Лана Лощёва Лана Лощёва

-Метки

Маски атхитектура варенье видео выпечка вязание для компа для компьютера заготовки запеканки здоровье здоровье и красота идеи для дачи интересно интерьер котоматрицы кошки красота кулинария между нами девочками музыка огород открытки песни подделки полезности полезности для компьютера природа притча притчи причёски причёски (шаблоны) программы рамочки сад и огород салаты салон красоты своими руками своими руками сердечки советы стихи торты улыбнуло уроки по фш уроки фш фоны фотошоп цветы часы

-Цитатник

Без заголовка - (0)

Узор "Объёмные листики" для шапки-бини. Автор: LaNa вязание https://www.instagram.com/la.na.knit...

ПРЕКРАСНАЯ валенная РОЗА - (0)

прекрасная роза источник Шерстяная роза. ...

ЧУДОДЕЙСТВЕННЫЕ РЕЦЕПТЫ ЦЕЛИТЕЛЯ Г. И. ГЛУБОКОГО - (0)

Чудодейственные рецепты целителя Г. И. Глубокого Чудодейственные рецепты целителя Г. И. Глубокого...

ЛЕЧЕБНЫЕ СВОЙСТВА ПИЩЕВОЙ СОДЫ - (0)

Лечебные свойства пищевой соды - ОБЛАСТИ ПРИМЕНЕНИЯ СОДЫ. Очень полезно Лечебные свойств...

ЗДОРОВЬЕ ЗАВИСИТ ОТ НАШИХ МЫСЛЕЙ - (0)

Здоровье зависит от наших мыслей Ученые давно доказали, что добряки, весельчаки и оптимисты го...

-Музыка

НУ ОЧЕНЬ РОМАНТИЧЕСКИЙ САКС...

Слушали: 45911 Комментарии: 0

Зацелую. гр. Фабрика.

Слушали: 1978 Комментарии: 0

-Фотоальбом

23:33 02.12.2013

Фотографий: 14

Открытки мои

22:00 18.10.2011

Фотографий: 1

Разное

03:00 01.01.1970

Фотографий: 0

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Статистика

Создан: 10.06.2011
Записей:
Комментариев:
Написано: 3485

Отчеты:
Посетители
Поисковые фразы

ТЫКВЕННЫЙ КЕКС С ТЫКВЕННОЙ ПОМАДКОЙ

Воскресенье, 29 Января 2012 г. 22:10 + в цитатник

Цитата сообщения Дина312

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

ТЫКВЕННЫЙ КЕКС С ТЫКВЕННОЙ ПОМАДКОЙ

Ингредиенты:

100 г сливочного масла;

1 яйцо;

100 г натертой на мелкой терке тыквы;

150 г муки;

80 г сахара;

о,5 ч. ложки соды.

Для помадки:

50 г сливочного масла;

2-3 ст.л. тыквенного сока + молоко, чтобы в итоге было 100 мл жидкости;

50 г сахара.

Приготовление:

Натерев на мелкой терке тыкву, чуть присолите ее,

а через минут пять-десять немного отожмите руками сок. Тыква в тесто нужна именно отжатая. Как определить необходимую степень - не знаю. Наверное, только практикой - методом проб. Ошибок не будет - будет просто либо сухой, либо слишком влажный кекс. А вот определить для себя самое "оно" вы сможете, только приготовив его раз пять. Могу сказать, что обычно со 100 г тыквы (двух шариков) у меня получается 2-3 столовые ложки сока, но это тоже не показатель - тыквы бывают разные, сочные и не очень. В общем, мякоть должна формироваться в шарик - не рассыпаться и не растекаться. А дальше - как получится.

Масло, сахар и яйца хорошо растереть до пенного состояния (я пользуюсь комбайном, он справляется с задачей минуты за 3-4).

