12 соцветий брокколи
             100 г растопленного сливочного масла
             150 г сыра
             3 яйца
             100 мл молока
             200 г кукурузной муки
             150 г пшеничной муки
             1 ч.л разрыхлителя
             1 ч.л меда
             1 ч.л соли
             щепотка белого перца

- Пробланшировать брокколи в кипящей подсоленной воде в течение 3 минут. Остудить.
- Смешать венчиком масло, мед, сыр, яйца и молоко, до однородного состояния.
- Добавить смесь кукурузной и белой муки, разрыхлителя, соли и перца. Получится довольно густое тесто.
- В формы для маффинов выложить по 1 ч.ложке теста, положить по соцветию брокколи, потом опять тесто, чтобы полностью покрыть капусту.
- Выпекать при 180* 25-30 минут, до золотистости. Проверить на сухую палочку. Дать остыть полностью.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

Серия сообщений "Кексы,маффины":
Часть 1 - Псевдо-булочки !!!
Часть 2 - Нежный кекс с куриной печенью
...
Часть 24 - Кексы из кабачков и куриного филе
Часть 25 - Сырный кекс
Часть 26 - КУКУРУЗНЫЕ МАФФИНЫ С БРОККОЛИ)))