ПОТРЯСАЮЩАЯ грибная закуска "Ложная" на РАЗ, ДВА, ТРИ! |
|
>Мясо по-французски : варианты приготовления |
|
>Умопомрачительное платье!!!! просто ах!!!! |
|
Вкусно, быстро, аппетитно |
|
Volody24 gl
|
Красота коралловых рифов |
|
Вкусные фото. Ммм... |
Сегодня меня потянуло на кулинарную тему. В качестве иллюстраций к посту использовал фотошедевры Натальи Лисовской. Ссылку на ее сайт видно на каждом фото - загляните, не пожалеете. А вообще, статья является экспромтом по истории русской кухни. Читаем, смотрим и пускаем слюнки.
|
Получаем вкусный творог методом заморозки. |
РП
Да, интересненький рецепт. Я так никогда не делала. А вот случайно попался мне этот рецепт на очень интересном портале под названием "ВСЕ ЗДОРОВО" , а находится этот конкретно рецепт здесь http://vsezdorovo.com/2012/08/kak-prigotovit-tvoro...x-usloviyax-metodom-zamorozki/. Это самый быстрый рецепт приготовления творога. Попробуйте мне очень понравился процесс. Минимум усилий, так как можно поставить всё это дело на ночь для стекания, а утром - вкусный, нежный творожок у вас на завтрак. Итак, смотрим рецепт
Вам понадобится
кефир любой жирности в мягкой полиэтиленовой упаковке
морозильник
дуршлаг или марлечка
кастрюлька или мисочка
Процесс приготовления
Взять кефир необходимой Вам жирности. Я беру в полиэтиленовой мягкой упаковке.
Положить в морозилку. Я обычно кладу на ночь. Кефир должен замерзнуть
Достать замерзший кефир
Вскрыть упаковку и откинуть содержимое на дуршлаг или на марлечку, расстеленную на кастрюльке или мисочке
Дождаться, когда кефир разморозится
Попробовать невероятно нежный и вкусный творожок!
Можно добавить по вкусу фрукты, сахар, варенье и т.д.
Обратите внимание
Из сыворотки, оставшейся после разморозки можно приготовить вкуснейшие блинчики. И в них завернуть творожок.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
|
>Салат-паста с баклажанами «Вкусная» |
Салат-паста с баклажанами «Вкусная»
 |
Сезон баклажанов подходит к концу, поэтому спешу выложить рецепт этого вкуснейшего салата (пасты, намазки, паштета — или как вам нравится)...
|
|
Салат Ёжик |
|
>НЕМЕДЛЕННОЕ ПОЛУЧЕНИЕ ДЕНЕГ! |
|
|
>Как заманить удачу в дом? |
Ах, как хочется, чтобы удача не обходила стороной, чтобы родные на здоровье не жаловались, чтобы денег всегда хватало, чтобы любовь и взаимопонимание царили в доме. Как же достичь желаемого? Как заманить удачу в дом? Во всем мире весьма популярна китайская наука фэн-шуй. Она учит гармонии с окружающей средой и умению обустроить свой быт в соответствии с законами природы. Существует несколько школ фэн-шуй, их специалисты не сидят без работы, ведь счастливыми и удачливыми хотят быть все. Но прежде чем погрузиться в азы фэн-шуя, вспомним и о наших прародителях. |
Вспомним наших прародителей.
|
Позабыли мы науку наших предков, а зря. Их берегини и талисманы не хуже китайских привлекали в дом деньги и удачу, оберегали от сглаза. Итак, хочешь быть богатой, вечером не выноси мусор и не считай денег. Не хвались любовью, своими успехами, особенно здоровьем и талантом детей. Обязательно все пойдет наперекосяк. На вопрос: "Как дела"? – отвечай неопределенно. - "Да как у всех". Не возвращайся с полпути, иначе дороги не будет. Если уж пришлось вернуться, обязательно посмотрись в зеркало.
