Выбираем спелые, но плотные сливы. Моем их, высушиваем полотенцем и разделив пополам, убираем косточки. 
 

Противень застилаем пергаментом и поливаем растительным маслом (1 ст. ложка), размазывая по всему периметру и бортики кисточкой.
 

С помощью ситечка, посыпаем сахар сверху намасленного пергамента небольшим слоем. 
 

Сверху накладываем половинки слив и смазываем их растительным маслом, а сверху посыпаем сахаром опять с помощью ситечка.
 

Разогреваем духовку до 150-160 градусов и ставим в нее противень со сливами на час, может и больше, пока цвет мякоти слив не станет золотистый.
Как только увидели такой цвет, вынимаем противень и складываем в стерилизованные банки, заливая их образовавшимся соком. Накрываем сверху крышкой. 
Далее берем кастрюлю, выкладываем на ее дно тряпку и ставим туда банки. Заливаем теплой водой на 2 пальца ниже горловины банки и кипятим 10 минут. Или можно банки поставить в духовку на 10 минут при температуре 200 градусов, после чего закатать вяленые сливы под крышку.
Приятного аппетита!
 

Сливы на зиму в духовке