×àøêà ÷àÿ íà óòðå÷êî |
×àøêà ÷àÿ íà óòðå÷êî
|
![]() ![]() Çåë¸íûé ÷àé ïðè ïðàâèëüíîì çàâàðèâàíèè äà¸ò íàñòîé áëåäíîãî öâåòà ñî ñëàäêîâàòûì âêóñîì è íåæíûì àðîìàòîì ñ íîòêàìè ñâåæåé çåëåíè. Èìåííî ïðàâèëüíîå çàâàðèâàíèå è ïîçâîëÿåò îöåíèòü ýòîò íàïèòîê äðåâíèõ êèòàéñêèõ èìïåðàòîðîâ. Èçâåñòíî, ÷òî ìíîãèå ïðîäóêòû â ïðîøëîì, ïîïàäàÿ â äðóãóþ ñðåäó, ãîòîâèëèñü íå òàê, êàê íà ðîäèíå. Ñîâðåìåííûå èíôîðìàöèîííûå âîçìîæíîñòè ïîçâîëÿþò óçíàòü òî÷íî, áóêâàëüíî ïîøàãîâî, êàê ãîòîâèòñÿ òîò èëè èíîé ïðîäóêò, è êàê äîáèòüñÿ îò íåãî îðèãèíàëüíîãî âêóñà, îïèñàííîãî ãóðìàíàìè. ![]() Íî äàæå â íàø âåê èíôîáóìà ñóùåñòâóþò ìèôû, ñâÿçàííûå ñ çàâàðèâàíèåì çåë¸íîãî ÷àÿ. ×åãî çäåñü òîëüêî íåò! È «ïîë-ëîæêè ÷àþ íà ñòàêàí âîäû», è «çàâàðèâàòü íåäîëãî – 2-3 ìèíóòû», è ìíîãîå äðóãîå â òàêîì æå êëþ÷å. Îäíàêî ñóùåñòâóåò âåêàìè ïðîâåðåííûé îïûò êèòàéöåâ, êîòîðûå íåñêîëüêî âåêîâ íàçàä îïûòíûì ïóò¸ì âûâåëè ñàìûé îïòèìàëüíûé ñïîñîá çàâàðèâàíèÿ ñîáñòâåííîãî íàïèòêà. Òåì áîëåå, ÷òî âñÿ òåõíîëîãèÿ âûðàùèâàíèÿ è èçãîòîâëåíèÿ ÷àÿ «çàòî÷åíà» ïîä òðàäèöèîííûé êèòàéñêèé ñïîñîá çàâàðèâàíèÿ çåë¸íîãî ÷àÿ. ![]() Ñóùåñòâóþò íåñêîëüêî ôàêòîðîâ, âëèÿþùèõ íà êîíå÷íûé âêóñ ÷àÿ: 1.ñàì ÷àé (åãî ñîðò è ãðàäàöèÿ êà÷åñòâà âíóòðè ñîðòà), 2.êà÷åñòâî âîäû, 3.òåìïåðàòóðà íàãðåâà âîäû. |
| Ðóáðèêè: | çäîðîâüå |
| Êîììåíòèðîâàòü | « Ïðåä. çàïèñü — Ê äíåâíèêó — Ñëåä. çàïèñü » | Ñòðàíèöû: [1] [Íîâûå] |