Очень вкусные и мягкие котлетки, с легким печеночным вкусом и ароматом.
 
Ингредиенты
- 500 г куриного филе,
- 300 г куриной печени,
- 2 яйца,
- 70 г сыра,
- 2 ст. ложки муки,
- пёрышко зелёного лука,
- несколько веточек петрушки,
- соль,
- перец,
- масло для жарки.

Приготовление
Как можно мельче нарезаем куриное филе и печень. Не рекомендую делать это в блендере, получится, конечно, быстро, но "не то пальто". Поэтому затратим пять минут и нарежем вручную.
Мелко нарежем зелень и туда-же её. Добавим два яйца, две ложки муки, соль, перец.
 
Перемешаем.

 
Вспомним, что забыли про сыр. Натрём на крупной тёрке грамм 70 полу-твёрдого сыра,
 
ещё раз перемешаем и поставим на часок в холодильник.
 
Через час достаём наш фарш. Формируем котлетки мокрыми руками или просто выкладываем ложкой и обжариваем их с двух сторон на сковородке.
 
Готовые котлетки накройте крышкой и дайте им постоять минут пять.
Котлетки очень вкусные! Готовьте, не раздумывая, уверенна, понравятся и вам!
Приятного аппетита.