Планета Здоровье

Автором этой модной сегодня во всем мире белковой диеты является французский диетолог Пьер Дюкан. Диета помогает не только похудеть без вреда для здоровья, но и почистить организм. Именно белковая диета Дюкана позволила выглядеть самой красивой невестой на своей свадьбе избраннице принца Уильяма Кейт Миддлтон. Принципы диеты Дюкана Если правильно и точно соблюдать диету Дюкана, то достаточно быстро вы добьетесь прекрасных результатов в похудении, причем в дальнейшем вес стабилизируется и будет постоянно находиться в норме. Для получения стабильного результата диеты надо придерживаться несколько месяцев.

                                      Принципы диеты Дюкана

Если правильно и точно соблюдать диету Дюкана, то достаточно быстро вы добьетесь прекрасных результатов в похудении, причем в дальнейшем вес стабилизируется и будет постоянно находиться в норме. Для получения стабильного результата диеты надо придерживаться несколько месяцев. А в дальнейшем при желании можно питаться в соответствии с принципами белковой диеты Дюкана всю жизнь.

Диета предусматривает ограничение в рационе питания количества углеводов и жиров, делая упор на белках. Доктор Дюкан считает, что без достаточного количества белка в нашем питании нормальная жизнедеятельность организма практически невозможна.

Положительный момент: вы можете кушать любое количество пищи в любое время. Диета Дюкана делится на четыре этапа, в течение которых вы легко потеряете ненавистные килограммы и затем не наберете их обратно.

                                 Общие правила для всех этапов диеты Дюкана:

1. Каждый день выпивать 1,5 литра минеральной или питьевой воды без газа.

2. Обязательно ежедневно употреблять овсяные отруби – 1,5-3 ст. ложки, запивая их водой (белковые диеты часто провоцируют запоры, отруби предлагаются как средство профилактики).

3. Ежедневные прогулки на свежем воздухе.

4. Во время первого и второго этапа диеты употребляйте витаминные препараты.

                                Диета Дюкана: первый этап – Атака

Первый этап диеты в зависимости от того, сколько вам нужно сбросить, длится от трех до десяти дней.

Если ваш лишний вес до 10 кг, то для 1-го этапа потребуется три дня.

Если лишний вес 10-20 кг, то от трех до пяти дней.

Если же ваш лишний вес более 30 кг, то длительность Атаки может быть 5—10 дней.

Рекомендуем: расчет веса по Дюкану для диеты

                              Продукты для диеты Пьера Дюкана

На 1-м этапе диеты основная пища — белковые продукты. Во время Атаки вы можете потерять от двух до шести лишних килограммов. При этом употреблять в пищу все ниже перечисленные продукты разрешается в любом количестве, до полного насыщения.

К разрешенным продуктам на Атаке относятся: почки и печень, говяжий и телячий языки, нежирное мясо птицы без кожи, нежирное свиное и говяжье мясо и рыба, всё это готовится без жира (варится, готовится на пару или на гриле).

Отлично подойдут различные морепродукты, так как они низкокалорийны и содержат протеины. Можно кушать нежирную ветчину, яйца вареные и сырые.

Разрешаются обезжиренные молоко и творог, а также другие молочные и кисломолочные продукты. Из растительной пищи разрешаются лимоны, маринованные огурцы. Обязательно включать в рацион овсяные отруби 1,5 ст. ложки.

Можно добавлять приправы в небольших количествах, в том числе и соль, уксус, лук и чеснок. Что же касается жидкости, то ее нужно употреблять как можно больше. Пейте минеральную воду, диетическую колу, зеленый чай и чай на травах, кофе. В сутки употребляйте не менее двух литров.

Важно: на 1-м этапе диеты вы можете испытывать повышенную утомляемость, слабость, сухость во рту. Во время первого и второго этапа диеты употребляйте витаминные препараты.

Подробнее: 72 белковых продукта для Атаки, диета по Дюкану

                                      Диета доктора Дюкана: этап второй – Чередование (Круиз)

На этапе Чередование диеты доктор Дюкан рекомендует чередовать протеиновые (белковые) дни с днями, где можно подкрепиться еще и овощами. Продолжается Чередование столько, сколько потребуется для достижения необходимого веса.

Так же как и на первом этапе, схема чередования зависит от того, какой вес вам нужно потерять.

До 10 кг — белковые дни и дни, когда можно употреблять овощи, чередуются в последовательности 1:1, 2:2 или 3:3.

Если же лишнего веса больше, то придется чередовать дни — 5:5.

Овощи, которые можно употреблять в так называемые “белково-овощные” дни, следующие:

                    огурец, помидор, редис, спаржа, стручковая фасоль, шпинат, все сорта капусты, сельдерей, баклажан, кабачок и перец.

К этому списку можно добавить

                    свеклу и морковь, но употреблять их разрешается только изредка.

