Великий 7-ми недельный пост

27 февраля  -  14 апреля 2012 года

Пост исключает мясные блюда, а также молочные, яичные и рыбные. Рыбу разрешается приготовить лишь в праздничные дни. Этими праздниками являются Благовещение Пресвятой Богородицы и Вход Господня в Иерусалим (Лазарева суббота). В эти дни можно кушать рыбу и рыбную икру. Самой постной рыбой является судак -  в нем содержится около 1,5% жира. Компенсировать поступление жиров в организм помогут оливковое масло, оливки, грецкие орехи, авокадо. Также в рационе должны присутствовать овощи, фрукты, мед, грибы, фасоль.

Семга с оливковым маслом для праздничных дней.

Филе семги нарезать ломтиками поперек волокон.

Смешать соль с сахаром и натереть рыбу.

Затем полить оливковым маслом, смешанным с соком апельсина или лимона (можно и того, и другого).

Сок цитрусов отобьет рыбный запах.

Ломтики семги поместить в емкость и положить сверху гнет.

Через 3 часа ломтики перевернуть и выдержать еще 3 часа.

Нарезать на тонкие ломтики с помощью острого ножа.

Еще полезные рыбные рецепты

Как приготовить слабосоленую рыбу - горбушу, семгу, лосось, форель вкусно.

И еще рецепт Тушеная рыба с овощами "Ароматный пасьянс"- сытно и диетично!

На правах рекламы

Лишние килограммы доставляют массу неудобств - от плохого самочувствия до комплекса по поводу своей внешности! И если появляется желание похудеть, необходимо прислушаться к нему. Как похудеть читайте на специализированном портале о диетах!

Бабочки из пластиковой бутылки. Мастер класс

Украшать свой дом мы не перестанем никогда, ведь улучшать интерьер дома надо постоянно. А если немного пофантазировать и приложить усилие, то это можно сделать очень красиво и привлекательно. В каждом доме есть пластиковые бутылки, и мы их, к сожалению выбрасываем. Я хочу, представить Вашему вниманию бабочки из пластиковой бутылки. Такие бабочки подойдут к любому интерьеру.
К таким бабочкам можно прикрепить булавку или иглу и повесить на шторы. На шторах они смотрятся очень нежно и привлекают внимание. Также можно приклеить магнит и прикрепить к холодильнику и тогда на Вашей кухне будет постоянно летнее настроение.

Не судите строго, первый опыт в лепке, но вот такая бутылочка получилась. Свои ромашки мастерила до того, как увидела на этом сайте отличный МК по их лепке, поэтому делала просто кружочек, разрезала на лепесточки, формировала зубочисткой и сверху цепляла желтую сердцевинку. А незабудки вобще просто делаются. Катается маленькая капелька, разрезается на нужное количество лепестков с толстой стороны и тоже зубочисткой формируются жилки. Травинки из раскатанной лепешки, ножницами почиканой на тонкие полосочки. Клеила на момент прозрачный, на толстый-толстый слой клея, иначе не хотело ничего держаться. Вот :)

http://nitochka09.ru/blog/43549566353/Butyilka-s-romashkami-i-nezabudkami

Не знаю точно название этого способа соления рыбы, но так как подруга моя с Мурманска, и солят эту рыбу там таким образом в промышленных масштабах,то я её назвала рыбой по-мурмански.

Рыба получается слабого посола с пряным ароматом.

Рыбу,засоленную таким образом можно долгое время хранить в морозилке, доставая по мере надобности. И при этом вкус от длительного хранения не меняется.
Подруга рассказала,что рыбаки солят свежепойманную рыбу именно так, а приплывая в порт сдают её уже готовую к употреблению.

http://depositfiles.com/files/deby4azls

http://letitbit.net/download/33601.35b9a96a52965990ca4e76a1f01b/Galerie.rar.html

http://turbobit.net/nfn2n7xdcamm.html

http://depositfiles.com/files/h6en9fiti

http://letitbit.net/download/80412.8dabd157befbd93...A%25D0%25BE%25D0%25B9.rar.html

http://turbobit.net/ai893ysqma1f.html

http://forum.knitting-info.ru/index.php?act=module...w_album&album=57&st=45

Очень давно хотела найти подробное описание техники оплетения нитью проволоки и фольги. 

