.ВОТ И ВСТРЕТИЛИСЬ ...ЧЕРЕЗ ТЫСЯЧУ ЛЕТ. |
|
|
Говядина"Нежнейшая" |
Очень мягкая,сочная и нежная говядина
Недавно мне попался в интернете на сайте harch.ru этот интересный рецепт приготовления говядины .В рецепте опять использовалась СОДА....Котлеты с содой по совету Сержа Марковича я уже давно готовлю и получается просто отлично,поэтому присутствие соды меня совершенно не смутило.И вот сегодня наконец я приготовила такое мясо.Хочу сказать,что такого я не ожидала- мясо получилось действительно НЕЖНЕЙШЕЕ!!!!Я,правда,не совсем сделала по рецепту,поэтому напишу сначала,как я готовила,а потом напишу,как было в оригинале.
800 г мякоти говядины ( у меня было почти 900 г )
1 лимон ( сок)
1 яйцо (я не клала )
1,5 чайные ложки картофельного крахмала
1 чайная ложка соды
Мука для обвалки
Масло для жарки
Соль, специи по вкусу
От себя добавила:
Горсть чернослива
2 крупные луковицы
Мясо помыла,обсушила бумажными полотенцами и порезала кусочками,как на гуляш.Сложила в миску,посолила,поперчила,посыпала приправкой для мяса и хмели-сунели.Затем добавила крахмал ,соду и перемешала.Затем полила лимонным соком,еще раз перемешала и оставила на столе примерно минут на 40-60.Мясо у меня мариновалось только пока я варила кофе и завтракала.Говядина у меня была молодая,поэтому я решила,что этого времени для маринования вполне достаточно.
Затем в небольшую мисочку насыпала муки,а на плиту поставила сковородку с небольшим количеством растительного масла.Когда сковорода хорошо разогрелась,то я быстро обжарила мясо до румяной корочки( в два приема),предварительно обваляв его в муке.Переложила обжаренное мясо в мультиварку.
Лук порезала четверть кольцами , добавила к мясу и туда же отправила горсть чернослива ( просто помытого - не замачивала).Затем в мультварку добавила горячей водички из чайника и поставила на режим "тушение"- на 2 часа.Выключила немного раньше,т.к. мясо было уже готово.
Мясо получилось очень-очень мягкое - даже жевать не нужно и при этом сочное....Даже не ожидала такого результата!!!Очень-очень вкусно получилось!!!
А в оригинале мясо мариновалось с яйцом,а после обжарки просто складывалось в керамическую кастрюльку ,накрывалось крышкой ( или фольгой) и отправлялось в духовку на 45-50 минут при температуре 180 градусов без добавления воды,лука и чернослива.На фото мясо тоже выглядело очень аппетитно,только было без соуса.Автор рецепта рекомендует не очень молодое мясо мариновать подольше- лучше поставить на ночь в холодильник.А молодое мясо можно готовить практически сразу.
Нам очень понравилось,поэтому рекомендую попробовать!!!
Приятного аппетита!!!
|
>Жареный картофель "Оригинальный" |
Приготовление:
Порезать картошку тонко-тонко, до прозрачности. Можно ножом, можно попробовать на терке для чипсов. Я ножом в ручную резала. Нож только нужен острый и тонкий.
|
>Салат с копчёной курицей и картофелем фри |
|
Долма из виноградных листьев |
|
Идеальное тесто для пиццы - так мне по крайней мере кажется |
|
Симфония баклажана и сыра |
Во время моего последнего путешествия в Лондон выдалась у меня свободная суббота. Я решил воспользоваться ей, как говорится, с пользой для души и тела, и погулять по улицам Вестминстера. Ладно, признаюсь честно - большую часть дня я провел на Оксфорд-стрит, которая, как известно, является самым оживленным шоппинг-центром Лондона. Когда же подошло время обеда, то мы с коллегой зашли в маленький итальянский ресторанчик под названием "Fratelli la Buffala", что в переводе означает что-то типа "буйволиное братство" :), располагающийся на одной из узеньких улиц неподалеку от площади Пикадилли.
