Цитата сообщения mynja ПЫШНАЯ ОСНОВА ДЛЯ ПИЦЦЫ

Хорошая пышная оcнова для пиццы. итак нам понадобится:
1. 350г пшеничной муки
2. 1 чайная ложка сахара
3. 3 столовые ложки оливкового масла (если нет не беда подойдёт и простое растительное)
4. 2 чайных ложки сухих дрожжей
5. соль
6. начинка по выбору(бекон, грибы, колбаса, копчёности, ананасы помидоры и т д )
7. сыр

Растворяем 2 чайные ложки сухих дрожжей в 225мл тёплой воды(вода комнатной температуры!!это важно!)перемешиваем и оставляем минут на 10.Всю муку и пол чайной ложки соли высыпаем в большую миску горкой .Делаем углубление и добавляем в него дрожжи и оливковое масло. Всё перемешиваем и выкладываем на поверхность присыпанную мукой,5 минут месим (тесто должно стать мягким и эластичным).Перекладываем его в миску смазанную маслом ,накрываем пищевой плёнкой или полотенцем и ставим подходить примерно на 1 час(тесто должно увеличится примерно в два раза).Готовое тесто разделить на 2 порции и сделать круг диаметром около 30 см. Смазать кетчупом ,положить начинку присыпать сыром и в духовку запекать при температуре 240 гр С примерно 15-20 мин.Приятного аппетита!