ЛИМОННЫЙ ПИРОГ
 

Читать далее...

КЕКС "ПОДГУЛЯВШИЙ МАНДАРИН"
 

Сочный и ароматный кекс! Рекомендую очень!
  

РЕЦЕПТ

АПЕЛЬСИНОВАЯ ШАРЛОТКА
 

Это шарлотка, испечённая в мультиварке

. У Вас ещё не появилось желание приобрести её?

Читать далее...

Пирог с виноградом
 

 

Читать далее...

Творожный лентяй - десерт, перед которым не УСТОЯТЬ
 

Приятный творожно-ягодный торт-десерт с кусочками песочного печенья. Не нужно выпекать, готовится быстро. Сложно только выждать ночь до полного застывания.

"Сумасшедший" пирог с о-ва Сифонос
 

Автор  a-lesa

Описание: Ароматный, пряный, вкусный пирог порадует и разнообразит любой стол. Выпечка из разряда "просто и вкусно".
Рецепт слегка адаптирован для мультиварки, прекрасно готовится в духовке.

Читать далее...

Цитрусовое пирожное.





Угостите родных и близких вкуснейшими пирожными! Отдохнём от жирных кремов, побалуемся кисло-сладенькими вкусняшками. Для бисквита приготовьте продукты- 8 белков, 8 желтков, 8 ст.л. холодной воды, тёртая цедра 2 лимонов, 300 гр муки, 300 гр сахара , 2 ч.л. разрыхлителя для теста. Для начинки- полбанки апельсинового конфитюра. Для глазури-сок 1 лимона, 100-150 гр сахара, 2 горсти миндаля.

Читать далее

Апельсиновый бисквит

Я часто пеку бисквит, делаю и с кремом, и с вареньем. Мой муж обожает бисквитное тесто.
Но этот бисквит не нуждается ни в креме, ни в пропитке, ни в каких других добавках. Он вкусен просто сам по себе. А нежный аромат и привкус апельсинов-это что-то неповторимое!


Для теста нужно
стакан свежевыжатого апельсинового сока



цедра 1 апельсина


1,5 стакана подс. масла, ваниль, разрыхлитель,2,5 стакана муки,8-10 яиц-отделить белки от желтков,1-1,5 стак. сахара.


Взбиваем белки со всем кол-вом сахара на большой скорости до тех пор, чтоб они не падали с венчиков, примерно 2-3 ложки взбитых белков отбираем и временно ставим в холодильник



Продолжая взбивать, но на малой скорости, добавляем желтки, цедру, муку. И в последнюю очередь сок и масло. Размешиваем хорошо, но осторожно, выкладываем в смазанную слив. маслом и посыпанную мукой форму




Выпекаем при темп. 170-180 град. примерно 45-50 минут. Первые 20-25 минут не открывать. Бисквит этого не любит, как и шума.
Горячий бисквит смазываем отложенными белками. К чаю-вкуснятина!
Приятного аппетита!

ДОБАВЛЯЮ
Т.к. в комментариях многие задают одинаковые вопросы,решила дописать,что бы не отвечать всем по отдельности. Этот бисквит проверен мной неоднократно.Рецепт не из интернета,все фото мои.
О масле.1,5 стакана-это на ту норму яиц и муки,что делала я.Если крупные яйца-8,мелкие-10.Берете меньше яиц -соответственно уменьшайте и все остальное.Разрыхлителя на мой бисквит взяла пакетик-10 г.
Самое главное-масло в бисквите совершенно не чувствуется.1,5 стакана на такое кол-во не много.Тем более,что добавляем апельсиновый сок.Но берите его,конечно,без запаха.Бисквит очень поднимается,учитывайте это.
У меня форма большая и высокая.Около 40 см в диаметре и 10 см высотой.На маленькую уменьшайте все пропорционально.

ТЫКВЕННЫЙ ПИРОГ СО СПЕЦИЯМИ ПОД ЦИТРУСОВЫМ КРЕМОМ
 

И так приступим:

Засахаренные апельсиновые корочки!
 