|
Меню новогоднего стола!!!! |
|
>КулинариЯ. КоллекциЯ. Праздничные блюда. |
|
Журнал для рукоделия |
Нашла красивые модели для вязания крючком и спицами. Журнал на китайском, или японском языке, поэтому я не стала забирать все страницы. А взяла, только то, что особенно понравилось и только то, что хотела бы тоже попробовать для себя и дома. Понравились вязаные мотивы для украшения одежды, обвязка одежды, вязаные цветы, ягоды, вышивка для украшения одежды. Очень понравился красивый ромашковый плед, висящий на балконе и конечно куклы. Они такие нарядные. По-моему замечательные идеи и украшения для творчества, для себя любимой, и конечно, для дома.
|
Игорь Тальков Лучшие песни |
 |
|
Любимый цвет и характер человека |
|
Один из любимых тортов: торт "Пломбир" |
Огромная благодарность автору: Iren С
|
Салат "ЗМЕЯ" |
Отличный вариант подачи салата "ЗМЕЯ", да и ингредиенты хорошие. Получится вкусный и как раз к Новому году , змеиный салат.
|
Закусочный торт «Наполеон» с подкопченной сёмгой, печенью трески и икрой селёдки |
Очень вкусная закуска, все гости были в восторге, надеюсь, и вам понравится! Из одной упаковки коржей получается два приличных по размеру торта. Перед подачей на стол их следует сразу нарезать порционными кусочками.
|
>Детские стихи про зиму - |
Снежинка
Светло-пушистая,
Снежинка белая,
Какая чистая,
Какая смелая!Дорогой бурною
Легко проносится,
Не в высь лазурную,
На землю просится.Лазурь чудесную
Она покинула,
Себя в безвестную
Страну низринула.В лучах блистающих
Скользит, умелая,
Средь хлопьев тающих
Сохранно-белая.Под ветром веющим
Дрожит, взметается,
На нем, лелеющем,
Светло качается.Его качелями
Она утешена,
С его метелями
Крутится бешено.Но вот кончается
Дорога дальняя,
Земли касается,
Звезда кристальная.Лежит пушистая,
Снежинка смелая.
Какая чистая,
Какая белая!Константин Бальмонт
***
Мама! глянь-ка из окошка —
Знать, вчера недаром кошка
Умывала нос:
Грязи нет, весь двор одело,
Посветлело, побелело -
Видно, есть мороз.Не колючий, светло-синий
По ветвям развешен иней —
Погляди хоть ты!
Словно кто-то тороватый
Свежей, белой, пухлой ватой
Все убрал кусты.Уж теперь не будет спору:
За салазки да и в гору
Весело бежать!
Правда, мама? Не откажешь,
А сама, наверно, скажешь:
«Ну, скорей гулять!»Афанасий Фет
***
Скрип шагов вдоль улиц белых,
Огоньки вдали;
На стенах оледенелых
Блещут хрустали.
От ресниц нависнул в очи
Серебристый пух,
Тишина холодной ночи
Занимает дух.Ветер спит, и все немеет,
Только бы уснуть;
Ясный воздух сам робеет
На мороз дохнуть.Афанасий Фет
***
Кот поёт, глаза прищуря;
Мальчик дремлет на ковре.
На дворе играет буря,
Ветер свищет на дворе.
«Полно тут тебе валяться, -
Спрячь игрушки да вставай!
Подойди ко мне прощаться,
Да и спать себе ступай».
Мальчик встал, а кот глазами
Проводил и все поёт;
В окна снег валит клоками,
Буря свищет у ворот.Афанасий Фет
Круглый год. Декабрь
В декабре, в декабре
Все деревья в серебре.
Нашу речку, словно в сказке,
За ночь вымостил мороз,
Обновил коньки, салазки,
Елку из лесу привез.
Елка плакала сначала
От домашнего тепла,
Утром плакать перестала,
Задышала, ожила.
Чуть дрожат ее иголки,
На ветвях огни зажглись.
