Льняное масло высоко ценили на Руси. И есть за что. Его добавляли   при выпечки в хлеб и хлебобулочные изделия, в салаты, им лечились. А что мы про него знаем? - да, к сожалению очень мало! Я вспоминаю, что когда было мне лет восемь, дедушка и бабушка жили в деревне и всегда сеяли лен. Собранные семена льна отвозили в маслобойню и привозили уже готовое масло.  Когда бабушка делала салаты, то она всегда добавляла только масло льна.  Мне еще запомнилось, что готовое  масло хранили  только в темном и в прохладном месте, а почему не знал? Теперь много прочел литературы о пользе льняного  масла и его противопоказаниях, хочу и вам донести самые главные и интересные моменты о незаслуженном забытом масле.


Льняное масло полезные свойства
Сегодня льняное масло держит пальму первенства среди других растительных масел. Современные исследователи доказали, что по содержанию ненасыщенных жирных кислот оно в два раза превосходит рыбий жир. Содержатся витамины (ретинол, токоферол, витамины группы В, витамин К и витамина F. Еще льняное масло содержит очень ценный и полный комплекс полиненасыщенных жирных кислот: омега-3  и омега-6. Еще содержится жизненно необходимые для организма человека это - калий, лецитин, магний, клетчатка, белок и цинк. Ученые-медики все больше и больше разгадывают загадки положительных свойств льняного масла, так медики из Канады установили, что семена льна проводят профилактику в организме против онкологических заболеваний, и в особенности рака молочной железы, предстательной железы и толстой кишки. Содержащиеся во льне жирные кислоты не дают опухоли появиться и расти, а лигнаны не дают ей распространиться по всему организму.

Надо отметить, что при постоянном употреблении льняного масла повышается иммунитет организма, быстрей протекает процесс выздоровления организма. Улучшается зрение и восприятие цветов. Стимулируется деятельность мозга, быстрей сжигаются подкожные жиры, снижается повышенная вязкость крови. Льняное масло тонизирует сердечно-сосудистую систему и снижает уровень холестерина, помогает вылечить гастриты, колиты, избавиться от изжоги и запоров.

Применение льняного масла в кулинарии
К льняному маслу надо привыкнуть, так как оно имеет легкую горчинку и поэтому не нравится далеко не всем. Но диетологи все же настоятельно требуют его добавлять в салаты, отварной картофель, каши, винегреты, квашенную капусту. Льняное масло прекрасно сочетается с творогом, зеленью, хорошо добавлять в холодные соусы. Несомненно сочетается при смешивании с медом, кефиром или йогуртом, при этом всего его полезные вещества хорошо усваиваются отлично усваиваются организмом человека.   В сезон простуд хорошим природным противовирусным лекарством будет квашеная капуста, заправленная льняным маслом. Масло изо льна, как и любое другое очень калорийно: в 100 г около 900  ккал. А ведь много его и ненужно.

Льняное масло для похудения
Хочу сразу сразу предупредить, что чуда не произойдет после употребления с первых дней. А заметны результаты чудодейственного масла будут заметны после двух месяцев. Причем одновременно вы заметите как оживут еще и ваши волосы. Принимать льняное масло нужно перед едой, буквально за 15-20 минут, одну чайную ложку. Для более максимального эффекта льняное масло можно пить и после ужина, спустя 20 минут. Существует такая закономерность, льняное масло лучше будет действовать если еще и делать несложные гимнастические упражнения. Ваш тогда животик не будет заметен и будет плоским!

Маска для лица
Льняное масло очень прекрасно освежает кожу лица и в идеале хорошо подходит для сухой, увядающей, морщинистой и комбинированной коже лица. Если не готовить маски, то можно ежедневно смазывать ватным тампоном кожу и через 20-30 минут смыть теплой водой. Можно готовить питательные маски с добавлением льняного масла.
1. Взять 1 сырой яичный желток и добавить к нему 1 ч. л. льняного масла, хорошо перемешать, дать постоять 10 минут и можно наносить на чистую кожу лица на 20 минут. После смыть теплой водой.
2. Этот состав прекрасно подойдет для сухой и комбинированной коже лица, хорошо тонизирует, питает и увлажняет. Взять 1 ст. л. прессованных дрожжей, добавить 1 ст. л. молока и все хорошо размешать до однородной массы. Добавить по одной чайной ложке сметаны и меда. размешать и нанести на чистое лицо на 30 минут. Смыть теплой водой.
3. Очень хорошо подходит такая маска для жирной  кожи лица. Питает, сужает поры и прекрасно освежает. Взять 3 ст. л. кефира, добавить 1 ч. л. льняного масла и 1 ст. л. лимонного сока. Перемешать и нанести на лицо. Смыть через 20-30 минут теплой водой.

Советую при покупке
1. В магазине выбирайте масло чтобы цвет был светло-коричневым, а не свежее и прогорклое масло становится густым и мутным, имеет запах олифы.
2. Внимательно изучите этикетку. на ней должно быть написано, что масло приготовленное методом холодного отжима. Обращайте на срок годности, так как срок очень ограничен и короткий.
3. Храните льняное масло в шкафу. в плотно закрытой посуде из темного стекла. Если кому-то отливаете. то тоже нужно только в темную посуду.

Противопоказания
Хотя льняное масло имеет множество положительных заслуг, но нельзя не оставить без внимания и ряд некоторых отрицательных моментов. Необходимо знать, что льняное масло нельзя применять в кулинарии для жарки, тушения блюд, так как при жарении происходит окисление жирных кислот и масло приносит не пользу, а наоборот - вред. Для холодных закусок, соусов и т. д необходимо брать масло, приготовленное из семян путем холодного отжима и чем выше степень очистки, тем светлее масло. Этот продукт применять беременным женщинам, кормящим матерям и детям только с разрешения врача.

Кстати, уже сейчас  самое время приобретать масло нового урожая, так что читаем, запоминаем рекомендации и прямиком на рынок – покупать невероятно полезное и очень вкусное льняное масло.