Форель в беконе

• Филе форели нарезаем полосками длиной 10-15см и маринуем в соке лимона с розмарином полчаса. Солить форель не надо. Затем на полоску подкопчённого бекона выкладываем филе форели, сворачиваем рулетиком и закрепляем деревянными шпажками или обычными зубочистками.

Читать далее...

Рецепт самого вкусного форшмака.

Читать далее...

Рыбные зразы с зеленым горошком

Читать далее...

Горбуша под шубкой

Горбуша под шубкой

Читать далее...

Лосось в специях и горчице



Как только не готовят благородный лосось. Но это рецепт особенный, почувствуйте разницу!

Читать далее

Горбуша, запеченная в фольге

Филе горбуши, запеченное в фольге необыкновенно вкусное и полезное блюдо. Кроме того оно очень аппетитно выглядит.

Горбуша, запеченная в фольге рецепт

Рецепт лосося, запеченного в духовке (с ароматными специями)


*****

Рулет из крабовых палочек

 

Читать далее...

500 рецептов вкусных блюд из картофеля

500 рецептов вкусных блюд из картофеля ССЫЛКА http://blogs.mail.ru/mail/lgoloveshkina/1F1A1B4B3177B4C4.html Картофельная бабка с индейкой Картофель, запеченный с луком и грибами Запеканка из картофеля с тыквой Картофельное пюре с омарами Картофельные шарики с изюмом Картофель, запеченный со шпинатом Картофельные бургеры с сыром Картофель с окороком по-крестьянски Блинчики из картошки и моркови с пастой  Курица из духовки с картошкой Картофельные оладьи с яблочным пюре Жареный картофель с яичницей Картофель с жареным перцем Картофель в мясной обертке Печеный картофель с салатом Отварной картофель с мясом Картофельные пирожки с рыбкой Картофельные крокеты с крабами Шашлык из картофеля с овощами Карбонадо аргентинское с картофелем Запеченный картофель с начинкой Картофельная фритатта Картофельный холодец Картошка под парусом Картошка с сыром Картофель с грибной поджаркой Картофельно-горчичный суп Похлебка картофельная с ребрышками Картофельный суп по-саксонски Пирог картофельный с грибами Картофельный суп-крем с жареными мидиями Картофель с сыром по-бразильски Пирожки картофельные с капустой Скумбрия, запеченная с картофелем Суп с картофелем и скумбрией Пирог с брынзой и картофелем Картофельный салат с яблоками Форель с перцем, запеченная с картофелем Картофель, запеченный с сыром и каперсами Картофельный суп "Пражский" Пицца из картофеля с помидорами Печеный картофель с помидорами Картофельная запеканка с помидорами Куриные ножки, запеченные в духовке с картошкой Картофель в фольге Картофельное пюре Как варить картофель Курица с яблочным муссом и картофелем фри Салат из кальмаров и картофеля Картофель, фаршированный сыром Грибной суп с картофелем, горошком и колбаской Баклажаны с картофелем Картофель с шампиньонами Картофель с камамбером Картофель с пармезаном и шампиньонами Котлеты с картофелем Пряный минтай с картофелем Гизаду из сосисок с картофелем Картофель с колбасой и ананасом Баранина с картофелем Отбивные из баранины с картофелем Стручковая фасоль с картофелем Мясной фарш с сыром и картофелем Пирог открытый с курицей и картофелем Окунь с картофелем Картофельные "стаканчики" с мясным фаршем Горшочки с драниками, грибами и куриным филе Татарский бэлиш-пирог с мясом и картофелем Картофельная фритатта с трюфельным маслом Филе оленя с картофелем и брюссельской капустой Шашлык из картофеля Картофельные пирожки с курицей Картошечка любимая Белорусская копытка Картофель по-итальянски Картофель с петрушкой Картофельная тортилья Картофель с зеленым соусом Картофель по-швейцарски Картофель с перцем Картофель в сметанном соусе Запеченный молодой картофель Молодой картофель в сметане Зразы картофельные Картофельные оладьи с салями Латкес Картофель по-эдельфийски Картофель, фаршированный свининой Картофель с икрой Картофель со сладким перцем Картофельные зразы от devochka Кыстыбый с картофельным пюре Фаршированный картофель Картофельные котлетки по-быстрому Картофельные кнедлики под мясным соусом по-римски Картофель по-шведски Сырники по-гречески Запеканка с картофелем Запеченный картофель с салями и чесночным соусом Картофельное карри с цыпленком Картофельные клецки с мясом Картофель с ветчиной и луковой корочкой Рулет картофельный с яйцом Картофель фри Жареный картофель Картофельные клецки Оладьи картофельные Картофельные ватрушки Картофель с брынзой Картофель в кляре Картофельные оладьи Картофель с ветчиной Картофель с ливерной колбасой Картофельные кнедли с грибами Оладьи из картофеля Искушение Янсона Картофель по-хассельбекски Картофельные пельмени с повидлом Жареный картофель по-швейцарски Картофель на шампурах с креветками Картофельная запеканка с помидорами Картофельные шницели Панцаротти Картофель под пикантным соусом Патате аль форно Картофельные блины с лососиной Картофель в мундире с творогом Картофельная запеканка Картофель под пикантным соусом Пряная запеканка с картофелем Картофель в фольге Картофельные бравасы Драники Картофельные оладьи Картофельная соломка Курица с картофелем Картофель с корочкой Запеканка с ветчиной Картофельная запеканка Картофель в мундире с сыром и орехами Фритата с ветчиной Картофельные оладьи Жаренка Картофельные клецки Картофельный омлет с раками Картофель в кислом соусе Картофель в сметанном соусе Картофельные оладьи Картофельный пирог с сыром Картофельный омлет с креветками Гратен дофинуа Картофельный омлет Картофельные оладьи с сыром Запеканка из колбасы с картофелем Картофельная запеканка с сыром Картофель с фаршем по-деревенски Картофельные кнедли с савойской капустой Жареный картофель со сметаной Фрикадельки из вареного картофеля Ньекки с шалфеем и сыром Картофельная пицца Ньекки с перечным соусом Картофель с мясным фаршем Картофельные улитки Картофельный омлет Картофельные биточки Картофель с сельдью и салом Клапшот Картофельная запеканка по-андалусски Картофельная бабка Картофель по-мароккански Картофельное суфле Картофельная запеканка с помидорами Картофель в мундире по-канарски Картофель, запеченный в фольге Жареный картофель с колбасой Крокеты картофельные Картофельные клецки с фаршем Картофель с творожным соусом Картофель тушеный Картофель в уксусно-медовой смеси Запеченный картофель Сигаретки картофельные с сыром Картофельные галушки по-польски Картофель с начинкой из капусты Картофель по-деревенски Картофель по-тирольски Печёный картофель с красной икрой Эльзасский картофельный шницель Салат с жареной свининой и картофелем фри Картофель, запеченный с грибами Картофельный рулет с мясом Утка, запеченная с картофелем и луком Семга с отварным картофелем Заливное из картофеля и лосося Картофельные котлеты с тунцом и морской капустой Говядина, запеченная с картофелем по-домашнему Картофель по-деревенски Салат из шампиньонов с картофелем и сливками Картофель с рыбой, чесноком и лимонным соком Жаркое с беконом и сосисками Картофель жареный с опятами и сметаной Картофель в беконе Картофельная запеканка с икрой минтая Картофельные котлетки с сыром Запеканка из семги с картофельным пюре Куриные крылышки, запеченные с картофелем Яйца с картофелем и сыром Щука, тушенная с картофелем и луком в молоке Котлеты из лосося с картофелем Картофель с творогом по-княжески Семга под картофельной корочкой (немецкая кухня) Картофельные зразы по-питерски Картофельный пудинг с грибами Картофель по-домашнему Куриное филе в миндальной корочке с картофелем Курица с чесноком и картофелем Курица с картофелем и цуккини Цыпленок с картофельным салатом Курица с лимоном и картофелем Куриные окорочка с картофелем Утиная грудка с картофелем Курица с чесноком и картофелем с розмарином Чолнт с картофелем Теплый салат из молодого картофеля от Дж. Оливера Отварной картофель с орехами Салат из икры с молодым картофелем Теплый салат из картофеля с лососем Картофельные пирожки с грибным соусом Картофельная запеканка с сыром Молодой картофель с разными соусами Венские пористые клецки Картофель запеченный, с печенкой и яйцами Фаршированный картофель Молодой картофель в пряном соусе Салат из филе с картофелем и томатами Салат из филе с картофелем и грибами Вареники с начинкой из сырого картофеля Рыбная запеканка с картофелем Картофельные Шайбы Картофель с зеленым соусом Эстонский рыбный суп с картофелем Курица, фаршированная картофелем Картофель, запеченный с печенью в сметанном соусе Картофельный суп с ветчиной Попьет из картофеля и шпината Салат из ананасов и картофеля Салат из манго с картофелем и курицей Салат из картофеля с оливками Салат из раков, горошка и картофеля Запеканка из мяса с картофелем Стейки пряные с жареным картофелем Запеканка с ветчиной Картофель в сметанном соусе Картофельные корзиночки с мясом цыпленка Фрикадельки из мяса и картофеля Кулешик из картофеля Картофельные некки с томатным соусом Ньёкки Картофельная запеканка Лопарь из судака и картофеля Картофельный суп-пюре Чучвара с картофелем Картофель в серебряном халатике Летний борщ с грибами и картофелем Картофельные котлеты со свежей зеленью Картофель, тушенный с луком Картофель в "пеленках" Отварной картофель с крапивой Картофель по-крестьянски Картофельные котлеты Бабка из картофеля с луком Завтрак по-украински Запеканка картофельная Рулет "Праздничный" Крокеты по-гамбургски Крекеры "Везувий" Тушеный картофель Картофель в горшочке Бабка с шампиньонами Картошечка на ужин Оладьи "Белорусские" Картофель в кляре Картофель на полдник Пюре классическое Пюре с сыром Картофель с рисом и консервированным горошком Клецки из картофеля Картофель с салом Луковая запеканка с картофелем Картофель деликатесный Картофель в омлете Гуляш по-варшавски Гарнир для жареной рыбы Шницели из картофеля Голубцы из картофеля Драники традиционные Салат из кальмаров с картофелем Салат из минтая, картофеля и кукурузы Салат из осетрины с картофелем Салат из копченого сома с картофелем Уха с картофелем Суп из белых грибов с картофелем

