Вот такая вот необычная яичница ....
Берем ломтики хлеба, смазываем тонким слоем сметаны или майонеза... сверху кладем кусочек колбаски, можно кружочек жаренного кабачка (или что-нибудь другое - Ваша фантазия)... Теперь  яйца разделяем на белок и желток...Белки солим и взбиваем до твердых пиков....Выкладываем взбитые белки на хлеб... с помощью ложки, в серединке делаем углубление и ставим в духовку нагретую до 180 градусов минут на 10..Зарумянились??? Вытаскиваем......Кладем в углубления желтки и снова в духовку на три минуты.....Все).....Писала дольше чем готовила Получается очень нежная, воздушная яичница - глазунья
Приятного аппетита!!!