Форум

Рецепты

Омлет паровой (от 1 года)

яйца - 2 шт.
молоко - 2 ст.л.
сливочное масло - 1/2 ч.л.
соль по вкусу

В широкую кастрюлю налить немного воды поставить на огонь, довести до кипения. Яйца с молоком и солью взбить миксером в густую пену. Форму смазать маслом и влить в нее яичную массу. Форму поставить в кастрюлю с кипящей водой. Закрыть кастрюлю крышкой. Готовить на пару 5-7 минут. Затем вынут омлет из формы, перевернув его на тарелку.

Овсяные оладьи (от 2 лет)

овсяные хлопья - 1 стакан
молоко - 2/3 стакан
яблоко - 1 шт.
яйцо - 1 шт.
сода - 1/2 ч.л.
мука - 4-5 ст.л.
соль, сахар по вкусу
 
Овсяные хлопья залить теплым молоком, добавить соль, сахар, дать настояться минут 10. Затем добавить соду, яйцо, тертое на крупной терке яблоко и муку. Жарить оладьи на разогретой сковороде на растительном масле. После обжарки промокнуть каждый оладушек через салфетку, чтобы убрать лишний жир. Подавать на стол со сметаной или ягодным джемом.

Рагу из почек (старше 3 лет)

400г свиных почек
2 большие луковицы
3 ст. ложки сливочного масла
1 стакан сметаны
1 ст. ложка муки
зелень по вкусу
соль

Подготовленные почки порежьте на куски, обваляйте в муке и жарьте на масле около 3 минут. Выньте, оставьте в теплом месте, посолите. На оставшемся жире обжарьте лук. Затем посыпьте мукой, добавьте зелень, заправьте сметаной. В горячий соус положите почки, немного подержите на огне, но не кипятите, чтобы почки не стали твердыми. Подайте с белым хлебом и рисом.