Котлетки

Воскресенье, 31 Июля 2011 г. 15:04 + в цитатник

Цитата сообщения Шрек_Лесной

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Котлеты

Для фарша:

500-700 г филе индейки или курицы( в моем случае индейка, очень я люблю ее nyam2 )
1 луковица
2-3 зубчика чеснока
булка
1 яйцо( я его не добавляла, а добавила в фарш 100 мл воды и хорошо его вымесила,фарш без яйца получается более нежный)
соль,перец

Для начинки:

100-150 г сыра натереть на мелкой терке
2 вареных яйца натереть на мелкой терке
петрушку и укроп мелко нарезать
2 ст ложки мягкого сливочного масла
приправа смесь перцев по вкусу

Для кляра:

2 яйца
3-4 ст ложки сметаны или майонеза
1/2 ч л разрыхлителя
соль
мука( тесто должно получиться как на оладушки)

Из фарша делаем лепешечку, кладем начинку, обмакиваем в кляр и жарим в сковороде на разогретом растительном масле до готовности.

Котлетки получаются с хрустящей корочкой , очень нежные , с сочной начинкой nyam2

Съедаются так же быстро, как и готовятся Yahoo!

Серия сообщений "Горячие блюда":
Часть 1 - Курица в соусе
Часть 2 - куриные тефтели
Часть 3 - пельмени
Часть 4 - Котлетки
Часть 5 - СОЛЯНКА для ЛЮБИМОГО
Часть 6 - "РУССКАЯ КУХНЯ"
Часть 7 - Солянка рыбная с морепродуктами