-

Радио в блоге
[Этот ролик находится на заблокированном домене]

Добавить плеер в свой журнал
© Накукрыскин

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Натик59

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 21.06.2011
Записей: 1332
Комментариев: 35
Написано: 1465




Это точно про меня!!!!

Только муж мой шагнул за порог
Я моментально к компьютеру-скок !
Морду не мыла,кровать не стелила,
Даже халатик накинуть забыла...
Сразу, с разбегу,на сайты пошла,
Лучше работы себе не нашла...
Дождь за окошком,фарш на столе...
Дел мне по дому хватает вполне.
Ноги застыли,и зубы заныли
Всё это правда со мной не впервые...
Теплее одеться бы мне не мешает,
Только компьютер- не отпускает!
Как же внушить себе,что НАДО вставать?!
Зад от компьютера свой оторвать!
Вспомнить что надо на почту спешить,
Денежки снять,и за свет заплатить...
Дождь за окошком сильней и сильней,
Надо позавтракать мне поскорей,
Ванну принять,кровать застелить,
Совесть лениться мне не велит...
Только чуть-чуть я ещё посижу,
В "группу друзей",на последок,взгляну
Чем же порадует группа меня?
Мне без неё не прожить и пол дня!

Тяпочка

ДОБРО ПОЖАЛОВАТЬ КО МНЕ В ДНЕВНИК.

 Информацию использую не в комерческих целях, а исключительно в целях самообразования и то что мне интересно.

 

 


Его величество Чай

Среда, 01 Февраля 2012 г. 23:10 + в цитатник
Это цитата сообщения Larmes_delicatesse [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Его величество Чай

 (364x336, 18Kb)Существует легенда о чае. Когда тибетский монах, захваченный представителями вражеского монастыря, попал в плен, его заставляли пить чай постоянно. Делали это намеренно, зная об убеждениях монаха о пользе чая, который якобы дарует долголетие. Но намеренные действия, основанные на сарказме, закончились печально для вражеской стороны:) От старости и букетов болезней вымерли все кроме мудрого монаха. Притча повествует о том, что чай уже издавна пользуется большим уважением среди людей всех народностей. Зелёный чай достаточно является эффективным мочегонным средством, а чёрный - тонизирующим организм напитком, укрепляющим стенки кровеносных сосудов и повышающим иммунную систему.

Хороший чай найти трудно. Для изготовления высококачественного крупнолистового чая используют только несколько первых листиков на чайной ветке. Они являются самыми нежными и ароматными. Из остальных листьев изготовляют более низкие сорта чая, а также гранулированный. Смешивая разные сорта чая, можно скомбинироватьизысканную  вкусовую композицию.

Приготовление чая - целое искусство. Лимон и мята придадут чаю неповторимый изысканный аромат и вкус. Отличным решениее - смешать различные сорта чая перед завариванием, добавив шиповник или же натуральный мёд.

Чайные традиции Англии + рецепты вкуснейших напитков!

Не забудьте посетить уникальный игровой автомат crazy monkey и на волне адреналина достойно выиграть! О правилах и возможностях игры  читайте на сайте казино Azart-online!

Рубрики:  Кулинария/Десерты
Полезные советы

>Идеальная кухня

Среда, 01 Февраля 2012 г. 23:06 + в цитатник
Это цитата сообщения Туанетта [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Идеальная кухня

Кухонная утварь – то, что всегда под рукой
http://idealkitchen.ru/poleznye-idei-dlya-kuxni/ku...tvar-to-chto-vsegda-pod-rukoj/

Полки на кухне – красота и удобство
http://idealkitchen.ru/kuxonnaya-mebel/polki-na-kuxne-krasota-i-udobstvo/
 (225x300, 21Kb)
Рубрики:  Полезные советы

Как за пять минут вылечить насморк.

Среда, 01 Февраля 2012 г. 23:04 + в цитатник
Это цитата сообщения Mirt_Natalia [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Как за пять минут вылечить насморк.