Добавить соду - я по старинке ее гашу небольшим количеством уксуса. Зная новые веяния по поводу такой технологии, не говорю вам, что гасить нужно - смотрите сами, как привыкли. Полчайной ложки соды и примерно столько же уксуса дают мне поднятой тесто (несмотря на то, что тыква в принципе продукт не легкий) и отсутствие привкуса соды.

Как только вы поймете, что получилось красиво и пышно, добавляете тыкву.

На маленькой скорости продолжаете все вымешивать до однородности,

потом - муку.

В смазанную (или выложенную бумагой - мой ленивый вариант) форму выливаете тесто, отправляете все в духовку.

Примерно 40 минут и температура - 170 градусов. Спичкой или зубочисткой проверяете готовность теста.

Вынуть из формы

Помадка:
Сохраненные две ложки сока разводите молоком,

выливаете в кастрюльку, туда же выкладываете масло и сахар,

доводите до кипения, а потом, непрерывно помешивая, варите на среднем огне до ощутимого загустения.

Когда помадка чуть остынет, смазываете верх кекса.

источник http://kulinariya123.blogspot.com/2011/12/389.html

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/4445397/post203679430/">РўР«РљР’Р•РќРќР«Р™ РљР•РљРЎ РЎ РўР«РљР’Р•РќРќРћР™ РџРћРњРђР”РљРћР™</a><br/>РўР«РљР’Р•РќРќР«Р™ РљР•РљРЎ РЎ РўР«РљР’Р•РќРќРћР™ РџРћРњРђР”РљРћР™

РРЅРіСЂРµРґРёРµРЅС‚С‹:

100 Рі СЃР»РёРІРѕС‡РЅРѕРіРѕ РјР°СЃР»Р°;

1 СЏР№С†Рѕ;

100 Рі РЅР°С‚РµСЂС‚РѕР№ РЅР° РјРµР»РєРѕР№ С‚РµСЂРєРµ С‚С‹РєРІС‹;

150 Рі РјСѓРєРё;

80&nbsp;Рі СЃР°С…Р°СЂР°;

Рѕ,5 С‡. Р»РѕР¶РєРё СЃРѕРґС‹.

Р”Р»СЏ РїРѕРјР°РґРєРё:

50 Рі СЃР»РёРІРѕС‡РЅРѕРіРѕ РјР°СЃР»Р°;

2-3 СЃС‚.Р». С‚С‹РєРІРµРЅРЅРѕРіРѕ СЃРѕРєР° + РјРѕР»РѕРєРѕ, С‡С‚РѕР±С‹ РІ РёС‚РѕРіРµ Р±С‹Р»Рѕ 100 РјР» Р¶РёРґРєРѕСЃС‚Рё;

50 Рі СЃР°С…Р°СЂР°.

РџСЂРёРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРёРµ:

РќР°С‚РµСЂРµРІ РЅР° РјРµР»РєРѕР№ С‚РµСЂРєРµ С‚С‹РєРІСѓ, С‡СѓС‚СЊ РїСЂРёСЃРѕР»РёС‚Рµ РµРµ,

Р° С‡РµСЂРµР· РјРёРЅСѓС‚ РїСЏС‚СЊ-РґРµСЃСЏС‚СЊ РЅРµРјРЅРѕРіРѕ РѕС‚РѕР¶РјРёС‚Рµ СЂСѓРєР°РјРё СЃРѕРє. РўС‹РєРІР° РІ С‚РµСЃС‚Рѕ РЅСѓР¶РЅР° РёРјРµРЅРЅРѕ РѕС‚Р¶Р°С‚Р°СЏ. РљР°Рє РѕРїСЂРµРґРµР»РёС‚СЊ РЅРµРѕР±С…РѕРґРёРјСѓСЋ СЃС‚РµРїРµРЅСЊ - РЅРµ Р·РЅР°СЋ. РќР°РІРµСЂРЅРѕРµ, С‚РѕР»СЊРєРѕ РїСЂР°РєС‚РёРєРѕР№ - РјРµС‚РѕРґРѕРј РїСЂРѕ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/4445397/post203679430/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet