Записи Друзья Комментарии
Любаша55
Аватар Любаша55

 -Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Любаша55

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 21.05.2011
Записей: 15211
Комментариев: 512
Написано: 19573

Дневник Любаша55






Нравится

Без заголовка
Четверг, 16 Июня 2011 г. 22:34 + в цитатник
Это цитата сообщения azazela502 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Без заголовка
 

Не верьте тем, кто Вам не верит.
Не ждите тех, кто не спешит
Нажать звонок у Вашей двери,
Когда беда ваш дом крушит!
Забудьте тех, кто в жизни новой
Забыл о том, кем был вчера,
Чьё, наспех брошенное, слово
Полощут времени ветра.
Читать далее...
Рубрики:  Стихи

Метки:  
Нравится

Каждый день судьбу благодарю.
Четверг, 16 Июня 2011 г. 22:30 + в цитатник
Это цитата сообщения Ta_Azerina [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Каждый день судьбу благодарю.

Это цитата сообщения Nataliya_Olsevskaya [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]
 

 

 


Каждый день судьбу благодарю.
Каждый вечер подвожу итоги.
Не сверяюсь по календарю,
Дорожу сегодня очень многим.

Все закономерно и светло.
Все зачем-то было очень кстати.
То, что опалило – не сожгло.
То, что было болью, стало статью.

Кто ушел, тот должен был уйти.
Кто нашелся – значит, так и надо.
Ветрам дуть, а солнышку светить.
Самым близким быть со мною рядом.

Быть друзьям за тридевять земель,
Чтобы было мне к кому приехать.
Мне ж – готовить борщ, стелить постель,
Грусть-тоску лечить веселым смехом.

Провожать, встречать, учить, жалеть,
Обнимать, лелеять, быть построже.
Знать, что ты на этой же земле,
Зыбкость мира, ощущая кожей.

Марина Кунина

(262x30, 10Kb)
Inn_Gallery

 

 


 

Рубрики:  Стихи

Метки:  
Нравится

Иди к любимой.
Четверг, 16 Июня 2011 г. 22:22 + в цитатник
Это цитата сообщения Ират [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Иди к любимой!

В переходе, замерзая,
Со слезами на глазах,
Он цветок купить пытался,
В кулаке, зажав пятак.
Продавщица оскорбляла,
Обзывала, унижала,
А потом за пятачок
Сломанный нашла цветок.
И дрожащею рукою
Старичок мимозу взял,
Он с униженной душою,
Тот цветок к груди прижал.
Он хотел жену больную
Тем порадовать цветком
Оказался в женский праздник
Он с одним лишь пятаком.
И от хамства, и от боли,
По щеке сползла слеза,
Мы б хотели лучшей доли,
Нам пускали пыль в глаза.
Из толпы один мужчина
Продавщицу пристыдил,
Бросив ей, рубли под ноги,
Все мимозы закупил.
Протянул цветы в корзине,
Торт, шампанское купил.
Он сказал: «иди к любимой!»
И рукой глаза закрыл.
Не мое, но зацепило!
Душу всю перевернув
Так любовь здесь победила,
Двух мужчин объединив...

Любовь Вдовина
Ират

(501x120, 36Kb)На сайте http://scribbler.ru/ инструкции по фотошопу на русском языке,уроки и примеры работ.Сообщество любителей фотошоп online с удовольствием поделятся с Вами своими секретами!
Рубрики:  Стихи

Метки:  
Нравится

Лишь равнодушия я не хотела
Четверг, 16 Июня 2011 г. 22:14 + в цитатник
Это цитата сообщения Таня_Ализаде [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Лишь - равнодушия –я не хотела...



(600x600, 63Kb)


А я в тот вечер хотела смерти…
Хотите - смейтесь, хотите – верьте…
Хотела грубо – напиться водки…
Устроить танцы…порвать колготки…
Плевать с моста, и лететь слюною…
Быть кем угодно – но не собою…
А я той ночью хотела падать…
Чтоб каждый думал: ?Вот баба -падаль…?
(Чтоб каждый помнил – его – святая…)
…И материться, не замолкая….
Навыпуск вены – играть спектакль…
Дрожать от нервов, курить и плакать…
От этой жизни хотела смерти…
Хотите – смейтесь, хотите – верьте…
И в подворотне попасть к маньяку…
Чтоб на ремни кожу вместе с майкой…
Ввязаться в драку – подлезть под руку…
И без сознанья – на стол к хирургу…
Хотела мокнуть, стоять на встречной…
Чтоб с тормозами открылась вечность…
Раскинуть руки, залив разметку
Кровавым озером до рассвета…
Забыть о детях, друзьях, любовях…
Стоять невидимой в изголовье…
Чтоб все чужие/свои у тела…
Лишь - равнодушия –я не хотела...