Как по лесенке, по елке
Огоньки взбегают ввысь.
Блещут золотом хлопушки.
Серебром звезду зажег
Добежавший до макушки
Самый смелый огонек.
Год прошел, как день вчерашний,
Над Москвою в этот час
Бьют часы кремлевской башни
Свой салют — двенадцать раз!Самуил Маршак
Круглый год. Январь
Открываем календарь -
Начинается январь.В январе, в январе
Много снегу во дворе.Снег — на крыше, на крылечке.
Солнце в небе голубом.
В нашем доме топят печки,
В небо дым идет столбом.Самуил Маршак
Круглый год. Февраль
Дуют ветры в феврале,
Воют в трубах громко.
Змейкой вьется по земле
Легкая поземка.Над Кремлевскою стеной -
Самолетов звенья.
Слава армии родной
В день ее рожденья!Самуил Маршак
***
Чародейкою Зимою
Околдован, лес стоит,
И под снежной бахромою,
Неподвижною, немою,
Чудной жизнью он блестит.
И стоит он, околдован,
Не мертвец и не живой -
Сном волшебным очарован,
Весь опутан, весь окован
Лёгкой цепью пуховой…Солнце зимнее ли мечет
На него свой луч косой -
В нём ничто не затрепещет,
Он весь вспыхнет и заблещет
Ослепительной красой.Федор Тютчев
Дворник-Дед Мороз
В шубе, в шапке, в душегрейке
Дворник трубочку курил,
И, усевшись на скамейке,
Дворник снегу говорил:«Ты летаешь или таешь?
Ничего тут не поймешь!
Подметаешь, разметаешь,
Только без толку метешь!
Да к чему я говорю?
Сяду я да покурю».Дворник трубку курит, курит…
И глаза от снега щурит,
И вздыхает, и зевает,
И внезапно засыпает.Глянь-ка, Маня… — крикнул Ваня.
Видишь, чучело сидит
И глазами-угольками
На метлу свою глядит.
Дед Мороз и детиЭто вроде снежной бабки,
Или просто Дед Мороз,
Ну-ка дай ему по шапке,
Да схвати его за нос!»А оно как зарычит!
Как ногами застучит!
Да как вскочит со скамейки,
Да по-русски закричит:«Будет вам ужо мороз —
Как хватать меня за нос!»Даниил Хармс
Белые стихи
Снег кружится,
Снег ложится -
Снег! Снег! Снег!
Рады снегу зверь и птица
И, конечно, человек!
Рады серые синички:
На морозе мерзнут птички,
Выпал снег — упал мороз!
Кошка снегом моет нос.
У щенка на черной спинке
Тают белые снежинки.
Тротуары замело,
Все вокруг белым-бело:
Снего-снего-снегопад!
Хватит дела для лопат,
Для лопат и для скребков,
Для больших грузовиков.
Снег кружится,
Снег ложится -
Снег! Снег! Снег!
Рады снегу зверь и птица
И, конечно, человек!
Только дворник, только дворник
Говорит: — Я этот вторник
Не забуду никогда!
Снегопад для нас — беда!
Целый день скребок скребет,
Целый день метла метет.
Сто потов с меня сошло,
А кругом опять бело!
Снег! Снег! Снег!Сергей Михалков
***
Я шел зимою вдоль болота
В галошах,
В шляпе
И в очках.
Вдpyг по pеке пронесся кто-то
Hа металлических
Крючках.Я побежал скорее к речке,
А он бегом пустился в лес,
К ногам приделал две дощечки,
Присел,
Подпpыгнyл
И исчез.И долго я стоял y речки,
И долго думал, сняв очки:
«Какие странные
Дощечки
И непонятные
Крючки!»Даниил Хармс
***
Поет зима — аукает,
Мохнатый лес баюкает
Стозвоном сосняка.
Кругом с тоской глубокою
Плывут в страну далекую
Седые облака.А по двору метелица
Ковром шелковым стелется,
Но больно холодна.
Воробышки игривые,
Как детки сиротливые,
Прижались у окна.Озябли пташки малые
Голодные, усталые,
И жмутся поплотней.