Советы доктора китайской медицины Лю Хуншена, как своими силами с помощью нажатия особых точек быстро улучшить самочувствие или избавиться от незначительных, но неприятных болезней. Лю делится секретом, как быстро разобраться с насморком.
Немного найдется людей, которые считали бы насморк серьезной болезнью, но он отравляет жизнь практически всем. Помочь организму справиться с недомоганием, активировать внутренние силы на борьбу с насморком можно с помощью массажа следующих точек на лице:
Точка № 1. Если продолжить линию бровей, то эта точка окажется на пересечении с линией переносицы.
Точка № 2. Эти симметричные точки расположены на обеих сторонах лица. Чуть заметные впадины в двух сантиметрах от внешнего края брови. Нажимать их следует одновременно.
Точка3. Две симметричные точки у основания носа, возле края глазных впадин. Массировать одновременно.
Точка № 4. Симметричные точки в полусантиметре от крыльев носа.
Указанные точки нужно массировать кончиками пальцев в течение одной минуты.
Указанные точки нужно массировать кончиками пальцев в течение одной минуты.
КАК НАЖИМАТЬ?
Указанные точки нужно массировать кончиками пальцев в течение одной минуты. Нажимать сильно, но не до появления болевых ощущений. Не имеет значения, по часовой стрелке или против. Важно, чтобы было чувство давления на точку.
КАК ЭТО РАБОТАЕТ?
Главное - правильный приток крови!
- Доктор Лю, как можно, нажав куда-то, повлиять на болезнь?
- Китайская медицина считает, что самое главное - это правильный приток крови к мышцам и тканям. Если где-то в организме происходит застой крови, то в этом месте может начаться заболевание. И наоборот - если обеспечить правильный кровоток, то организм сам способен исцелить болезнь. Поэтому массаж ключевых точек помогает восстановить самочувствие.



Укрепляем иммунитет.


Здоровье - самое ценное, что дается человеку при жизни. Для того чтобы быть здоровыми всегда необходимо укреплять иммунитет. В этой статье мне бы хотелось поделиться с вами рецептах полезных настоев и рассказать о травах для поднятия иммунитета.

Иммунитет можно проще назвать телохранителем человеческого организма, который выполняет свою работу на генетическом уровне. Наличие сильного иммунитета у человека способно противостоять огромному числу вирусов, независимо от того, грипп это или краснуха.

Частые простуды, быстрая утомляемость, обострение существующих хронических заболеваний - всё это показатели снижения иммунитета. Это как раз та грань, когда человек, уставший от бесконечных проблем со здоровьем, начинает задумываться, - как же повысить иммунитет? На самом деле, для того, чтобы поднять иммунитет, существует множество различных способов. Но стоит особо отметить, что повышение иммунитета - задача ни одного дня, и для успешного достижения заданной цели на укрепление иммунитета, следует подойти к этому вопросу крайне серьезно.

Повышение иммунитета можно начать, прежде всего, с поддержания в чистоте среды организма, т.е. непопадания в неё вредных и токсических веществ. Так же для того, чтобы укрепить иммунитет, нужно давать организму физическую нагрузку. Известный факт, что ничто так не может ослабить состояние организма, чем малоподвижный образ жизни. Дополнительно для повышения иммунитета необходимо давать своему организму полное насыщение всеми необходимыми веществами: витаминами и микроэлементами, используя в пищу витамины и качественные биодобавки.

Мощный и беспроигрышный вариант для укрепления иммунитета является - закаливание. Только важно помнить, что процесс закаливания нужно начинать постепенно с минимального пребывания по времени под холодной водой или на холодном воздухе.

Особенно стоит отметить, что повышение иммунитета можно провести и так называемыми народными средствами. Давно и успешно используются народные средства для повышения иммунитета - это мед, малина, клюква, разнообразные лечебные травы. Очень полезны чаи, куда входят трава зверобоя, душицы, корень валерианы, крапива, цветки липы, шалфей. и другие травы.



Рецептики:

Витаминный коктейль по рецепту Марии Стефании.
200 г кефира, 1 ст.л.меда, 1 ст.л. лимонного сока. имбирь (0,5 ч.л. потереть на мелкой терке), на кончике ножа - корицу. Все перемешать и выпить.
Этот коктейль улучшает память. повышает иммунитет. полезен тем. кто долго сидит у компьютера.