Галерея_Дефне
Рубрики:  Стихи

Метки:  
Нравится

Маме
Четверг, 16 Июня 2011 г. 22:10 + в цитатник
Это цитата сообщения Zosik_K [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Маме



Когда-то в детстве образ мамы мы рисовали на листке
Черты простые и улыбка пылятся в чьем то сундуке
И на рисунках тех наивных, не смелой детскою рукой
Любовь свою мы рисовали, тепло, внимание и покой
Внимания часто не хватало, и все не так, все на лету
И вот уж детство, теряя годы на ходу
Осталось только слово мама...
И образ детский и смешной
Там на листке она с цветами, с кудрявой рыжей головой
И взрослой жизни суматоха, закрутит нас в круговорот
И будут дети, даже внуки, но маму кто же нам вернет?!
Не ту с которою стесняясь, поговоришь о том о сем
А ту которая жалела и пела песни перед сном
И я сама уж мамой стала
И дочка это жизнь моя!
Хочу чтоб ласки ей хватало, какой не получила я
Но дочка спит и свет погашен
Одна ложусь сейчас в кровать
И так тоскливо, пусто даже
Что в двух словах не передать
Я тоже маленькая дочка!
И в темноте лежу молчу
В душе сейчас моей малышка
заплачет: "К маме я хочу!!!"
Хочу, чтоб мама пожалела, и спела тихо перед сном
И детскую склонить головку, с седым уж первым волоском...

(из инета)

Метки:  
Нравится

Напиши мне что-нибудь хорошее.
Четверг, 16 Июня 2011 г. 22:07 + в цитатник
Это цитата сообщения М_э_р_И [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Напиши мне что-нибуть хорошее

 

(567x227, 34Kb)
Напиши мне что-нибуть хорошее,
Мне сейчас нужны твои слова-
От проблем и трудностей непрошеных
Неподьемной стала голова.

Расскажи мне что-нибуть приятное,
Как волшебник палочкой взмахни
И, поведав чушь невероятную,
Грусть мою улыбкою смени.

Попроси меня сейчас не хмуриться
И забыв все неудачи дня...
За окном темнеющая улица
На мгновенье влюбится в меня.

Раствори меня в своем спокойствии,
Ты, уютная и мудрая скала,
Я щекой дотронусь с удовольствием
И усну от твоего тепла.

Похвали меня легко и искренне,
Может, даже чуть перехвали,
Помоги понять простую истину
И найти ее на краешке Земли...

Алёна Рыжик

 

 
 
(220x40, 4Kb)
Рубрики:  Стихи

Метки:  
Нравится

Я устала от вранья мужчины...
Четверг, 16 Июня 2011 г. 22:04 + в цитатник
Это цитата сообщения Светлана_Грищенко [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Я устала от вранья мужчины...

(682x527, 243Kb)
1233489756_7902017_18026961_stelline (364x28, 3Kb)
Я устала от вранья-мужчины!

От Ваших обещаний и от клятв.

Вы сказочные строите вершины,

Но души Ваши,как и прежде спят.

И ненужны Вам искренние чувства,

Ни преданность лихая,не любовь.

Вам нужен секс и чуточку искусства,

Ах только б забурлила в жилах кровь.

Но ,где же ты,родной,с душою чуткой?

Где друг желанный,чтобы смог понять?

С кем можно быть и бурею и кошкой,

Фантазии собрав ему отдать.

Зову,кричу и не найдя ответа,

Плыву волнами жизни-без любви.

Кто скажет мне и даст ли кто совета,

Как мне тебя,желанный мой найти?


1233489756_7902017_18026961_stelline (364x28, 3Kb)
Inn_Gallery
Рубрики:  Стихи

Метки:  
Нравится

Жизнь-это зал ожидания.
Четверг, 16 Июня 2011 г. 22:00 + в цитатник
Это цитата сообщения SapphireN [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

жизнь - это зал ожиданий...

