Ингредиенты

Приготовление

1. В миске смешайте кефир, одно яйцо, сахар и растительное масло. Тщательно перемешайте все ингредиенты.
2. В другую емкость просейте 2 стакана муки (один оставьте для подсыпания), добавьте соду, перемешайте и влейте в смесь кефирную массу.
3. Замесите тесто, добавляя по необходимости муку. Тесто должно получиться мягким и способным держать форму.
4. Правильное тесто для хачапури всегда немного липнет к рукам. Замесив тесто, накройте его салфеткой и дайте немного отдохнуть.
5. В это время приготовьте начинку. Для этого натрите сыр на крупной терке, добавьте яйцо и перемешайте ингредиенты.
6. Сформируйте из теста колбаску и разделите на 7 равных частей.
7. Из каждой сделайте лепешку.
8. В центр каждой сформированной лепешки выложите сырную начинку.
9. Возьмите концы лепешки, подтяните их к центру и слепите вместе.
10. Полученный мешочек переверните и аккуратно раскатайте, затем еще раз переверните и снова раскатайте.
11. Обжарьте хачапури на горячей сковороде до золотистой корочки.
12. Готовые лепешки смажьте сливочным маслом.

Это традиционное грузинское блюдо стоит подавать к столу горячим, чтобы сырная начинка не успела застыть. Такой несложный рецепт разнообразит рацион вашей семьи!

• ПОДЕЛИТЬСЯ НА FACEBOOK