И ВОТ, НАКОНЕЦ, НАШЛА... СЧАСТЛИВА БЕЗМЕРНО...

 

Объемная вышивка, декор эффектно выделяется на общем фоне вязаного изделия.




Как видим, одним из элементов украшения является бусина (шарик). Существует разные способы изготовления бусины - с помощью иглы, крючка, спиц – за основу можно брать деревянные шарики или наполнять готовые вывязанные детали мягким наполнителем.
Палочки, закорючки, шишечки – тоже найдутся разные идеи, способы их воплотить. Каждый может выбрать тот, который ему удобен и уместен.

Я расскажу о своем способе, который применяла для своей сумочки – путем оплетения поверхности детали нитью с последующим креплением на готовую вещь.




Изготовленные таким способом бусины прекрасно подойдут и для изготовления бус и др....(верхушки для кисточек, бубенчики)

 

 

Продолжаю тему украшения тортов айсингом. Рецепт приготовления и еще несколько идей у меня ЗДЕСЬ и ЗДЕСЬ

Мойва маринованная

При здоровом питании кушать рыбу нужно постоянно и сегодня любителям рыбы я предлагаю рецепт мойвы маринованной, малосоленой. Нам понадобится: 1 кг мойвы свежемороженой, 1 луковица, 1 л воды, 1 ст л с горкой соли, 1 ст л сахара, 1 ст л уксуса, лавровый лист, перец душистый горошком, кориандр. Рыбу разморозить, удалить головы, выпотрошить, хорошо промыть.

Вязаные прелести от Ксении( заколки, броши). ( с описанием и комментариями от автора))

Много мастер- классов с описанием 

Серия сообщений "вязаные цветы":

цветы мотивы бабочки броши

Часть 1 - Интересные цветы. Брошь
Часть 2 - Фиалки с листочками в горшочке крючком
...
Часть 35 - брошь-цветок.м.к
Часть 36 - Мастер-класс по изготовлению брелка "Мак"
Часть 37 - Вязаные прелести от Ксении( заколки, броши).
Часть 38 - ЦВЕТОЧКИ В ПОДаРОК МОЖНО СВЯЗАТЬ......
Часть 39 - Журнл-Стильные вязаные украшения
Часть 40 - Подсолнухи крючком. Коллекция схем.

Серия сообщений "Бисер":

бисер украшения

Часть 1 - Браслет из бисера в оригинальной технике
Часть 2 - МАГИЯ ИНДИЙСКОЙ ВЫШИВКИ
...
Часть 4 - Украшения из бисера ... идеи
Часть 5 - БРОШЬ В ТЕХНИКЕ ФРИФОРМ.
Часть 6 - Вязаные прелести от Ксении( заколки, броши).
Часть 7 - ЯПОНСКАЯ САКУРА ИЗ БИСЕРА.

источник: http://resepti.ru/?p=2308#more-2308

                                                       

  Продукты, необходимые для приготовления блюда "Итальянские ньокки из картофеля":
Картофель - 600 гр.,
+ мука - 300 гр.,
+ яйца - 2 шт.,
+ сыр "Пармезан" - 200 гр.,
+ консервированные томаты,
+ соль - по вкусу.

  Рецепт приготовления блюда "Итальянские ньокки из картофеля":
Чистим от кожуры картофель. Лучше брать красные сорта картофеля, так как они более рассыпчатые. Опускаем в кипящую подсоленную воду и варим минут 25 - 30, чем лучше проварится картофель, тем лучше его будет разминать.