Мне кажется... жизнь - это зал ожиданий...
Ночь, утро, день, ночь, пролетают года...
Мы все ожидаем своих расписаний...
А время уходит... течет в никуда...

И множество лиц перед нами проходит...
Мы смотрим, в надежде родное узнать...
Мы тщательно ищем и даже находим...
Потом расстаемся... чтоб снова искать...

У каждого есть представление счастья...
Но тщетны попытки его удержать...
А как же нам больно терять в одночасье...
Все то... что умело успели поймать...

С тяжелой душой, после долгих скитаний...
Под грузом ошибок, с тоскою в груди...
Мы снова потянемся в зал ожиданий...
Чтоб встретить кого-то... а может найти...

Рубрики:  Стихи

Метки:  
Нравится

Не проклинайте Жизнь...
Четверг, 16 Июня 2011 г. 21:56 + в цитатник
Это цитата сообщения Светлана_Грищенко [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]


(230x45, 4Kb)

Не проклинайте Жизнь, Она бесценна
И не дается дважды никому,
А от обиды уведет со сцены.
И Богу лишь известно одному,
Куда Она забросит, чем ответит
На все проклятья, брошенные Ей.
Так помните: на этом грешном свете
Нет ничего прекрасней и ценней!
И не бросайте Ей в лицо упрёков,
Она вам не простит, вернет «долги»
Без всех предупреждений и намеков,
Ей забывать обиды – несруки.
И даже если столь несправедливым
Покажется Её поступок вам,
Простите все, пусть эта Дива
Не усомнится силе ни на грамм.
Простите и, окинув взглядом
Былые дни, ошибки и успехи,
За то, что постоянно с вами рядом
Господь, прощая все ваши грехи,
Благодарите Жизнь. И не кляните
Ни за одну проказу эту Блажь,
И, радуясь, счастливыми слывите,
Почувствуйте Ее, войдите в раж,
И позабудьте о своих проблемах,
О гордости, обидах и деньгах,
Не плачьте, говоря о вечных темах,
И позабудьте вовсе слово «страх»…

Галерея_Дефне
Рубрики:  Стихи

Метки:  
Нравится

Чужие.
Четверг, 16 Июня 2011 г. 21:54 + в цитатник
Это цитата сообщения Леля_Луцко [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

(375x500, 305Kb)Чужая женщина...Чужой мужчина..
Столкнулись взлядами,а в чем причина?
А просто ..женщина любила сказки..
Забыла женщина..мужские ласки.
Ну а мужчина..глаза увидел..
И вдруг подумал,кто их обидел?
Ей так хотелось поверить в Чудо!
Но жизнь,не Сказка..беги от сюда!
Ну а мужчина?Ведь он..Мужчина..
Была для взглядов..своя причина.
Вот эта женщина,а вот мужчина..
Уже не ищут Они причину....
И потянулись слова часами..
И все Их взляды сказали сами!

P.S
Ах как же в жизни нам мало надо,
Когда-то..Слова,когда-то..Взгляда..
Рубрики:  Стихи

Метки:  
Нравится

Страстная женщина
Четверг, 16 Июня 2011 г. 21:52 + в цитатник
Это цитата сообщения татьяна_татуревич [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Легче жить со страстной женщиной,
чем со скучной.
Правда, их иногда душат, но редко бросают.
(Джордж Бернард Шоу)

 

 


 

 

 

*...СВОБОДНЫЕ ДУШОЙ...*
Он сказал: "Мне нравятся многие женщины,
Я не могу быть только с одной".
Она улыбнулась в ответ.

Он сказал: "Я сам по себе, Я свободен и никому ничего не должен".
Она закурила и опустила глаза.

Он сказал: "Мне нравятся женщины, которые понимают меня, и ценят мою свободу".
Она ухмыльнулась и выдохнула струйку дыма.

Он сказал: "Давай проведем хорошо время, ты мне нравишься".
Она затушила сигарету и посмотрела ему в глаза.

Он понял, что она не возражает.
Он спросил: "У тебя, наверное, было много мужчин?"
Она обняла его и сильнее прижалась к нему.

Он спросил: "Тебе хорошо со мной?"
Она закрыла глаза и поцеловала его.

Уходя утром, он сказал: "Все было здорово, только давай это останется между нами".
Она протянула руку и смахнула невидимую пылинку с его плеча.

Он сказал: "Я как-нибудь тебе позвоню".
Она кивнула и захлопнула дверь.

