Ингредиенты:

молочный шоколад - 400 г

горький шоколад - 20 г

масло сливочное - 100 г

сухое молоко - 300 г

ароматизатор - 0,5 ч.л.

какао-порошок - для панировки     

застелить пергаментом и поставить в холодильник. Оба вида шоколада порубить ножом, высыпать в миску. Добавить масло.

Поместить миску на водяную баню и прогревать, помешивая, до однородного состояния. Снять миску, добавить сухое молоко, перемешать, влить ароматизатор. Остудить.

Из полученной массы ложкой сформовать шарики, выложить на холодный противень на расстоянии 1 см друг от друга, убрать в холодильник на 1 ч.

Какао-порошок насыпать на тарелку. Руки опустить на минуту в очень холодную воду (иначе конфеты сразу же начнут таять от тепла рук), быстро обсушить. Трюфели выкладывать по 2–3 шт. на тарелку с какао, обваливать в какао, а затем выкладывать на блюдо.

 Хранить трюфели лучше всего в закрытой коробке в холодильнике.

Время приготовления: до 30 мин .Противень. Порций: 95

Серия сообщений "десерты":

Часть 1 - Медовые апельсины
Часть 2 - Груши по-пекински
...
Часть 25 - ТАРТ ТАТЕН
Часть 26 - БЛАНМАНЖЕ.
Часть 27 - Шоколадные трюфели.
Часть 28 - ЭКЛЕР.
Часть 29 - Пасхальные творожные яйца
...
Часть 34 - Шоколадные трюфели
Часть 35 - Клубничный десерт "Нежность"
Часть 36 - Торт-десерт «Фруктовая легкость»