Ìíîãî ðåöåïòîâ ìû ïåðåïðîáîâàëè ãîòîâèòü.
Ñîëèëè è âûäåðæèâàëè â ñïåöèÿõ, áåêîí æåñòêèì áûë.
Ïûòàëèñü åãî æàðèòü ,
îí ñòàíîâèëñÿ î÷åíü ñîëåíûì êîãäà âûæàðèâàëîñü ñàëî â æèð. .
 îáùåì íèêàê íå âûõîäèë áåêîí.íè äëÿ êàêèõ öåëåé.
È âîò â÷åðà ïðèãîòîâèëè â òóçëóêå , ïîëó÷èëîñü òî,
÷òî íàäî - ñî÷íûé, ìÿãêèé è âêóñíûé.
Áîëüøàÿ ïîïðàâêà ê ðåöåïòó-ïîë ñòàêàíà ñîëè òîëüêî êàìåííîé,
íå ìåëêîãî ïîìîëà,ýòî î÷åíü âàæíî! Ñ ìåëêîé áóäåò ïåðåñîë.
1 êã áåêîíà ( ýòî ãðóäèíêà ñ ìÿñîì è æèðîì).
Òóçëóê. - 1 ë. âîäû, 100 ãð ñîëè (ïîë ñòàêàíà), ëóêîâàÿ øåëóõà
(â ýòîì ðåöåïòå îáÿçàòåëüíà) 3 áîëüøèå íå ñæàòûå æìåíè,
ëàâðîâûé ëèñò 3 øò, ïðèïðàâà ê ñâèíèíå-1 ïàêåò.
Ðàçìåøàòü â âîäå è äîâåñòè äî êèïåíèÿ.
Ïîòîì âëîæèòü â òóçëóê áåêîí.Âàðèòü 45-50 ìèíóò.
Âîò òàêèì ïîëó÷àåòñÿ áåêîí çîëîòûì.
Ýòî áåç âñïûøêè, âèäåí öâåò áåêîíà, îí ñëîâíî êîï÷åíûé.
Ïîñëå òîãî êàê ñâàðèòñÿ, íå âûíèìàòü èç òóçëóêà,
à îñòàâèòü íà íî÷ü â íåì ìàðèíîâàòüñÿ è îñòûâàòü.
Ïîòîì äîñòàòü, äàòü ñòå÷ü ëèøíåé æèäêîñòè îò òóçëóêà,
ñàëôåòêîé ïðîìîêíóòü , â ïèùåâîé êîíòåéíåð ñëîæèòü è â õîëîäèëüíèê..
Âóàëÿ, âêóñíûé è íåæíûé áåêîí ãîòîâ.
Ýòî äåéñòâèòåëüíî î÷åíü âêóñíî.
Î ïîëüçå ñàëà ìíîãî áûëî íàïèñàíî, ãëàâíîå íå çëîóïîòðåáëÿòü .
Ìÿãêèé è âêóñíûé íà áîðîäèíñêîì õëåáóøêå èç òîñòåðà,
ê êîôå ñî ñëèâêàìè.
Êîíå÷íî íàäî âûáèðàòü íà ðûíêå áåêîí â êîòîðîì áîëüøå ìÿñà,
÷òîáû îí ëó÷øå ïîäõîäèë äëÿ áóòåðáðîäîâ, à íå òîëüêî äëÿ çàæàðêè.
Èñòî÷íèê Ðàìî÷êà îò R-Oksana
| |