Ингредиенты:
2 листа лаваша тонкого
500 грамм фарша (можно заменить на грибы, картошку)
лук репчатый, зелень
для заливки:        

Вы любите остренькое? Тогда рецепт для Вас!

отсюда

Своеобразная мексиканская шаверма для любителей остренького. Сытно, сочно, вкусно.

Хоть иногда и вызывает сомнение качество продаваемой повсеместно шаурмы, но эти лепёшки с начинкой так соблазнительно пахнут и так же вкусны. Оказывается, шаурма в домашних условиях получается не хуже. В этом случае мы точно знаем её состав и контролируем процесс приготовления, а сделать это совсем не сложно. Такой вариант закуски вполне подойдёт для пикника друзей на даче, и приготовление его можно сделать также коллективным: кто режет салат, кто готовит соус.

Ингредиенты:

Для 6 штук:

Салат из капусты белокочанной - 500 грамм;

Куриная грудка - 700 грамм;

Лаваш армянский - 330 грамм - 3 листа;

Помидоры - 200 грамм;

Чеснок - 4 зубчика;

Майонез;

Кетчуп;

Растительное масло;

Соль, приправы или перец.

                                                     Способ приготовления:

1. Для начала филе грудки отделим от кости, нарежем на кусочки, положим в сковороду с растительным маслом, посолим, добавим приправы или перец по желанию.
2. Курицу обжарим, закроем крышку и подержим на слабом огне до готовности 8-10 минут (мясо размягчится и станет нежнее).
3. После остывания, филе курицы порежем или порвём на мелкие кусочки и сложим в емкость для приготовления мясного соуса.
4. Приготовим соус: 3/5 майонеза, 2/5 кетчупа перемешаем до получения однородной розовой смеси.
5. Чеснок измельчим и добавим в соус.
6. Соус добавим к курице и тщательно перемешаем до получения однородной массы.
7. Помидоры помоем и порежем на плоские дольки.
8. Собираем шаурму в кучу: 3 листа лаваша разрезаем пополам, получаем 6 полулистов.
9. 1/6 часть салата из капусты выложим на лист лаваша.
10. 1/6 часть мясного соуса выложим поверх капусты.
11. Сверху выложим дольки помидоров - примерно 4-5 долек на одну штуку.
12. Завернём начинку в лаваш.
13. Употребляем в разогретом виде (удобно и практично расфасовать готовую шаурму в полиэтиленовые пакетики).

                                                Приятного аппетита !

источник

Серия сообщений "Блюда из мяса":
Часть 1 - Мясо по-французски.
Часть 2 - Кулинария: Гнездышки из фарша
...
Часть 31 - Картошка запеченная с курицей и овощами.
Часть 32 - Пикантная курочка
Часть 33 - Шаурма приготовленная дома.

Из сайта "Еда!Готовься!"

Сегодня предлагаю еще один замечательный и простой рецепт из армянского лаваша.

Этот чудесный "продукт" прочно вошел в  меню нашей кухни. И то верно - каких только блюд не изобрели с использованием лаваша!

Это и рулетики  и знаменитая шаурма. Вот и сегодня блюдо будет довольно простое , но очень вкусное, особенно прийдется по вкусу любителям чебуреков ( к стати очень оригинальный рецепт чебуреков есть ЗДЕСЬ)

А для начинки возьмем - куриные потрошка.

Ингредиенты для рецепта Рулет из лаваша с фаршированным омлетом

Для основы:
лаваш тонкий армянский - одна штука.
Для начинки:
яйца - пять штук.
помидоры - две штуки.
ветчина - 100 грамм
смесь рубленой зелени укропа и зеленого лука - две столовых ложки
соль - 1/4 ч. ложки
растительное масло - две столовых ложки
майонез - две столовых ложки
молоко - 1/2 стакана

Помидоры и ветчину нарезаем кубиками и обжариваем на растительном масле.

Яйца солим, взбиваем с молоком, в конце взбивания добавляем измельченную зелень.

Приготовленной смесью заливаем помидоры с ветчиной и доводим омлет до готовности под крышкой. Готовый омлет нужно остудим, а дальше разрежем по всей длине

на полоски шириной 2–3 см.

Лаваш смазываем майонезом, сверху по одной выкладываем полоски омлета и постепенно сворачиваем рулет. Подаем на стол, нарезав кружочками.

Кухарка.com

Для основы:
лаваш тонкий армянский - одна штука.
Для начинки:
творог жирный - 250 грамм
сливочное масло - 70 грамм
грецкие орехи - восемь штук.
чеснок - 3 зубчика
соль - 1/2 ч. ложки
паприка - 1 щепотка

Очищенные грецкие орехи измельчаем.

Чеснок мелко режем и растираем с солью. Добавляем в творог щепотку паприки, растопленное сливочное масло, грецкие орехи и чеснок, тщательно все перемешиваем до получения однородной массы.

Выкладываем начинку на лаваш и сворачиваем его рулетом. Подаем на стол, нарезав ломтиками.

Кухарка.com

Лаваш - 2 листа.
 Рис (отварной) - 2 стак.
  Фарш  - 300-400 гр.
 Яйца (сырые)  - 3шт. 
Яйца (варёные) - 2шт.
 Растопленное слив. масло - 30гр.
 Майонез - 3 ст. л.
 Лук - 1шт.
 Семена кунжута - 2 ст. л.
 Зелень петрушки и укропа. 
Соль, перец.

 

Лаваш использовала в качестве заготовки под пиццу.

Лаваш смазать кетчупом. Посыпать мелко нарезанным репчатым луком. 

Бекон или копченую колбасу нарезать кубиками, разложить по всему периметру лаваша.

Затем выложить слой соленых огурчиков, порезанных кубиками.

Майонез и тертый сыр.

Ставим в микроволновку на разогрев и дожидаемся пока сыр расплавится.

Сверху - зелень укропа. Подавать, разрезав на порционные ломтики.

Это один из моих самых любимых способов приготовления рыбы. Рыба получается очень сочная, листы лаваша пропитываются маслом и соками рыбы и зелени – получается очень мягко и очень вкусно. Для этого рецепта я бы рекомендовала использовать менее костлявые сорта рыбы, так как рыба и лаваш кушается это как одно целое. Я люблю подавать это блюдо без традиционных гарниров к рыбе: картофеля и риса, а просто с овощным салатом. Так как «лавашовая панировка» уже сама по себе может служить гарниром. Подавать обязательно в горячем виде!

Ингредиенты:

Лаваш армянский - 3 листа;

Сыр сулугуни - 200 грамм;

Помидор - 1 штука;

Майонез - 100 грамм;

Морковка корейская - 100 грамм;

Зелень: укроп, петрушка, зелёный лук;

Соль, специи.

                                                   Способ приготовления:

1. Для начала лаваш разложим, поделим на две половинки и смажем тонким слоем майонеза.
2. Сверху на майонез выложим мелко нарезанный сыр сулугуни, нарезанный на четвертинки и пластинками помидор, немного корейской морковки и посыпим мелко нарезанной зеленью.
3. Солим, посыпаем специями по вкусу и сворачиваем конвертом.
4. Запекаем лаваш на мангале решётке, или дома в сковороде, или можно смазать сливочным маслом и запечь в духовке - решать Вам!

                                                         Приятного аппетита !

по материалам сайта

http://vcusna.ru/

                                                       Похожий видео рецепт: