Ингредиенты

• 10 картофелин
• Полкило любого фарша
• 2 луковицы
• Половина пачки масла сливоч.
• Масло подсолн.
• Майонез
• 1 болг. перец
• Чеснок, 2 дольки
• Кусок сыра
• Укроп, петрушка

Способ приготовления

• Измельчить лук, спассеровать. Соединить с мясным фаршем. Некрупно порезать перец, измельчить чеснок с зеленью, вмешать в фарш. Когда все хорошо обжарится, поперчить, посолить, оставить тушиться.
• Отварить картошку без кожуры. Приготовить крутое пюре на сливоч. масле, посолить. Выключить огонь под сковородкой с фаршем, когда он будет почти готов.
• Духовку прогреть до 180 град. Протереть намасленной тряпочкой противень. Распределить равномерно половину пюре. Вторым слоем - фарш. Покрыть тертым сыром; поверх выложить остальное пюре. Для получения корочки вымазать майонезом верх запеканки. Она и станет знаком того, что блюдо готово.
• recepttoday.ru/
•  

Такой картофельной запеканкой можно легко накормить всю семью. Она может служить и просто гарниром, но можно и как самостоятельное блюдо. Для того, чтобы приготовить 4 порции запеканки, понадобятся следующие ингредиенты:

• 6 средних картофелин
• 2 яйца
• 2 зубчика чеснока
• 3-4 ст. ложки майонеза
• 100 г сыра
• 1 ст. ложка сушеного укропа (или другой зелени, которая вам по душе)
• соль, перец – по вкусу

Приготовление:Сыр натираем на мелкой терке.Так же поступаем и с чесноком.Половину сыра соединяем с яйцом и сушеным укропом. Этой смесью мы покроем запеканку, чтобы образовалась аппетитная румяная корочка.Второе яйцо и оставшийся сыр смешиваем с чесноком и майонезом. Это заготовка для самой запеканки.

Ее можно подготовить до того, как тереть картошку,  а то она потемнеет
Картофель натираем на крупной терке и добавляем к заготовке. Солим и перчим.
В форму для запекания диаметром 26 см выкладываем запеканку.
Сверху покрываем яично-сырно-укропной смесью.
Отправляем запекаться в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут.
Должна образоваться вот такая румяная корочка.
Эту запеканку можно разноообразить, приготовив её с фаршем или грибами в качестве начинки. Приятного аппетита!

Ингредиенты

• 10 картофелин
• Полкило любого фарша
• 2 луковицы
• Половина пачки масла сливоч.
• Масло подсолн.
• Майонез
• 1 болг. перец
• Чеснок, 2 дольки
• Кусок сыра
• Укроп, петрушка

Способ приготовления

• Измельчить лук, спассеровать. Соединить с мясным фаршем. Некрупно порезать перец, измельчить чеснок с зеленью, вмешать в фарш. Когда все хорошо обжарится, поперчить, посолить, оставить тушиться.
• Отварить картошку без кожуры. Приготовить крутое пюре на сливоч. масле, посолить. Выключить огонь под сковородкой с фаршем, когда он будет почти готов.
• Духовку прогреть до 180 град. Протереть намасленной тряпочкой противень. Распределить равномерно половину пюре. Вторым слоем - фарш. Покрыть тертым сыром; поверх выложить остальное пюре. Для получения корочки вымазать майонезом верх запеканки. Она и станет знаком того, что блюдо готово.
•  

• сливочного масла, плюс масло для формы — 2 Ст. ложки
• лука-порея, тонко нарезанных (около 1 чашки) — 2 Штуки
• картофелин (450 г), очищенных и тонко нарезанных — 6 Штук
• крупной соли — 1/2 Чайных ложки
• тертого мускатного ореха — 1/8 Чайных ложки
• свежемолотый перец  — - По вкусу
• измельченного сыра (примерно 3 чашки) — 240 Грамм
• жирных сливок — 1 Стакан
• куриного бульона — 1 Чашка