Картофель Дофин

 

Читать далее...

Азу по-татарски от Бабай

Для приготовления азу, если конечно Вы не татарская Бабаушка, а она и так знает, что и как нужно делать, Вам потребуется: топленое масло, мясной бульон, мясо (говядина или баранина), картофель, репчатый лук, соленые огурцы, помидоры (рубленные томаты в собственном соку или томатная паста), смесь перцев, соль.

Лук почистить и нарезать полукольцами или четверть-кольцами.

Соленые огурцы, лучше всего бочковые, очистить от кожицы и нарезать небольшими брусочками, толщиной в 3-4 миллиметра.

Мясо (я использовал говяжью голяшку) нарезать продолговатыми кусочками, размером примерно с большой палец руки.

Хорошенько разогреть казан и в топленом масле, частями обжарить мясо. На сильном огне, до корочки – мясо, ни в коем случае, не должно пустить сок.

Переложить готовое мясо в чистую тарелку и отставить в сторонку.

Добавить в казан еще немного топленого масла и обжарить лук, который заодно снимет со стенок казана все мясные прижарки. А аромат жареного лука так и будет витать по дому, заставляя домочадцев томиться в предвкушении трапезы.

Переложить мясо обратно, в казан. Посолить, приправить свежемолотой смесью перцев и хорошенько перемешать.

Добавить рубленные томаты в собственном соку, или свежие помидоры, предварительно очищенные и измельченные.

Перемешать и готовить несколько минут, не накрывая крышкой, чтобы выпарилась лишняя влага из помидоров и появился красивый, насыщенный томатный цвет.

Влить в казан мясной бульон, перемешать и оставить тушиться под крышкой, на медленном огне, почти до полной готовности мяса. У меня на это ушло 45 минут.

Тем временем, нарезанные соленые огурцы, переложить в кастрюльку и припустить в небольшом количестве бульона.

Теперь, нужно почистить картошку, нарезать её брусочками и обжарить в топленом масле, почти до полной готовности.

Самое время проверить готовность мяса, выправить вкус на соль и скорее всего на сахар, если используются свежие помидоры.

Переложить в казан подготовленные картошку и соленые огурцы. Аккуратно но тщательно перемешать и накрыв крышкой, оставить томиться на самом малом огне, еще 10-15 минут.

Пока азу томится на плите, как раз можно порубить зелень (петрушка, кинза) с чесноком, достать свежие лепешки и заварить чай.

Да-да, можно и не чай, под такое блюдо – совсем не грех! Ашларыгыз тәмле булсын! Приятного аппетита!

