Записи Друзья Комментарии
мамаша кураж и ее дите
Аватар мамаша_кураж_и_ее_дите

 -Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в мамаша_кураж_и_ее_дите

 -Подписка по e-mail

 

 -Сообщества

Читатель сообществ (Всего в списке: 1) ВСЕ_ДЛЯ_ДЕТЕЙ

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 02.07.2011
Записей: 2311
Комментариев: 61
Написано: 2394


Лёгкая запеканка из куриной грудки - можно готовить хоть каждый день

Среда, 18 Марта 2015 г. 17:28 + в цитатник
Цитата сообщения галина5819
Прочитать целикомВ свой цитатник или сообщество!
Лёгкая запеканка из куриной грудки - можно готовить хоть каждый день

Хотите угодить всем домашним — от самых маленьких до взрослых? Тогда приготовьте сытную, вкусную и диетическую куриную запеканку. Вы увидите, равнодушным не останется никто.

На мой взгляд, у куриного мяса множество преимуществ — оно вкусное, питательное, не очень жирное и более доступное по цене, нежели говядина и свинина. Поэтому «куриных» рецептов много не бывает!

a459ba (600x450, 61Kb)
Этот рецепт можно вполне считать диетическим, особенно, если взять все компоненты с минимальной жирностью. В этом случае калорийность в 100 граммах составит 130 ккал. Итак...

Уровень сложности: ниже среднего

Время на приготовление: при учёте уже отваренной куриной грудки — около часа


114085900_104013995_98977367_98138195_77661201_77112833_75376655_ingredients (128x34, 0Kb)


— 300 г варёного куриного мяса (филе)
— 2 ст.л. муки
— 2 яйца
— 0,5 ч.л. соды
— молотые приправы
— 150 мл молока
— 50 г сыра
— соль

98138223_77661207_77112903_75376722_instructions (235x35, 1Kb)

Начала я с основы для теста. К яйцам влила молоко, пустила соль и взбила венчиком в лёгкую пенку. Пустила просеянные через сито муку и соду.

Уверена, что вы обратили внимание на то, что муки здесь всего две ложки. Она выполняет роль связующего звена, но при этом не утяжеляет само блюдо ввиду малого количества.
d79b56 (600x450, 52Kb)

Настал черёд специй. Я пустила свежемолотые кориандр, зиру, корицу, тимьян, смесь перцев и щепотку куркумы. Конечно, можно использовать те приправы, которые есть у вас в наличии. Но на мой вкус данное сочетание отлично подходит к любому куриному блюду. Хотя, признаюсь, оценила его я не сразу!
5cf9e6 (600x450, 81Kb)

Филе грудки (заранее отваренное и остуженное) порезала небольшими кусочками.
bd7dd6 (600x450, 71Kb)

Сыр взяла обычный твёрдый — «Российский молодой». Для достижения диетического варианта лучше взять тоже твёрдого сорта, но низкой жирности. Пустила его на крупную тёрку.
669474 (600x450, 54Kb)

Добавила всё это к заготовке теста и тщательно размешала ложкой. Вылила в смазанную подсолнечным маслом форму, разровняла.
73ce86 (600x450, 54Kb)

Для готовности этой чудесной запеканки хватило 35 минут при температуре около 200'C (ставила форму в уже разогретую духовку).
479c3a (600x450, 66Kb)

Вынула из формы, не дожидаясь остывания, и подавала тёплой. Хотя холодный вариант ничем не уступает — проверено лично!
28890e (600x450, 65Kb)

Запеканка получается лёгкой, но при этом сытной. Мне очень понравилась её структура.
2e3019 (600x450, 59Kb)
alimero.ru

Серия сообщений "блюда из мяса":
Часть 1 - «КОРОНА». ГОРЯЧЕЕ К ПРАЗДНИЧНОМУ СТОЛУ
Часть 2 - ЖЮЛЬЕН В РАКУШКАХ
...
Часть 30 - Курочка на овощах
Часть 31 - Тефтели в мультиварке
Часть 32 - Лёгкая запеканка из куриной грудки - можно готовить хоть каждый день
Часть 33 - АППЕТИТНАЯ ЗАПЕКАНКА ИЗ КУРИНОГО ФИЛЕ
Часть 34 - ЗАПЕКАНКА ИЗ КАРТОФЕЛЯ И МЯСНОГО ФАРША
...
Часть 46 - «РОЗЫ» НА ОВОЩНОЙ ПОДУШКЕ
Часть 47 - ГОЛУБЦЫ ЛЕНИВЫЕ
Часть 48 - ТЕПЕРЬ МЯСНЫЕ ПИРОГИ ГОТОВЛЮ ТОЛЬКО ТАК!

Нравится

Комментировать — К дневнику — Страницы: [1] [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку


О проекте