Чебуреки, как пятьдесят лет назад! /по рецепту Крымских Татар/
Хочу предложить вам восхитительный рецепт чебуреков, который покорил не одно сердце и желудок тех кто его попробовал. Спасибо гуру Сталику за него!
Готовлю по этому рецепту уже неоднократно и всегда чебуреки выходят великолепно и исчезают со скоростью звука у моих родных и друзей.
Легкая и невероятно крохкая структура теста с сочной мясной начинкой, да что я рассказывать буду как ето вкусно 
?!
Попробуйте приготовить их сами, и вы убедитесь что вкуснее чебурек вы не ели. 
Тесто
550 гр. муки (просеянной)
160 мл. воды
1/2 ч.л.соли
Фарш
мясо рубленное лучше баранина (или фарш грубого помола)
1-2 большие луковицы
1/2 ст. бульона
зелень:укроп, кинза, петрушка
соль морская, черный перец
- На стол просеять муку, сделать в центре углубление добавить соль и постепенно наливаем воду руками замешивая тесто. Тесто должно собраться в тугой колобок. При необходимости добавить пару капель воды плюс,те комочки, что остались отдельно от общей массы сбрызнуть водой и добавить к тесту. Чтобы оно стало единым целым.Пласт теста завернуть в пленку и дать полежать 1 час.
- Подготовим тем временем фарш начинку. Лук измельчить (я в блендере очень мелко), нарезать очень мелко зелень и подготовить мясной фарш. Можно порубить мясо(лучше использовать смешанные сорта: баранина-телятина, свинина-говядина, баранина-телятина-говядина- курдючное сало) фарш-начинка не должен быть постным. К мясу добавить лук, зелень, специи по вкусу и немного бульона.Хорошо его отбить, чтобы он стал сочной однородной массой.
- Тем временем наше тесто отлежалось, стало гораздо мягче и мы его разрезаем на 2 части. Каждую из частей вытягиваем в длинный толстый жгут и отрывает от него равные куски по 50 гр.на наши чебуреки. Каждый кусок слегка месим, придавливая к столу лепешку,и собирая края к центру 2-3 раза,затем лепёшку приплюснуть и наша заготовка готова.
Так делаем со всеми кусками. У меня из етой порции выходит 14-16 средних чебуреков.
- Теперь приступаем к приготовлению самих чебуреков. Припудривая слегка стол(я в последнее приготовление вообще муки не сыпала и тесто не липло)раскатываем тонкий круг, размера с блюдца, на одну его часть выкладываем фарш 1-1,1/2 л. и накрываем сверху второй свободной половиной теста, в виде полукруга. Теперь не залепляем руками, а прокатываем край скалкой, только по контуру как вареники, чтобы они не порвались и не лопнули по шву. Край обрезать фигурным колёсиком по шву, выровняв наш чебурек.
- Теперь отправляемся жарить чебуреки во фритяре, можно использовать фритюрницу, сковороду вок, или глубокую сковороду. Чтобы масла было в ней много и наш чебурек плавал в кипящем масле.Перед обжаркой струсить хорошо чебуреки от муки. Разогреваем плиту до 220 градусов и жарим чебуреки, достаточно 2-3 х минут для полной их готовности.
Обжариваем с двух сторон до румяной вздутой корочки. Выкладывать готовые чебуреки на салфеточное полотенце чтобы стек лишний жир,
необязательно!!! , они выходят нежирные! Подаем сразу горячими к столу.
«...Знаете, какими они получились?
Пузырчатые, лёгкие, воздушные. Тоненькая хрустящая и не отмокающая со временем золотистая корочка. Тончайшее тесто под корочкой. Сочный, истекающий ароматом фарш – ещё попробуй съесть, чтоб не обляпаться! Всего в меру, всё так вкусно, как бывает в народной кухне, когда за дело берутся мастера, а не болтуны.»
ИСТОЧНИК:http://forum.good-cook.ru/topic7540s0.html#entry822267
Tujh07
Со временем обивка вашей мебели блекнет и теряет свою былую красоту, хотя мебель выглядит еще вполне респектабельно. Сегодня обивка мягкой мебели наиболее экономичный способ придать ей новую жизнь. Огромный выбор материалов позволит воплотить самые интересные дизайнерские решения. Специалисты фабрики утверждают, что дать вторую жизнь вашим вещам очень просто. ____________________________________ 
ЧАСТЬ 1 здесь 
Я уже писала про отличный сервис для создания фотоэффектов онлайн. Но не устаю удивляться. Ведь все другие сайты,где можно проделать подобные штуки - платные. И стоит недешево. Здесь же отличный сервис для изменения ваших фото molduras para fotos , каждый день добавляются новые эффекты.Мне вот сейчас понравился такой с корабликом.Жаль только подходящего портрета под рукой не было. Все предельно просто,выбираете эффект,загружаете фотографию и все коллаж с вашим фото готов. На основе таких коллажей можно сделать кучу домашних сувениров и на футболке распечатать,и на чашке (сделать сюрприз любимому, или маме, или другим любимым родственникам). А еще сделав много разных коллажей с разными фото можно сделать отличный календарь. Семейный или для любимого. Все зависит отвашей фантазии и вкуса. А главное не нужно платитьза дорогостоящий дизайн. И напомню вы менятее ваше фото онлайн.montagens de fotos online .Не нужно загружать никаких программ. Попользовались и все.