Серия сообщений "Мясо":
Часть 1 - Чахохбили
Часть 2 - ленивые голубцы
...
Часть 28 - Копченые котлеты
Часть 29 - Рецепты из перловки
Часть 30 - Азу по-татарски от Бабай
Часть 31 - Котлеты с овсяными хлопьями
Часть 32 - ЗАПЕКАНКА В ЛАВАШЕ
Часть 33 - Ленивая "лазанья"
Часть 34 - Узбекский плов
Часть 35 - Баранина с мятой

Готовим в микроволновой печке. Картофель «Элита»

Ко мне приехала сестра, у нее было мало времени, а накормить ее хотелось. Вспомнила один рецепт из микроволновой кулинарии. Очень вкусная картошка, которую спокойно можно приготовить на праздничный стол.
Рецепт из маленького кулинарного журнальчика «Рецепты на бис» 2 -10



Нам потребуется – 4 средние картофелины, 100 гр. крабовых палочек, 4 столовые ложки 20% сметаны, 1 чайная ложка готовой горчицы, 2 столовые ложки мелко рубленной зелени ( петрушка, укроп), соли и перец по вкусу.



Картофель моем, НЕ ЧИСТИМ, накалываем вилкой, чтобы не лопнула кожура, кладем на стеклянную тарелку и запекаем в микроволновке на полной мощности ( у меня 850 Вт) 10 минут. Оставляем еще на 3 минуты в печке.



Крабовые палочки нарезаем мелкими кубиками
Затем каждую картофелину аккуратно разрезаем пополам, маленькой ложкой выскребаем мякоть,



измельчаем ее, добавляем крабовые палочки, сметану, горчицу, 1 столовую ложку зелени и все хорошо перемешиваем.
Кожуру от картофелин заполняем «с горкой» полученной массой



и в посуде готовим опять на полной мощности ( у меня 850 Вт) 6 минут. Вытаскиваем, посыпаем оставшейся зеленью и подаем на стол.

Картофельно яблочное пюре с филе утки или курцы или гуся

Название этого рецепта у меня записано по-испански: magret con puré.  Вот ни разу не помню, откуда он у меня и почему именно так. То ли рецепт испанский, то ли источник...

Читать далее...

Картофель под "шубой"


Нам потребуется:
1. Картофель - 1 кг
2. Лук репчатый - 2 шт.
3. Фарш мясной - 700 гр
4. Помидоры - 3 шт.
5. Сыр твердый - 200 гр.
6. Майонез - 500 гр.
Соль, перец по вкусу.
Нарезать картофель кольцами, лук полукольцами, добить майонеза немного, посолить, поперчить и все перемешать. Затем в сковороде сложить 1 слой картофель, 2 слой фарш, смазать майонезом, помидоры порезать кольцами и сложить третий слой, смазать майонезом. Поставить в разогретую духовку на 30 - 40 минут. За 10 минут до окончания посыпать тертым сыром.
источник

Чабанское

 Сама я родилась на Юге Украины и очень люблю свой край.С одной стороны у нас море ,залив,с другой -Лиман ,а вокруг степи. Такая красота,не передать словами,особенно весной , когда зацветают тюльпаны и ирисы.А еще звон тронки.........правда сейчас ее редко услышишь(((((((((

  Тронка звеня на шее заблудившейся овцы,зовет чабана.Да........раньше было много отар овец и людей,которыми просто семьями пасли овец и их называли чабаны.

С утра до вечера они в степях,а на ночь пригоняли овец в кошары и готовили себе ужин. Чаще всего -блюдо из картофеля и мяса,ведь семья должна сытно покушать .Вот с тех пор его называют " Чабанское". И подают его не только в будень,но и в праздничные дни.Ведь готовить его быстро и оно получается очень сытным  да и вкусным.

Читать далее...

Мясное ассорти

Мясное ассорти

И так: предлагаю Вам вкуснейшее праздничное мяско. Оно немного трудоемкое,занимает не мало времени в приготовлении,но блюдо того стоит,что бы с ним повозиться

Читать далее...

Хрустящие трубочки на завтрак

  Предлагаю Вам очень простые,быстрые в приготовлении и  очень вкусные хрустящие трубочки.Если у вас под рукой есть лаваш,то смачного вам.)))))

Читать далее...

Быстрый ужин в рукаве

Очень люблю запекать в рукаве..Всегда выходит вкусно,а главное без заморочек.Все смешал,закинул в рукав и через 30-40 минут готов ужин.Остается только все высыпать из рукава в блюдо и звать домочадцев  ужинать.

Читать далее...

Ароматное рагу

 Это очень простое и вкусное блюдо.Практически все овощи досталаиз  морозилки и в кухне запахло летом))))

Читать далее...

Ленивые голубцы ....один из рецептов

Читать далее...