Зеркало - денежное благополучие. Повесь зеркало рядом со столом в гостиной или кухне, оно привлечет достаток в дом. А вот в спальне от зеркал следует отказаться, особенно рядом с кроватью. Да, не смотрись в треснутое зеркало. А вообще любоваться собой в зеркале лучше одной. Когда стоят двое-трое и смотрятся в него, сильнейший начинает бессознательно вытягивать из слабых энергию. Откажись от зеркал с рисунком, зеркальных плиток и поверхностей. Все это разрушает энергетику и здоровье. Зеркало в кармане, повернутое отражающей стороной наружу, убережет от сглаза и недобрых мыслей окружающих. Зеркало напротив входа отражает все новое, что стучится в вашу жизнь, в том числе, богатство и новую любовь. Так что придется перевесить и заодно избавиться от лишних вещей: срочно разбери свои закрома. Лишние вещи создают хаос и беспорядок. |
Замуж хочется?
|
По фэн-шуй наше жилище делится на восемь секторов, каждый из которых в ответе за определенную сферу. Любовь, партнерские отношения, семейное благополучие таятся на юго-западе дома. Это сектор земли и огня, поэтому в оформлении используй керамику, хрусталь и дополнительные источники света: свечи или камин. Желтому, бежевому, глубоким оттенкам красного цвета в оформлении комнаты - да. Зеленому цвету – нет. Живые цветы в эту зону лучше не ставить. А вот без любовных талисманов (обязательно парных предметов) нельзя не обойтись: 2 подсвечника, 2 вазочки, 2 фигурки дельфина, 2 утки-мандарина или 2 журавля. Семейное благополучие зависит от гармонии и порядка в этой зоне. Для счастливых партнерских отношений важно правильное устройство северо-запада квартиры. Замуж хочется? Тогда наполни эту зону металлическими предметами, повесь колокольчик, поставь фаллические символы (изображение Биг Бэна, колокольни Ивана Великого, минарета, высокий металлический подсвечник или вытянутый ввысь кристалл). |
|
Варенье апельсиновое из яблок |
|
>Жаккардовые узоры"Снежинки" |
|
Узоры спицами-12 |
|
|
МИЛЫЕ КАРТИНОЧКИ СО ЗВЕРУШКАМИ (ЧАСТЬ 3) |
|
Украшение детских блюд .Фото, рецепты |
|
|
>Рецепт от шефа: ризотто с овощами и крошкой из ветчины |
Рецепт от шефа: ризотто с овощами и крошкой из ветчины
Самое главное здесь - правильный сорт риса с большим содержанием крахмала. Насколько мне известно, в у нас можно найти арборио и карнароли.
Запаслись рисом, дальше все просто. Тем более, что сегодня все в картинках; привезла рецепт из студии Prostranstvo с мастер-класса Toppits. Постепенно переходя из лета в осень, начинаем готовить что-то сезонное: овощное, теплое, уютное, обволакивающее.
на 4 порции
240 гр риса (арборио)
2 луковицы (шалот)
1/2 средней моркови
1 стебель сельдерея
1/5 белой части лука порея
2 забчика чеснока
1 помидор
небольшой пучок зеленого базилика
80 мл оливкового масла
60 мл белого сухого вина
600-700 мл овощного бульона
50 гр сыра Грана Падано
80 мл сливок 22%
4 ломтика пармской ветчины (подсушенной в духовке при 150 градусах 30-40 минут)
соль, перец
Все овощи, кроме шалота, порезать кубиками и обжарить на сковороде до золотистого цвета. Приправить по вкусу, добавить порезанный базилик.
Лук шалот порезать, обжарить (отдельно от остальных овощей) на оливковом масле.
Всыпать рис (в ту же кастрюлю с шалотом), помешивая держать на огне около минуты.
Затем добавить вино; постепенно вливать бульон (по мере выкипания), непрерывно мешая ризотто.
Через 10 минут после начала варки начать добавлять овощную смесь и сливки.
Добавить все овощи и готовить, так же помешивая, еще 5-7 минут. Добавить специи, сыр, снять с огня и дать "отдохнуть" 1-2 минуты.
Ветчину сложить в блендер и измельчить до получения крошки. Перед подачей еще раз хорошо перемешать и украсить крошкой из ветчины.
Источник
|
Домашняя паста. Базовый рецепт теста. Томатный соус на все случаи жизни. |
Обещая что-то уютное и домашнее, я ни капли не погрешила против истины. Домашняя паста - разве это не чудо?
Вспомните сырые, дождливые августовские дни (сейчас это будет легко), ненадолго выглянувшее солнце, мокрую листву, сырость леса, грибы, разложенные на столе. Тишину аллей, когда поселок пустеет, у всех вдруг появляется масса дел - кто-то летит в теплые страны, кто-то готовит детей к школе. А вы идете по дорожке усыпанной листвой, перешагиваете через лужи. Потом долго стоите на берегу и думаете о чем-то своем, время от времени вздрагивая от холодного ветра, кутаясь в куртку.
Как хорошо бывает вернуться в теплый дом, к потрескивающим дровам, запаху смолы, в самое уютное место - на кухню.
Здесь-то и начинается наша с вами часть - кулинарная.
Про слово "базовый" - это привычный для меня рецепт, по которому я делаю всегда. Если мне удается найти что-то более удачное, то о внесенных изменениях можно судить по более свежим записям. На такой рецепт удобно ссылаться при случае, потому что в основе большого количества рецептов лежат одни и теже вещи.
Когда я раскатывала тесто для пасты в ручную (об этом можно почитать по тэгу "паста"), времени и сил уходило значительно больше. Теперь технический прогресс дошел и до меня, наслаждаюсь безмерно, чего и вам желаю.
БАЗОВОЕ ТЕСТО ДЛЯ ДОМАШНЕЙ ПАСТЫ
200 гр пшеничной муки
2 яйца
2 ст.л. оливкового масла
щепотка соли
Перемешать все ингредиенты до получения крупной крошки. Продолжить замес до получения плотного теста.
Тесто собрать в шар, накрыть пленкой и оставить минут на 20.
Разделить тесто примерно на 4 части, что бы с ним было удобнее работать. Несколько раз пропустить через машинку для раскатки пасты, меняя толщину пласта (с каждым разом все тоньше).
Я не знаю, как работают самостоятельные машинки, у меня насадка, которая отлично справляется с поставленной задачей. Но при раскатке скалкой мне приходилось складывать раскатанное тесто в 4 раза и раскатывать заново.
Полученный пласт теста разрезать при помощи насадки нужной ширины или ножом для пиццы.
Аккуратно разложить подсушиться.
Собственно говоря, уже на этом этапе можно ставить воду, слегка присолить ее. Варить пасту в кипящей подсоленой воде. Варится быстро, ориентируюсь по цвету - бледнеет и начинает всплывать. Главное - не переварить.
Однако, был заявлен томатный соус:) Скажу и о нем.
БАЗОВЫЙ ТОМАТНЫЙ СОУС
Можно использовать для пиццы, как добавку при тушении мяса и т.д. Для разнообразия добавьте немного чили, меняйте пряные травы.
200 гр сливовидных помидоров
2 зубчика чеснока
пучок свежего зеленого базилика
1 небольшая луковица
2 ст.л. оливкового масла
щепотка соли
перец
Помидоры надрезать крест-накрест. Опустить на минуту в кипящую воду. Выловить, снять кожицу, порезать.
В сотейнике разогреть оливоковое масло, слегка обжарить мелкопорезанные лук и чеснок. Добавить к ним помидоры и нарезанный базилик.
Уварить до желаемой густоты. Приправить солью и перцем.
Итак, у нас есть паста и соус. Завершающий штрих - чесночная крошка.
ДОМАШНЯЯ ПАСТА С ТОМАТНЫМ СОУСОМ И ЧЕСНОЧНОЙ КРОШКОЙ
1 порция базового теста для пасты (рецепт см. выше)
1 порций базового томатного соуса (рецепт см. выше)
2 кусочка вчерашнего хлеба
1 зубчик чеснока
2 ст.л. оливкового масла
Хлеб и чеснок измельчить в блендере.
В сковороде разогреть оливоковое масло. Помешивая, обжарить на нем чесночную крошку.
Пасту отварить. Смешать с томатным соусом, разложить по тарелкам. Присыпать чесночной крошкой и подавать.
|
РЕЦЕПТЫ ОТ ТАТЬЯНЫ - беленькая, сладенькая, вкусненькая, хрустящая капуста |
На дворе золотая осень.
Заканчивается сентябрь – первый осенний месяц.
В огороде убраны все овощи-корнеплоды,
на грядках осталась только барыня – капуста.
Пришла пора приготовить вкусную, хрустящую капусту.
Хочу поделиться своим рецептом маринованной капусты
|
Свежая капуста с маринадом. |
Хочу поделиться с вами рецептом вкуснейшеё капусты. Такая капуста низкокаллорийная, но от неё за уши не оттянешь даже себя.
И так на 1 кг. капусты нам понадобится:
|