Доброго времени суток!!

Читать далее...

Варенье "Мандаринка"

Для варенья "Мандаринка" требуется:

* 1 кг лимонов,
* 1 кг моркови,
* 2 кг сахара (или по вкусу).

Приготовление варенья "Мандаринка"

1. Прокрутить через мясорубку лимоны с кожурой (без семечек) и морковь.
2. Добавить сахар, хорошо перемешать и варить 20-40 минут.
Варенье получается очень ароматным золотистого цвета со вкусом мандарин.
Т. Девяткина.

Читать далее...

ШОКОЛАДНО-АПЕЛЬСИНОВЫЙ ТОРТ

РЕЦЕПТ

Праздничный апельсиновый десерт

Для апельсинового суфле требуется:

• апельсины — 3 шт.;
• мука — 25 г;
• сливочное масло — 25 г;
• сахар — 25 (или по вкусу) г;
• яичные белки — 2 шт.

Приготовление апельсинового суфле:

1. Натрите цедру одного апельсина и срежьте верхушки остальных апельсинов, выберите из них мякоть.
2. Выдавите сок из мякоти всех апельсинов Получится примерно 100 - 150 г сока.
3. Сливочное масло растопите в сотейнике и разотрите его с мукой.
4. Добавьте цедру, апельсиновый сок и сахар, помешивая, варите до загустения. Снимите с огня и пусть остынет.
5. Апельсиновые корки заверните в фольгу и поместите их в металлическую форму с толстым дном. Если корки замороженные, то можно их использовать не размораживая. При этом фольга не понадобится. Апельсины лучше брать с более толстой кожурой, чтобы после запекания кожура не съежилась.
6. Яичные белки взбейте в крепкую пену и введите их в апельсиновый соус.
7. Наполните апельсиновые корки получившимся суфле и запекайте в духовке при температуре 200 °С 20—25 минут.
8. Готовое суфле посыпьте сахарной пудрой.



Задумались, как раскрутить свой сайт и увеличить количество продаж? Вам поможет контекстная реклама - один из эффективных методов привлечения посетителей. Уже через час Ваша рекламная компания будет запущена и заинтересованный клиент - на Вашем сайте.

Лимонный кекс

Читать далее...

Шоколадный кекс на сметане с цукатами

Рецепт из журнала "Вкусно&полезно" за апрель 2012 с моими изменениями.

1 ст сметаны
1 ст сахара
2 яйца
1,5 ст муки
1/2 ч л соды
1 ст л лимонного сока
2 ст л порошка какао
3/4 ст цукатов
сахарная пудра для посыпки

Смешать яйца с сахаром при помощи венчика (вилки).
Соду погасить лимонным соком.
К яичной массе добавить сметану, муку, какао, погашенную соду. Ввести цукаты, перемешать.
В силиконовую форму для кексов вылить тесто (если используете металлическую форму, то смажьте маслом и посыпьте форму манкой).
Выпекать при 180С 40 минут (проверьте на сухую зубочистку).
Готовый кекс охладить немного в форме, а потом на решётке.
Посыпать сахарной пудрой.
Приятного чаепития!

Подробнее с пошаговыми смотрите ЗДЕСЬ

Лимонные квадратики с маком

Ингредиенты:
Масло сливосное – 200 гр
Мука - 180 гр
Крахмал - 70 гр
Сахар - 100 гр
Мак - 2 ст. ложки
Лимон - 1 шт
Приготовление:
С лимона натереть на мелкой тёрке цедру, масло сливочное взбить, добавляя сахар до пышности, добавить затем цедру, мак, муку, крахмал, замесить тесто, выложить в форму для выпечки, проткнуть вилкой и нарезать на квадрвтики. Выпекать в духовке при 190ºС около 5 минут, затем убавить до 160ºС и печь до готовности ещё 20 минут.
Приятного аппетита!

Volody24 gl