Салат витаминный
Киви - 2 шт, бананы - 1 шт, апельсины - 1 шт, яблоко -1 шт, мандарины - 2 шт, орехи - 1 ст.л. Все измельчить, залить сметаной, присыпать корицей и кориандром.

Бальзам от Малахова
Смешайте желток одного яйца, тертый имбирь на кончике ножа, и 2 чайные ложки сахара. Залейте горячей водой и пейте по полстакана утром и вечером. Курс для поднятия иммунитета - 7 дней.

Вкусное лекарство
Поддержать иммунитет весной можно очень вкусным лекарством: по стакану изюма, грецких орехов, кураги пропустить через мясорубку и добавить 2-3 ст. ложки меда. Принимать каждый день по 2 ст. ложки.



Народное средство
Взять 500 г очищенного, измельченного в мясорубке репчатого лука, 400 г сахара, 1 литр холодной воды, 50 г меда. Лук, воду, сахар смешать в эмалированной кастрюле, поставить на горячую плиту и выдержать до закипания. после того, как смесь закипит, огонь убавить до медленного и кипятить еще 3 часа. Снять с плиты, остудить до 60-70 градусов - и только потом добавить мед - он теряет лечебные свойства от сильного нагревания. Не процеживайте. Пить теплым по 1 ст. ложке 2-3- раза в день за 15-20 минут до еды.

Как правильно заваривать лечебные травы?
- Если мы покупаем в аптеке сухое сырье, как правильно заваривать? Достаточно ли просто смешать в стакане, залить кипятком, накрыть
крышкой и подождать? Или лучше использовать водяную баню? Сергей.

- Многие травники рекомендуют готовить сборы на водяной бане (это и фармакопейное требование приготовления сырья). Но жизнь показывает, что выделение полезных веществ (по-научному - экстракция) происходит и без нее. Мы рекомендуем нашим пациентам готовить настои с вечера, чтобы утром они половину выпили и побежали на работу.
Лучше заваривать травы так:
Берется стеклянный чайничек с поршнем (это одновременно и сито, и дозатор, и просто красиво выглядит). На дно кладутся сухие, лучше немного измельченные руками травы и заливаются кипятком. Утром это уже прекрасно настоянный, охлажденный, процеженный напиток, готовый к применению. Экономим время и получаем удовольствие.

Но полезные свойства отвара сохраняются недолго - размножаются микробы, и под их действием начинаются различные ферментативные превращения. Поэтому без холодильника отвар лекарственных трав хранится сутки. В холодильнике - двое.

Общеукрепляющие и витаминные чаи
Порезать дольками 3 неочищенных яблока среднего размера, залить 1 литром кипяченой воды, варить 10 минут на слабом огне, настоять 30 минут, добавить мед по вкусу и пить как чай.

Апельсиновый чай: 1 часть апельсиновых корок, 1 часть черного байхового чая, 1/2 часть лимонных корок. Все компоненты залить кипятком: на 60 г сухой смеси 1 л кипятка, добавить апельсиновый сироп по вкусу и настоять 5 минут.

6 ч. л. чёрного чая заварить 500 мл кипятка, настоять в течение 5 минут, процедить, охладить, соединить с равным количеством черносмородинового сока, разлить по чашкам и разбавить на 1/3 или 1/2 минеральной водой. Сахар добавить по вкусу.



Отвар из плодов шиповника и горячий чай в равных частях, сахар и мед по вкусу. Отвар из плодов шиповника, прокипевший 3-4 минуты, процедить и смешать с горячим чаем. Добавить сахар и мед. Подавать холодным.

Клюкву положить в стакан, ягоды размять ложкой, добавить сахар и залить горячим чаем.

Взять 50 мл яблочного сока, влить в 150 мл горячего крепкого чая, выпить.

Плоды боярышника и шиповника по 2 части, плоды малины 1 часть, чай зеленый 1 часть. Заварить из расчета 1 ч. л. смеси на 2 стакана кипятка, настоять 30 минут. Пить с медом или вареньем.

1 ст. л. хвоща полевого заварить стаканом кипятка, настоять 1 час, процедить, выпить в течение дня.