Он позвонил вечером того же дня.
Её не было дома.

Он дозвонился ей на сотовый только поздней ночью.
Она позволила приехать только через неделю.

Он спросил: "Ну, как ты развлекалась без меня?"
Она улыбнулась и предложила ему кофе.

Он звонил ей почти каждый день.
Она иногда просто не поднимала трубку...

Он приезжал к ней, когда она разрешала.
Она не объясняла, почему приглашения были такими редкими.

Он понял, что хочет быть только с ней.
Он нервничал, когда она не отвечала на звонки.
Он выходил из себя, когда узнавал, что её видели с другим.
Он хотел, чтобы об их связи знали все.
Она была против...

Он хотел, чтобы она была только его.
Он приехал к ней с огромным букетом алых роз.
Она приняла цветы, но попросила больше не приезжать без приглашения.

Он хотел попросить её стать его женой.
Она сказала: "Я сама по себе".

Он закурил, у него дрожали руки.
Она сказала: "Я свободна".

Ему вдруг стало холодно.
Она сказала: "Я никому ничего не должна".
Ему показалось, что сердце остановилось.
Она сказала: "И Я не собираюсь что-либо менять"...


Рубрики:  Стихи

Метки:  
Нравится

Я не ношу за пазухой камней...
Четверг, 16 Июня 2011 г. 21:48 + в цитатник
Это цитата сообщения Логово_Белой_Волчицы [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]


(550x598, 393Kb)

Я не ношу за пазухой камней
И злую память в сердце не храню,
И я довольна совестью своей,
А зависть от себя я прочь гоню.

Я правду - ложью, заменять не стану,
Мне не дано своей душой "вилять",
Но и общаться с тем , не перестану,
Кому не стоит ничего- солгать.

Ещё я так же не люблю льстецов,
Когда потоки слов их, словно, льются,
Но только стоит отвернуть от них лицо,
Как они тут же, в спину, рассмеются.

Похвал пустых дарить я не хочу,
Но если нет причин на похвалу,
То, иногда, я лучше промолчу,
Чем торопливо говорить хулу.

Ещё в друзьях я не хочу иметь
Людей, что пакостят исподтишка,
Им не дано на крыльях радости лететь,
Всё потому, что их "тонка кишка".

Но если оступился человек,
Повёл себя совсем не по - уму,
Не станет он моим врагом навек
И руку помощи ему я протяну.

Вот так вот на земле я и живу,
Не прячась от себя и от людей,
В своих ладонях сердце я держу,
А хочешь - дам частичку и тебе...

(из инета)
Inn_Gallery
Рубрики:  Стихи

Метки:  
Нравится

Подруге.
Четверг, 16 Июня 2011 г. 21:37 + в цитатник
Подруге




Красивое слово - "подруга" -
В нём многие качества есть!..
Подруга верней, чем два друга!
В подруге есть гордость и честь!..

Подруга поможет с проблемой,
Подруга даст ценный совет!
С подругой решаются темы,
В которых решения нет! :)

Подруга - моё отражение,
А может быть, наоборот!..
В подруге же - выражение
Моих (и не очень) забот..

Ведь мы абсолютно с ней разные,
Хоть сёстры мы с ней по судьбе!..
С подругой победу мы празднуем -
Мы с ней не сдаёмся в беде!..

Подругами мы останемся
Ещё где-то тысячу лет!
С подругой мы не расстанемся -
Ведь лучше её в мире нет!!!

© Copyright: Надежда Скрипчук, 2008
Свидетельство о публикации №1802193495




Zosik_K

Понравилось: 1 пользователю
Нравится

Маме.
Четверг, 16 Июня 2011 г. 20:55 + в цитатник
Это цитата сообщения Zosik_K [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Маме



Когда-то в детстве образ мамы мы рисовали на листке
Черты простые и улыбка пылятся в чьем то сундуке
И на рисунках тех наивных, не смелой детскою рукой
Любовь свою мы рисовали, тепло, внимание и покой
Внимания часто не хватало, и все не так, все на лету
И вот уж детство, теряя годы на ходу
Осталось только слово мама...
И образ детский и смешной
Там на листке она с цветами, с кудрявой рыжей головой
И взрослой жизни суматоха, закрутит нас в круговорот
И будут дети, даже внуки, но маму кто же нам вернет?!
Не ту с которою стесняясь, поговоришь о том о сем
А ту которая жалела и пела песни перед сном
И я сама уж мамой стала
И дочка это жизнь моя!
Хочу чтоб ласки ей хватало, какой не получила я
Но дочка спит и свет погашен
Одна ложусь сейчас в кровать
И так тоскливо, пусто даже
Что в двух словах не передать
Я тоже маленькая дочка!
И в темноте лежу молчу
В душе сейчас моей малышка
заплачет: "К маме я хочу!!!"
Хочу, чтоб мама пожалела, и спела тихо перед сном
И детскую склонить головку, с седым уж первым волоском...

(из инета)
Рубрики:  Стихи

Метки:  
Нравится

ПРИТЧА В СТИХАХ О ЛЮБВИ И ВЕРНОСТИ ...(от МИЛОЛИКИ ПОКРОВСКОЙ)
Четверг, 16 Июня 2011 г. 20:52 + в цитатник
Это цитата сообщения azazela502 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

 


В жаркой пустыне, под солнцем сгорая
Шёл старец седой с ним старуха слепая.
Сума за плечами и в горле песок
Шли молча, мечтая:- воды бы глоток!

 

Прекрасный оазис возник перед ними,
Как райские кущи с вратами резными.
Приказчик сидит на скамье у ворот
И сыт и одет, но с ухмылкою рот.

 

Входи, говорит старику - это Рай,
Что только желаешь себе выбирай.
Но только старуху оставь у ворот
И снова скривило усмешкою рот…

 

Слепую слезу у жены вытирая
И ей в утешенье слова подбирая,
Сказал, что мираж перед ними возник
Пойдём, дорогая, уж скоро родник.

 

На сей раз, дорога его привела
К простому крыльцу - ?ни двора, ни кола?.
Хозяин приветлив, гостей напоил
Обоим дал хлеба, и спать уложил…

 

-Спите, спокойно,-сказал,
–Вы в Раю,Коль не оставил старуху свою
Вечное Царствие Вам на двоих.
В Рай не пускают, кто предал своих.
Милолика Покровская
Рубрики:  Притчи

Метки:  
Нравится

Никогда,никогда,никогда.
Четверг, 16 Июня 2011 г. 20:38 + в цитатник
Это цитата сообщения Mila_Bond [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Никогда, никогда, никогда...

(491x600, 284Kb)

Никогда, никогда, никогда не сдавайтесь,
Как бы не было трудно по жизни идти.
На колени упав, вновь с колен поднимайтесь,
Чтобы стиснув зубы до цели дойти!

Никогда, никогда никого не судите,
Да не будете сами судимы тогда.
Постарайтесь понять, а понявши, простите,
Бог обидчикам Вашим единый судья!

Никогда, никогда ни о чем не жалейте,
Пусть не всё, что хотели Вы сделать смогли.
Всё зависит от Вас: захотите, сумейте,
И преграды останутся все позади!

Никогда не жалейте о том то что было,
Дней минувших, увы, нам уже не вернуть.
Никогда не желайте того, что будет,
Дней грядущих ещё не известен нам путь.

Никогда, никогда не копите обиды,
Пусть обидчиков Ваших накажет судьба.
Не дано им понять, что других обижая,
Изначально они обижают себя.

Никогда, никогда не стесняйтесь любимым
Признаваться в любви и творить чудеса.
Пусть Любовью и Богом по жизни хранимы
В Вашем сердце живёт лишь одна доброта!

WWW
Lady_M_Natali
Рубрики:  Стихи

Метки:  
Нравится

Серьезный разговор.
Четверг, 16 Июня 2011 г. 20:29 + в цитатник
Это цитата сообщения azazela502 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

СЕРЬЕЗНЫЙ РАЗГОВОР.

Кроха сын пришёл к отцу
И спросить решился:
"Папа, папа я хочу
Знать, как появился!"

Папа покраснел,как рак
И сказал, стесняясь:
"Вообщем, сын, считают так:
Деток носит аист..."

"Папа, я живу в Москве!
Здесь одни вороны!
И не надо вешать мне
На уши макароны!"

"Это верно, это так...
Ну тогда допустим...
Мы пошли в универмаг...
Ты лежал в капусте..."

"Папа, папа, что за бред?!
Это нереально:
Человека покупать -
Это ж криминально!"

"Ну не знаю я ответ -
Мне работать надо!
Может объяснит секрет
Тебе этот мама...