После того, как картофель сварился, сливаем всю воду и начинаем разминать, толочь нужно до исчезновения комочков. Даём массе слегка остыть.

Затем взбиваем два яйца, вводим эту яичную массу в размягчённый картофель, хорошенько вымешиваем. Затем добавляем стакан просеянной муки, снова вымешиваем, добавляем ещё стакан муки. Тесто не должно прилипать к рукам, при необходимости добавляем муку.

Полученную массу выкладываем на подпыленный мукой стол.

  Теперь приступаем к формированию самих ньокк:
Для этого делим тесто на небольшие порции и скатываем колбаски.

Нарезаем полученную колбаску на маленькие дольки, примерно 1 - 2 сантиметра. Обратите внимание, что прежде чем использовать всю картофельную массу, необходимо проверить, насколько удачной консистенции теста мы добились. Для этого вскипятим воду и опустим парочку ньокк в кипяток. Буквально через минуту они должны всплыть. Если муки достаточно, ньокки не потеряют форму и не развалятся. Если же часть теста осталась в воде, значит, в наше тесто необходимо добавить ещё муки, и тщательно вымесить.

После того, как тесто проверено на предмет консистенции, приступаем к раскатыванию колбасок и формированию ньокк.

Сформированным ньоккам можно придать рифленую форму, для этого нужно воспользоваться обычной вилкой, просто прокатив шарик по вилке, слегка придавливая. Полученные ньокки выкладываем на подпыленную мукой тарелку или доску.

  Теперь варим итальянские ньокки:
В кипящую подсоленную воду опускаем поочередно продукт и аккуратно перемешиваем так, чтобы ньокки не слиплись. В кастрюлю лучше налить воды побольше, чтобы не произошло слипания.

Ньокки варятся очень быстро, если они предварительно не были заморожены, примерно пары минут хватит на их приготовление.

Есть ещё вариант - приготовить цветные ньокки. Для этого понадобится пюре сырой свёклы и шпината. Как вы уже догадались, это придаст ньоккам красноватый и зеленоватый цвет. Половины стакана пюре будет вполне достаточно для придания цвета. При этом количество муки придется увеличить, чтобы добиться нужной консистенции. Чтобы получить желтые ньокки, нам понадобится тыква или морковь. Поле деятельности для экспериментов достаточно велико.

Выкладываем готовые ньокки на тарелку, тут же посыпаем тёртым сыром, чем больше сыра, тем вкуснее, затем добавляем консервированные томаты, слегка присыпаем петрушкой и подаём на стол в горячем виде. Вместо петрушки можно использовать базилик, он тоже очень хорошо сочетается с данным блюдом.

Можно сделать соус из свежих помидор, не поленитесь снять с них кожицу: просто окатите помидоры кипятком, и она легко снимется. Мелко порежьте их, добавьте зубчик мелко подавленного чеснока, пару столовых ложек оливкового масла, чуть-чуть соли – и ваш соус готов.
Это блюдо надо подавать обязательно горячим, когда плавленный сыр окутывает ньокку как паутинка, и все это обмакивается в томатный соус.

P. S. Итальянские ньокки достаточно просто и быстро готовятся, это вполне диетический продукт. По названию трудно догадаться, что представляют собой ньокки, но на самом деле, они очень похожи на клёцки, которые мы любим добавлять в суп. При этом блюдо выступает как самостоятельное, не являясь ингредиентом какого-либо другого кушанья.

P. S. S. Итальянские ньокки можно заготовить впрок, просто подвергнув обычной заморозке.
 
Блюдо "Итальянские ньокки из картофеля" готово!
Приятного аппетита!

У нас еще холодно.Захотелось испечь пирог.Чтобы кушать его в тепле и забыть про холод за окном.

Один из самых простых рецептов вкусного печенья, буквально тающего во рту, благодаря добавлению крахмала...