2 ст. л. сухой травы череды залить 2 стаканами кипятка, настоять 1 час, процедить. Это - суточная доза приема внутрь.

Кроовочистительный чай
- листья земляники, трава череды, цветки ромашки аптечной взять в равных частях. На 1 стакан кипятка - 1 ст. л. сбора. Пить постоянно вместо чая.



Есть рецепты,которые "ходят в народе"в виде самых разных версий и вариаций, им приписывают самые разные функции. Именно такая участь постигла и рецепт общеукрепляющего сбора, который используют для поднятия иммунитета, восстановительного лечения после тяжелых операций и заболеваний, а также для профилактики сезонных заболеваний.
Полную версию этого поистине золотого рецепта рассказал на Первом Международном съезде фитотерапевтов в Москве глава фунда-ции фитотерапии г. Ровно (Украина), потомственный травник Константин Иванович Носаль.
Пропустить через мясорубку 0,7 кг инжира, 0,5 кг кураги, по 0,25 кг чернослива и изюма,три лимона средней величины, удалив косточки. Измельчить в кофемолке по 2 ст.л. семян петрушки и фенхеля или укропа, 200 г сухой травы крапивы двудомной, 1 ст.л коры дуба.
2 средних головки чеснока разобрать на зубчики, сварить на пару в шелухе до мягкости (5-10 мин.), по мере остывания очистить и пропустить через мясорубку.
Все смешать, добавить по 50 мл аптечных настоек боярышника и эхинацеи, 75 мл коньяка или рома (можно заменить 50 мл 70-градусного спирта), 30 г цветочной пыльцы, 500 г меда, подогретого до 60 градусов.
Получится изумительнейший по вкусу и по своим лечебным свойствам и силе продукт, которым желательно каждому пролечиться хотя бы раз в год в межсезонье, когда иммунитет наиболее ослаблен.
В лечебных целях Константин Но-саль советует принимать снадобье после тяжелых заболеваний, операций, как уже было сказано выше, и для очищения организма от радионуклидов.
Принимать сбор можно в любом возрасте. Детям от одного года до трех давать смесь по 1 ч.л. в день. В остальных случаях с профилактической целью - 2 раза в день, с лечебной- 4-5 раз в день: детям от трех до Пяти лет по 1 ч.л., с пяти до двенадцати лет- по 1 дес.л.; взрослым - по 1 ст.л. в течение 3-4-х недель.
Запивать снадобье соком с мякотью или чаем. Но помните, что эту вкуснятину нельзя есть ложками, как обычное варенье. Это не еда, а лекарство.

Народные средства от кашля.

1) Залить 1 лимон водой и кипятить на маленьком огне 10 минут, после того, как лимон остынет, разрезать его пополам и выжать из лимона в 200 граммовый стакан сок, добавить 2 столовые ложки глицерина (для употребления внутрь), налить мед до краев стакана и все перемешать.
Принимать по 2 чайные ложки смеси 3 раза в день перед едой и на ночь.

2) В равных частях смешать сок моркови или редьки с молоком.
Принимать 6 раз в день по 1 столовой ложке.

3) Смешать 2 желтка, 2 столовые ложки сливочного масла, 2 чайные ложки меда, 1 чайную ложку пшеничной муки.
Принимать по 1 чайной ложке много раз в день.

4) Растолченные в ступе грецкие орехи смешать с медом в равных частях, одну чайную ложку получившейся массы развести в 100 мл теплой воды и пить маленькими глотками.

5) 1 столовую ложку травы шалфея залить 1 стаканом кипятка, дать настояться, процедить, получившийся отвар разбавить молоком в соотношении 1:1.
Принимать в теплом виде 1/2 стакана смеси, можно добавить мед или сахар.

6) 200 мл крутого кипятка залить 50 г изюма, дать настояться 30 минут, нарезать лук и выжать из него сок, слить воду с изюма и добавить в нее 3 ложки выжатого сока.
Пить небольшими глотками за 1 прием, лучше всего, на ночь.

7) 7 штук редьки нарезать тонкими ломтиками, каждый ломтик посыпать сахаром и настоять 6 часов. Принимать по 1 столовой ложке сока редьки каждый час.

