».
Все делается очень просто.
Необходимо запастись одним стаканом муки,
одним стаканом кулинарного жира или топленого масла и
таким же количеством растительного масла.
Ну и миксер нужен, чтобы все это дело перемешать.

Сначала на малых оборотах смешиваем, затем на высокой скорости взбиваем в пышный крем, до увеличения массы в 2 раза.
Крем станет белоснежно-серебристого цвета.
Если получится жидковато, добавьте муки.
Консистенция – до устойчивых пиков.

Затем полученную смесь нужно разложить по банкам.
Хранить лучше в прохладном месте или в холодильнике.
Кстати, хранится она долго, до года.

А используется антипригарная смесь так:
кисточкой наносим тонкий слой на любые поверхности – противни, кондитерские или хлебные формы, сковородки и прочее.
Можно использовать для запекания мяса и рыбы, для выпечки – да для всего!

И силиконовые формы смазывать этим составом можно, ибо из-за их чрезвычайной «фигуристости» извлечь без потерь какой-нибудь мудреный кекс не всегда удается.

Такое «покрытие» никогда не горит, легко и чисто смывается, и не оставляет следов на корочке самих изделий.
Просто чудо, попробуйте!

Источник

Рубрики:

Учёба

Метки: "Антипригарное" покрытие готовим сами.

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/4506813/post205221807/">&quot;РђРЅС‚РёРїСЂРёРіР°СЂРЅРѕРµ&quot; РїРѕРєСЂС‹С‚РёРµ РіРѕС‚РѕРІРёРј СЃР°РјРё.</a><br/>

РђРЅС‚РёРїСЂРёРіР°СЂРЅРѕРµ РїРѕРєСЂС‹С‚РёРµ: 
РїСЂРѕСЃС‚Рѕ, РЅР°РґС‘Р¶РЅРѕ, Р±РµР·РІСЂРµРґРЅРѕ.

РџСЂРѕРёР·РІРѕРґРёС‚РµР»Рё РїРѕСЃСѓРґС‹ СЃ Р°РЅС‚РёРїСЂРёРіР°СЂРЅС‹Рј РїРѕРєСЂС‹С‚РёРµРј РЅРµСѓСЃС‚Р°РЅРЅРѕ С‚РІРµСЂРґСЏС‚: В«РњС‹ РґСѓРјР°РµРј Рѕ РІР°СЃ!В». 
Р РґРµР№СЃС‚РІРёС‚РµР»СЊРЅРѕ, РІСЃРµ СЌС‚Рё СЃРєРѕРІРѕСЂРѕРґРєРё, С„РѕСЂРјС‹ РґР»СЏ Р·Р°РїРµРєР°РЅРёСЏ, РєРѕРєРѕС‚РЅРёС†С‹, РёРјРµСЋС‰РёРµ В«СЃРїРµС†РїРѕРєСЂС‹С‚РёРµВ», С‡СЂРµР·РІС‹С‡Р°Р№РЅРѕ РѕР±Р»РµРіС‡Р°СЋС‚ РЅР°Рј Р¶РёР·РЅСЊ. 
РћРґРЅР° Р±РµРґР° вЂ“ С‚Р°РєР°СЏ РїРѕСЃСѓРґР° РїСЂРµСЃС‚СѓРїРЅРѕ РЅРµРґРѕР»РіРѕРІРµС‡РЅР°.
РџСЂРµСЃС‚СѓРїРЅРѕ вЂ“ РїРѕС‚РѕРјСѓ С‡С‚Рѕ СЃС‚РѕРёС‚ РґРѕСЃС‚Р°С‚РѕС‡РЅРѕ РґРѕСЂРѕРіРѕ, Р° СЃР»СѓР¶РёС‚ РѕС‡РµРЅСЊ Рё РѕС‡РµРЅСЊ РЅРµРґРѕР»РіРѕ.  
Рљ С‚РѕРјСѓ Р¶Рµ РµСЃС‚СЊ РјРЅРµРЅРёРµ, С‡С‚Рѕ РїРѕСЃСѓРґР° СЃ Р°РЅС‚РёРїСЂРёРіР°СЂРЅС‹Рј РїРѕРєСЂС‹С‚РёРµРј РµС‰Рµ Рё РІСЂРµРґРЅР°, РѕСЃРѕР±РµРЅРЅРѕ РµСЃР»Рё РµРµ РїРѕРІРµСЂС…РЅРѕСЃС‚СЊ РїРѕРІСЂРµР¶РґРµРЅР°, РїСЂРё РЅР°РіСЂРµРІР°РЅРёРё РІС‹РґРµР»СЏСЋС‚СЃСЏ СЏРґРѕРІРёС‚С‹Рµ РєРѕРјРїРѕРЅРµРЅС‚С‹, РІ С‚РѕРј С‡РёСЃР»Рµ РїРµСЂС„С‚РѕСЂРѕРєС‚Р°РЅ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/4506813/post205221807/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Рубрики

-Музыка

-Кнопки рейтинга «Яндекс.блоги»

-

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Статистика

"Антипригарное" покрытие готовим сами.