 |
Íàì ïîíàäîáÿòñÿ êðåïêèå ïîìèäîðêè íåáîëüøîãî ðàçìåðà. Ìîåì, îáñóøèâàåì (ÿ íàñóõî âûòåðëà ïîëîòåíöåì). |
 |
Òåïåðü ïîäãîòîâèì ÷åñíîê. Åãî ïîíàäîáèòñÿ ìíîãî. Íà 3 áàíêè ïî 1,5ë ó ìåíÿ óøëî 2 êðóïíûå ãîëîâêè. Èòàê, åãî íàäî ïî÷èñòèòü è íàðåçàòü òîíêîé ñîëîìêîé. |
 |
Òåïåðü áåðåì ïîìèäîðêó è çóáî÷èñòêîé äåëàåì ïðîêîëû.  ýòè ïðîêîëû âñòàâëÿåì ÷åñíî÷íóþ ñîëîìêó. |
 |
Âîò ÷òî ó íàñ ïîëó÷èëîñü. |
 |
Òåïåðü ñêëàäûâàåì âñåõ ýòèõ åæàò â ÷èñòûå îøïàðåííûå êèïÿòêîì áàíêè. Àêêóðàòíî, íå òðàìáóÿ è íå ëîìàÿ "êîëþ÷åê". Êàê âèäèòå, íèêàêèõ ïðèïðàâ è çåëåíè. |
 |
Òåïåðü 1 áàíêó ñ ïîìèäîðàìè çàëèâàåì õîëîäíîé âîäîé, ñëèâàåì è îïðåäåëÿåì, ñêîëüêî æèäêîñòè ïîíàäîáèòñÿ íà íóæíîå êîëè÷åñòâî áàíîê. Äåëàåì ìàðèíàä. ÍÀ 1 ËÈÒÐ ÂÎÄÛ íóæíî äîáàâèòü ñàõàð - 3ñò.ë., ñîëü - 1ñò.ë. (ò.å. åñëè ó âàñ 2ë âîäû - ïîëîæèòå äâîéíóþ ïîðöèþ ñàõàðà è ñîëè è ò.ä.). Ìàðèíàä êèïÿòèì è çàëèâàåì áàíêè. ×åðåç 5-7 ìèíóò ìàðèíàä ñëèâàåì, îïÿòü êèïÿòèì è ñíîâà çàëèâàåì áàíêè. Òåïåðü â êàæäóþ áàíêó äîáàâëÿåì óêñóñíóþ ýññåíöèþ èç ðàñ÷åòà 0,5 ÷.ë. íà ëèòðîâóþ áàíêó (åñëè ó âàñ áàíêà îáúåìîì 2ë - ýññåíöèè ïîíàäîáèòñÿ 1÷.ë. è ò.ä.). Òåïåðü ìîæíî çàêàòàòü. |
 |
ß óæå ïðèñïîñîáèëàñü ê âèíòîâûì êðûøêàì. Ïåðåâîðà÷èâàåì, óêóòûâàåì, îñòàâëÿåì äî ïîëíîãî îõëàæäåíèÿ. Ïîëó÷àþòñÿ íó îîîîîî÷åíü âêóñíûå ïîìèäîðêè! Ïîïðîáóéòå! |
|