Ингредиенты:

● готовые тонкие блины - 10-12 шт.;

● творог - 500 г;

● сахар - 1-2 ст. л.;

● яйцо - 1 шт.;

● ванильный сахар - 1 пакетик;

● курага или изюм; для заливки:

● яйца - 2 шт.;

● сахар - 2-3 ст. л.;

● сметана - 3 ст. л.

Приготовление:

Испечь тонкие блины по своему любимому рецепту. Приготовить начинку. Для этого творог растереть с яйцом, сахаром, ванильным сахаром, добавить нарезанную курагу, перемешать. Выложить начинку на блин, свернуть его рулетом. Форму для выпечки смазать маслом. Блины с начинкой выкладывать в форму по спирали Приготовить заливку для блинного пирога. Для этого яйца слегка взбить с сахаром, добавить сметану, перемешать до однородной массы. Весь блинный пирог равномерно покрыть заливкой, поставить форму с пирогом в разогретую до 190 градусов духовку на 30-35 минут.