А вьюга с ревом бешеным
Стучит по ставням свешенным
И злится все сильней.И дремлют пташки нежные
Под эти вихри снежные
У мерзлого окна.
И снится им прекрасная,
В улыбках солнца ясная
Красавица весна.Сергей Есенин
Береза
Белая береза
Под моим окном
Принакрылась снегом,
Точно серебром.
На пушистых ветках
Снежною каймой
Распустились кисти
Белой бахромой.
И стоит береза
В сонной тишине,
И горят снежинки
В золотом огне.
А заря, лениво
Обходя кругом,
Обсыпает ветки
Новым серебром.Сергей Есенин
Ветхая избушка
Ветхая избушка
Вся в снегу стоит.
Бабушка-старушка
Из окна глядит.
Внукам-шалунишкам
По колено снег.
Весел ребятишкам
Быстрых санок бег…
Бегают, смеются,
Лепят снежный дом,
Звонко раздаются
Голоса кругом…
В снежном доме будет
Резвая игра…
Пальчики застудят, -
По домам пора!
Завтра выпьют чаю,
Глянут из окна -
Ан уж дом растаял,
На дворе — весна!Александр Блок
|
>ЗАКУСКИ НА ФУРШЕТ |
|
Подборка лучших салатов в виде Змеи на праздничный стол 2013... |
новогодний салат змея
Приближается долгожданный Новый год. Как известно, следующий 2013 год пройдет под знаком Змеи. Нужно, как следует подготовиться к новогодней ночи, продумать меню, чтобы угодить хозяйке наступающего 2013 года. Во главе стола лучше всего поставить коронное блюдо – вкуснейший салат в виде Змеи. Поверьте, такой жест будет оценён по достоинству символом наступающего года и удача всегда буде в вашем доме.
новогодний салат змея
Новогодний салат Змея готовится совершенно не сложно, при этом такой салат приятно удивит ваших гостей. Представляю вашему вниманию подборку лучших салатов в виде Змеи.
Для приготовления салата в виде Змеи нам понадобится:
400 гр. свежих шампиньонов;
вареная куриная грудка или окорок;
3 небольших свежих огурца;
200 гр. свежего колбасного сыра;
немного салатных листьев;
майонез;
несколько небольших маринованных огурчика для украшения.
новогодний салат змея
Способ приготовления:
|
5 необыкновенных горчичных соусов!!! |
|
Как облегчить суставные боли? Рецепты народной медицины. |
Ревматические боли в суставах могут тревожить не только пожилых, но и довольно молодых людей. Народные средства для избавления от болей можно использовать с комплексном лечении, которое назначит врач.
Какие же растения способны помочь при суставных болях?
Сабельник болотный - природный помощник! А используется он в виде 20-% настойки или порошка (от 0,3-х до 0,5-ти г в день за 1 прием). Улучшение наступает через 2-3 недели после начала терапии. Сухие корни и стебли сабельника поместим в емкость, наполнив на две трети объема, дольем водкой до полного объема и дадим настояться 20 дней в темном месте, не забывая периодически встряхивать настойку. Готовую настойку следует принимать по 1-й столовой ложке и запивать водой за полчаса до еды трижды в день. Полный курс 1-1,5 месяца. Настойку можно использовать и наружно, растирая больные участки или накладывая компрессы.
Облегчит суставные боли и отвар девясила. 1 столовую ложку корней девясила залить стаканом горячей воды и выдержать на водяной бане 20 минут. Долить до полного объема кипяченной водой. Употреблять, подсластив медом (отвар горький) за полчаса до еды и обязательно перед сном.
Настойка валерианы облегчает боль. Смочим льняную ткань и наложим на больное место, накрыв полиэтиленом, теплой тканью и зафиксировав. Компрессы из валерьянки лучше делать на ночь
Листья фикуса каучуконосного измельчим и зальем водкой (1:10). Настойку выдержать две недели. Натирать перед сном больные суставы, укутывая их на теплым платком.
|
