Ингредиенты:
на 2-х литровую банку:
яблоки "белый налив" - 1кг,
соль - 1 ст.л.,
сахар - 2 ст.л.,
уксус - 3 ст.л.,
лист хрена, 
веточка вишневых листиков,
пару гвоздичек,
кипяток.

 

Способ приготовления:
. Консервируются по методике огурцов.
Банку моем и стерилизуем. На дно кладем листик хрена и небольшую вишневую веточку вместе с листиками, пару гвоздичек. Если есть, то вместо хрена лучше положить листья черной смородины. Затем - вымытые яблочки столько, сколько влезет в банку, плотненько. 
Заливаем кипятком и закрываем крышкой на пару минут. Кипяток сливаем и засыпаем соль, сахар, уксус. Снова заливаем кипятком под самое горлышко банки и закатываем.
 

http://www.vkysno.kiev.ua/d-recept-action-detail-rid-4018-page-7.html