èòàëüÿíñêèå ëåïåøêè |

Ñëó÷èëîñü òàê, ÷òî ê âå÷åðó îáíàðóæèëà- äîìà íåò õëåáà.
Èäòè íå õîòåëîñü è âñïîìíèëñÿ ìíå óâèäåííûé íåñêîëüêî ìåñÿöåâ íàçàä ðåöåïò èòàëüÿíñêèõ ëåïåøåê.
Ñàì ñëó÷àé çàñòàâèë ìåíÿ åãî îïðîáîâàòü, èòàê:
250 ã ìóêè
50 ìë îëèâêîâîãî ìàñëà
0.5 ÷àéíàÿ ëîæêà ñîëè
50 ìë âîäû
50 ìë ìîëîêà
Ìóêó, îëèâêîâîå ìàñëî è ñîëü, õîðîøî ïåðåìåøàòü. Äîáàâèòü âîäó è ìîëîêî, è ïðîäîëæàòü ìåñèòü òåñòî îêîëî 10 ìèíóò. Çàòåì ðàçäåëèòü åãî íà 4 ÷àñòè, ñêàòàòü èõ â êîëîáêè, íàêðûòü ïîëîòåíöåì è îñòàâèòü íà íåñêîëüêî ìèíóò (ó ìåíÿ ëåæàëî ãäå-òî ìèíóò 15-20).
Çàòåì ñêàëêîé ðàñêàòàòü êàæäûé êîëîáîê â ëåïåøêó . Ïîäæàðèòü ëåïåøêè íà ñóõîé ñêîâîðîäå – íóæíî ïåðåâîðà÷èâàòü êàæäûå 30 ñåêóíä ïîêà ëåïåøêà íå çàðóìÿíèòñÿ ðàâíîìåðíî ñ äâóõ ñòîðîí.
Ïîëó÷èëèñü îíè î÷åíü âêóñíûå, íàïîìèíàþò ëàâàø. Äî÷ü ñêàçàëà - ÷òî õëåá ìîæíî áîëüøå íå ïîêóïàòü âîîáùå!!!!!
http://www.masterskaya-podarkov.com/kulinariya/58-...-romagnola-italyanskielepeshki
Ñåðèÿ ñîîáùåíèé "íåñëàäêàÿ âûïå÷êà":õëåá,÷óðåêè,ëàâàøè×àñòü 1 - Áåç çàãîëîâêà
×àñòü 2 - Èíäèéñêèé õëåá Ïóðè
...
×àñòü 37 - Õëåá áåç çàìåñà (No-Knead Bread)
×àñòü 38 - Íåñëàäêèå áóëî÷êè
×àñòü 39 - Piadina romagnola - Èòàëüÿíñêèå ëåïåøêè
×àñòü 40 - Ñåðáñêèé õëåá «Ïîãà÷èöå»
×àñòü 41 - ÀÂÑÒÐÀËÈÉÑÊÈÉ ÎÂÎÙÍÎÉ ÕËÅÁ
...
×àñòü 54 - Òîðòèëüè (ëàâàø)
×àñòü 55 - Õëåá ýïè
×àñòü 56 - Áóëî÷êè "Ñûðíûå ïàëî÷êè"
| Êîììåíòèðîâàòü | « Ïðåä. çàïèñü — Ê äíåâíèêó — Ñëåä. çàïèñü » | Ñòðàíèöû: [1] [Íîâûå] |