Нам надо: смородины черной 500 грамм, 500 грамм смородины красной, яблок 500 грамм, 2 стакана орехов грецких очищенных, сахара 500 грамм, меда полтора килограмма.
Как приготовить: перебираем смородину, промываем, выкладываем в кастрюльку, воды стаканом заливаем и на маленьком огне варим под крышкой (закрытой плотно) до мягкости. Затем разомнем ягоды и через сито частое протрем. В тазу эмалированном доводим до кипения сахар с медом и опускаем туда дольками нарезанные очищенные яблоки, орехи измельченные, смородину протертую. На огне слабом варим смесь в течении часа, осторожно помешивая. Варенье готовое расфасовываем по банкам подготовленным и закатываем.