Запрещены:

                      картофель, авокадо, горох, бобы, чечевица.

Овощи можно употреблять в сыром виде, а также запекать и варить.

Кроме того, каждый день можно добавлять в рацион питания на Чередовании по 2 продукта из следующего списка:

• соевые сливки – 2 ст.ложки,

• сливки 3-4 % – 1 ч.ложка,

• растительное масло – только для обжаривания продуктов,

• нежирный сыр – 30 гр,

• сухое вино – 3 ст. ложки,

• кетчуп – 1 ст.ложка,

• крахмал – 1 ст.ложка.

Также разрешается употреблять:

...желатин, агар-агар, чеснок, водоросли, корнишоны, соевый соус, горчицу, уксус и аджику, любые специи, заменители сахара и напитки с калорийностью менее 1 ккал на 250 мл, натуральные рыбные консервы, тофу, сухое обезжиренное молоко.

...Можете побаловать себя крабовыми палочками, но не более восьми штук в день.

Обязательно ежедневно употреблять овсяные отруби – 2 ст. ложки.

                              Диета Дюкана: этап третий – закрепляем результат!

От того насколько вы похудели в течение предыдущих двух этапов, зависит длительность третьего.

Каждый потерянный килограмм будем «закреплять» 10 дней.

Правила этапа закрепления:

...Каждый день едим овсяные отруби – 2,5 ст. ложки.

...Один раз в неделю продолжаем употреблять только белковую пищу.

...Два раза в неделю на завтрак или обед можно съесть любое блюдо, даже калорийное.

Однако такие дни не должны следовать друг за дружкой.

...Добавляем в ежедневный рацион порцию фруктов (кроме бананов, винограда и черешни), 40 грамм зрелого сыра и два кусочка хлеба. ...Два раза в неделю можно позволить себе порцию риса, макарон, картофеля, гороха или фасоли.

                               Диета Пьера Дюкана: этап четвертый – стабилизация веса

На этом этапе желаемый результат уже будет достигнут, вы избавились от лишнего веса. Теперь главной вашей задачей будет закрепить достижение. Четвертый этап дюкановской диеты не предполагает особых ограничений в еде, но один день в неделю Пьер Дюкан по-прежнему рекомендует употреблять только белковую пищу. Кроме того каждый день надо съедать по 3 столовых ложки овсяных отрубей.

                             Преимущества диеты французского диетолога Дюкана

Во-первых, диета французского диетолога Дюкана эффективна, вес после этой диеты не возвращается.

Во-вторых, вы можете кушать разрешенные продукты в любых количествах, а значит не испытываете чувства голода на протяжении всей диеты. Диета подойдет тем, кто любит и готовить, и вкусно поесть.

Очень важно, что на первом этапе вес поначалу уходит быстро, что мотивирует продолжать диету.

                            Книги Пьера Дюкана

На французской диете Дюкана худеют Карл Лагерфельд, Дженнифер Лопес, Пенелопа Крус, Жизель Бундхен. Хотите узнать о диете подробнее? Купите книги доктора Дюкана “Я не умею худеть” и “350 рецептов диеты Дюкан”

Но стоит отметить, что как и все белковые диеты, диета доктора Дюкана противопоказана людям с заболеваниями почек.

Всем, у кого есть хронические болезни, особенно заболевания сердечно-сосудистой системы, обязательно надо проконсультироваться с врачом относительно диеты.

Если вы будете правильно соблюдать все указанные рекомендации, то очень быстро приобретете идеальные формы и всегда будете оставаться стройной и красивой.

                          Примерное меню для диеты по Дюкану

Примерное меню для белкового дня диеты Дюкана

Завтрак: омлет из белков 2-3 яиц, обезжиренного молока и зелени. Кусочек слабосоленой семги, чай или кофе.

Второй завтрак: 2 столовые ложки овсяных отрубей, йогурт.

Обед: отварная говядина или телятина без жира, запеченная курица с добавлением чеснока, лимона и розмарина.

Полдник: вареные креветки с заправкой из куркумы и перца чили.

Ужин: стейк из лосося, морепродукты, баранина или ягнятина, нежирный кефир.

                          Примерное меню для смешанного (белково-овощного) дня

Завтрак: оладьи кабачковые с тертой морковью; омлет с луком, томатом и сладким перцем; нежирный творог.

Второй завтрак: йогурт, фрукт. Обед: приготовленный на пару тунец или другая нежирная рыба, тушёные овощи или овощной суп (без картофеля), чай или кофе.

Полдник: салат из свежих овощей (капуста, шпинат, спаржа, сладкий перец, сельдерей, огурцы, редис, помидор и пр.), йогурт.

Ужин: говядина отварная или приготовленная на гриле; тушеная капуста с тмином и укропом; баклажаны и томаты.

Некоторые рецепты блюд диеты доктора Дюкана

Алкоголь в диете Дюкана

Источник: www.AzbukaDiet.ru