8) 100 г ягод калины залить 200 г меда и варить на маленьком огне 5 минут, после чего охладить при комнатной температуре.
Принимать по 2 столовые ложки смеси 5 раз в день.

9) 1 столовую ложку красного клевера залить 200 мл кипятка, накрыть, дать настояться 3-5 минут.
Пить в теплом виде небольшими глотками (отхаркивающее средство).

10) 500 г очищенного измельченного лука, 50 г меда, 400 г сахара варить в 1 литре воды 3 часа на маленьком огне, после чего жидкость необходимо остудить, слить в бутылку и закупорить.
Принимать по 1 столовой ложке 5 раз в день при сильном кашле.

11) Смешать 2 желтка, 2 столовые ложки сливочного масла, 2 чайные ложки меда и 1 чайную ложку пшеничной муки.
Принимать по 1 чайной ложке несколько раз в день.

ДЛЯ ОЧИЩЕНИЯ ЛЁГКИХ - КУРИЛЬЩИКИ, ЭТО ДЛЯ ВАС!
200 гр корня девясила перемолоть в кофемолке в порошок, залить 200 гр спирта и 200 гр мёда. Добавить сок 2 лимонов или 200 гр сока алоэ, перемешать.

Принимать 1 ст. л. за 30 минут до еды 3 раза в день. Можно запивать водой.

Курс - раз в полгода или немного чаще, если вы заядлый курильщик, и кашель мучает очень сильно.
 (300x225, 13Kb)
Рубрики:  Народная медицина
Полезные советы

Чтобы всегда быть с огурцами

Среда, 01 Февраля 2012 г. 23:02 + в цитатник
Это цитата сообщения Ануфриев_Алекс [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Чтобы всегда быть с огурцами

 (189x257, 23Kb)
Вряд ли найдешь дачный или огородный участок, на котором не росли бы всеми любимые огурцы. Расскажу о своем опыте выращивания этого овоща.
Всегда ли огурцы в тоннеле не требуют формирования?
При горизонтальной культуре огурцы растут свободно, в пленочных тоннельных укрытиях их также обычно не формируют. Однако мой более чем 20-летний опыт выращивания этой лианы в сдвоенном тоннеле высотой 1,5 м говорит о том, что в некоторых случаях формирование растений здесь бывает полезным
ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ...
Александрушек

Серия сообщений "Советы огороднику":
Часть 1 - Советы огороднику
Часть 2 - Выращивание сеянцев цветов в пластиковой бутылке
Часть 3 - Ода любимой золе
Часть 4 - Чтобы всегда быть с огурцами
Часть 5 - Луковая шелуха
Часть 6 - Без заголовка
...
Часть 27 - Без заголовка
Часть 28 - Сода на огороде и др.полезные советы дачнику
Часть 29 - Подготовка винограда к зиме - видео


Без заголовка

Среда, 01 Февраля 2012 г. 22:58 + в цитатник
Это цитата сообщения Ануфриев_Алекс [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Как отмыть электрический чайник от накипи

 (300x300, 10Kb)
В XXI веке уже у каждой второй семьи наверняка есть дома электрический чайник.
Все мы знаем насколько это удобно и необходимо, особенно когда совсем нет времени на долгое разогревание воды...
Но так или иначе – в России каждый сталкивается с проблемой накипи на спиралях и дисках чайника и всем известен неприятный момент, когда с дна сего прибора вместе с водой выливаются куски той самой накипи – закаменелой материи из извести и песка, которые в большом количестве присутствуют в водопроводной воде…
Как же добиться чистоты чайника и вновь придать ему почти торговый вид.
ЗДЕСЬ ДАЛЕЕ...
Александрушек
Рубрики:  Полезные советы

Фен-шуй на кухне для достатка в доме

Среда, 01 Февраля 2012 г. 22:53 + в цитатник
Это цитата сообщения Туанетта [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Полезные советы начинающим хозяйкам 2

Правило 5 – при выпечке пирогов, тортов и печений пользуйтесь пергаментной бумагой, она очень удобна – ничего не пригорает и не вытекает, и – экономия масла и муки.

Правило 6 – про прослойку салатов – если любите хорошо пропитанный салаты или времени на пропитку немного. Советую каждый слой салата заправлять майонезом в отдельной миске, хорошо размешать и укладывать уже слой с майонезом. Сверху промазывать слои майонезом не нужно.

Правило 7 - про прослойку бисквитных тортов – из готового бисквита можно сделать очень вкусные торты и пирожные, если покрывать кремом не просто коржи, а кубики из теста (большие и маленькие). Для быстроты их можно просто перемешать в миске с кремом. Получиться нечто очень мягкое и неимоверно вкусное.

Правило – 8 – если вы бережете фигуру – окажитесь от крема со сгущенкой и масла, а торты лучше промазывайте йогуртами, йогуртерами или сметаной с вареньем.

Правило 9 – если варенье в пироге очень жидкое или вы используете замороженные ягоды – посыпьте их сверху не только сахаром, но и манкой, она размякнет и впитает сок.

Правило 10 – совет моей мамы – соду лучше всего гасить в кисляке, или смешивать с мукой. Я его видоизменила и сейчас больше пользуюсь разрыхлителями.
Рубрики:  Полезные советы

Фен-шуй на кухне для достатка в доме

Среда, 01 Февраля 2012 г. 22:47 + в цитатник
Это цитата сообщения Martina25 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Фен-шуй на кухне для достатка в доме.



Согласно правилам фен-шуй, каждая мелочь в доме что-нибудь да значит. Кухня - особенная зона квартиры. И с помощью простых вещей можно усилить благосостояние дома, предотвратить порчу и сделать дом уютнее.
Беспорядок на кухне от­ражает беспорядочное со­стояние финансов семьи. Для накопления энергии уюта на кухне обязательны­ми являются связка лука или чеснока. А вот если после приготовления пищи оста­лась неиспользованной по­ловина луковицы, в следу­ющий раз её есть нельзя - она притягивает порчу. Её кладут срезом вверх, утром солят и выбрасывают.

Повесьте на холодильник цветные магниты в виде фруктов и овощей. У Космо­са нет чувства логики, и для чего вам нужен металличес­кий ящик на кухне, он не понимает. Покажите при по­мощи символов, что вы хо­тите привлечь в свою жизнь: кукуруза говорит о множе­стве гостей и об изобилии. Ананас предвещает благо­состояние семьи.

А чтобы получать от жиз­ни удовольствие, на кухне полезен элемент Земли -специи в красивых бутылоч­ках на видном месте.

Теперь запомним прави­ло - если в зеркале отража­ется обеденный стол - пища «удваивается», приносит вдвое больше удовольствия и пользы. Если отражается кухонная плита, у мужа по­является любовница - зани­мающаяся стряпнёй женщи­на воспринимается Космо­сом как служанка, и зерка­ло помогает усилить этот образ.

Никому не позволяйте мыть посуду в доме, про­тирать стол и подметать пол - нужна ли вам чужая энер­гетика?

Также позаботьтесь о том, чтобы конфорки пли­ты всегда были закрыты, когда вы пригласили гос­тей.

А если вы не хотите, что­бы человек надолго засижи­вался у вас в доме, поса­дите его спиной к двери.

И еще. Согласно Фен-шуй, старые вещи, особенно те, которыми вы не пользуетесь долгое время, способны поглощать негативную энергию. Так что, если ваша кухонная мебель помнит еще прабабушкины пирожки, скорей идите в магазин и выбирайте новую кухню, бытовую технику,купите газовую плиту - и увидите, настроение улучшится, а проблемы просто испарятся!


http://www.l-cocktail.ru



Серия сообщений "ФЭН - ШУЙ":

Часть 1 - Карта Желаний
Часть 2 - Магия денег
...
Часть 4 - Номер Вашей квартиры по Фен-Шуй
Часть 5 - Свиток желаний
Часть 6 - Фен-шуй на кухне для достатка в доме.
Часть 7 - Волшебная Книга желаний
Часть 8 - Великий секрет здоровья
...
Часть 21 - С какой стороны кровати спать?
Часть 22 - Украшаем елку по правилам фэн-шуй
Часть 23 - Спальня по фэн-шуй


Рубрики:  Полезные советы

Классические сочетания продуктов

Среда, 01 Февраля 2012 г. 22:35 + в цитатник
Это цитата сообщения виктория_берёза [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Классические сочетания продуктов

im_20101210193347_9200 (300x150, 99 Kb)

Сегодня я предлагаю вам слегка отвлечься от громоздких рецептов и вспомнить классические беспроигрышные сочетания продуктов, основываясь на которых, вы сами можете сотворить столько рецептов, сколько захотите.