"Мама тоже чушь несёт!
В ваших мыслях ветер!
Дурачок и тот поймёт,
Как берутся дети!!!

Вообщем так: хочу сестру!
Объясни же маме,
Что детей заводят все -
Лёжа на диване!!!
из инета
Рубрики:  Стихи

Метки:  
Нравится

Ангелы и дети...Nancy А. Noel
Четверг, 16 Июня 2011 г. 20:20 + в цитатник
Это цитата сообщения PKFNF [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

(400x19, 1Kb)

Призвал Господь однажды сто ангелов к Себе,
По лесенке на землю отправил их с небес.
И принести оттуда Господь им повелел
Всё лучшее, что только найдётся на земле.

Читать далее...
Рубрики:  Ангелочки

Метки:  
Нравится

Любовь
Четверг, 16 Июня 2011 г. 20:16 + в цитатник
Это цитата сообщения Леля_Луцко [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Любовь...

//img1.liveinternet.ru/images/attach/c/0//43/672/43672015_4c3abc708eb2.gifЛюбовь... она как человек
Рождается, растет, стареет...
Ей тоже свой отпущен век,
И век Любовь прожить сумеет...
Но почему, скажите мне,
Мы можем пережить морщины
На человеческом челе,
Но не простим Любви седины?...
Не понимаем, что она
Стареет, горбится, хромает,
Не так уж ветренно юна...
Но все-равно - не умирает!...
И также, как любой старик,
За жизнь цепляется в надежде!...
Не важно, что усталый лик,
И нет уже амбиций прежних...
Она все та же! Но мудрей,
Спокойнее и постоянней...
Приходим мы учиться к ней,
Не замечая расстояний...
Ты береги и уважай
Уставшую Любовь, простую,
Завернутую бабски в шаль,
Но все такую-же живую!...
Люби ее, свою Любовь!
Рассматривай на стенке снимки,
Те, на которых вновь и вновь
Вы, молодые, с ней вобнимку!...
Где так и светятся глаза...
 Где молодость родит желанье...
Любовь не поезд, а вокзал...
Ты не маши ей на прощанье!..
Рубрики:  Стихи

Метки:  
Нравится

КУЛИНАРНЫЕ СЕКРЕТЫ ДЛЯ ВАС***ИСПЫТАННЫЕ ЖИЗНЬЮ И СЕМЬЕЙ
Четверг, 16 Июня 2011 г. 19:23 + в цитатник
Это цитата сообщения иринако [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]


КУЛИНАРНЫЕ ХИТРОСТИ

ФАРШ

1.В фарш всегда добавляйте сахар (на кг фарша столовую ложку).Ваши котлеты,беляши,чебуреки и пр.всегда будут очень сочными.

2.Всегда добавляйте разведенный картофельный крахмал - ваша продукция будет пышной и мягкой даже на следующий день.

3.Кладите в фарш , плюс к основным специям(соль,перец), сухой сельдерей-ТОЛЬКО ОН улучшает вкус мяса.Я растираю горсть сухого сельдерея между ладонями в пудру.

ТЕСТО

В любое тесто (кроме пельменного, слоеного, заварного, песочного), то есть тесто на пироги, блины, хлеб, оладьи - на пол литра жидкости добавляйте всегда жменю (примерно столовая ложка с горкой) манки. Меня учили еще девчонкой монашки:"Раньше самый качественный хлеб стряпали из крупчатки.Он долго не высыхал и был пышным.Сейчас крупчатки нет.Так ты добавляй жменю манки. У тебя всегда будет хорошая выпечка." Вот с тех лет помню этот совет.

2.Когда я жила в Таджикистане, местные научили добавлять в тесто, помимо молока полстакана минводы (помните как по 1копейке без сиропа)Я развожу чайную соду в пол стакане воды и слегка гашу ее лимонной кислотой или уксксом.
Выпечка,действительно, получается супер.Даже оставшееся на следующий день, пышненькая.

3.При варке компота из сухофруктов кладите в него на кончике ножа соли, тогда фрукты быстрее станут мягкими, а следовательно без долгой температурной обработке (витаминчики сохранятся)

Я взяла эти три секретика себе на заметочку и не раз вспомнила добрым словом тех людей.
Рубрики:  Кулинарные рецепты

Метки:  

Поиск сообщений в Любаша55
Страницы: 761 ..
.. 5 4 [3] 2 1 Календарь

О проекте