Я намеренно не буду писать о соусах - все и так знают, что, к примеру, спаржа и голландский соус - лучшие друзья, но чтобы полностью раскрыть эту тему, не хватит и диссертации. Точно так же я не упоминаю оливковое масло - и так понятно, что оно подходит абсолютно ко всему. Соль тоже не трогаем.

Как использовать эти сочетания? Во-первых, по прямому назначению - комбинируя эти продукты в блюдах, вы можете быть уверены, что результат выйдет достойным. Во-вторых, в качестве отправной точки для дальнейших размышлений - например, в сочетании голубого сыра с грушами достаточно заменить последние инжиром, и оно заиграет новыми красками.

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария
Полезные советы

Полезные Советы...

Среда, 01 Февраля 2012 г. 22:33 + в цитатник
Это цитата сообщения Viola_Metel [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Полезные Советы...

Для тех кто любит готовить,
Поделюсь полезными советами:)
Которыми сама пользуюсь.
И так поехали....:)
РЫБА:
 (500x400, 92Kb)
Для устранения сильного запаха при жарении рыбы в растительное масло положите одну картофелину,очищенную и нарезанную ломтиками.

Жареная рыба получается вкусной,если перед жарением ее подержать в молоке,
затем обвалять в муке и жарить в кипящем растительном масле.

При жарке рыба не развалится,если ее посолить за 10-15 минут до приготовления.
Далее Далее Далее...
Рубрики:  Полезные советы

Мыло с нуля. Горячий способ

Среда, 01 Февраля 2012 г. 22:28 + в цитатник
Это цитата сообщения Katra_I [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Мыло с нуля. Горячий способ

Это следующий урок от Мастера Шиэ Змей.

 

Горячий способ отличается от холодного тем, что вы не выкладываете мыльную массу в форму сразу после стадии следа, а варите ее 4-5 часов. А кастильское мыло лучше варить не меньше 5-6 часов.
До стадии следа процесс такой же, как и при холодном способе - взвесить, нагреть, сделать щелочной раствор, влить в масла и перемешивать.
При расчете для горячего способа лучше брать пережир не сразу, а отдельно. Т.е., выставить на калькуляторе нулевое пережиривание и рассчитать его отдельно, от общей массы масел (обычно это 5-10%). Масла для пережиривания вливают в самом конце, вместе с эфирными маслами, перед тем, как выложить мыло в форму.

У мыла, сваренного горячим способом, есть преимущества перед "холодным". Во-первых, его можно использовать сразу же, как оно застыло (хотя лучше все же дать ему вылежаться несколько дней, чтобы испарилась лишняя жидкость, тогда оно будет мылиться еще лучше). Во-вторых, вы точно знаете, что пойдет в пережиривание - т.е., масла, которые берутся отдельно и полностью сохраняют свои свойства, поскольку не проходят омыление; при холодном способе предсказать, сколько и чего пошло в пережир невозможно, даже учитывая неомыляемые фракции масел. В-третьих, "горячее" мыло шелковистее при намыливании (во всяком случае, по моим ощущениям). В-четвертых, все полезности, которые вы добавите в мыло в конце - мед, экстракты, сухое молоко и т.п., также полностью сохранят свои свойства, поскольку на них не будет воздействовать щелочь. В-пятых, в мыло, сваренное горячим способом, можно добавлять в качестве пережира не масла, а крем, что сделает его еще нежнее, приятнее и мягче по воздействию. Крем для мыла я также делаю сам.

В этом мастер-классе я расскажу, как варить мыло горячим способом на водяной бане.

Читать далее...
Рубрики:  Полезные советы


Поиск сообщений в Натик59
Страницы: 133 ... 35 34 [33] 32 31 ..
.. 1 Календарь